Helado de leche de casa en casa: recetas, especialmente la cocina y comentarios

Pocas personas saben, pero el helado de la leche en el hogar doméstico resulta deliciosa mismo que el que se vende en las tiendas. Por otra parte, este manjar es mucho más útil y producción nutritiva.

Cómo hacer este postre, con ingredientes sencillos y disponibles? Esto se discutirá ahora.

Hacemos helados en casa de la leche

Helado – este es el alimento favorito de la mayoría es no sólo los niños sino también los adultos. Por lo general se hace de la leche, leche condensada o crema. Sin embargo, los fabricantes modernos están utilizando cada vez más los productos concentrados secos, así como diversos aditivos y aromas. Por supuesto, estos ingredientes no hacen postre considerado más útil y sabroso. Por lo tanto, la mayoría de las amas de casa prefieren hacer helado casero de la leche en casa. Para hacer esto, ellos obtienen los siguientes productos:

• leche fresca rústico – 500 ml;
• yemas de huevo crudas – 3 piezas;.
• el azúcar no es muy grande – 6 cucharas grandes;
• mantequilla rancia no es – una pequeña pieza.

método de cocción rápida

Visto receta de helado, hogar de la leche que se vende, es la más fácil. Para su elaboración se necesita un poco de tiempo.

En primer producto de leche rústico se vertió en un recipiente, seguido de la adición a la misma de las yemas de huevo crudo. Intensamente batiendo los ingredientes por la batidora, añaden poco a poco el azúcar, y añadir un trozo de mantequilla.

Tener una mezcla bastante esponjosa y homogénea, se puso en un pequeño fuego, y después se llevó a reflujo (no cocinar). A continuación, el producto terminado se retira de la placa y ligeramente enfrió.

Una vez que la mezcla de leche-huevo se enfrió, se retiró inmediatamente en el congelador. Si se desea, durante la preparación de esta masa se le añade a la misma o un par de cucharas licor vainillina pellizco.

Si quieres un helado más lujosa de la leche en el hogar doméstico, después de calentar los ingredientes para ser añadido a ellos clara de huevo fuertemente golpeado, y sólo entonces enviar en el congelador.

Cocinar clásico postre de crema

Cómo hacer helado en casa? Nata, leche – estos son los principales componentes de un postre clásico. Pero además de ellos un postre incluye otros ingredientes. Considere la lista de productos con más detalle:

• leche de cabra hecho en casa – 1,5 tazas;
• crema de contenido de grasa promedio – alrededor de 1,5 tazas;
• azúcar en polvo – 200 g;
• Vanilla – 1 pequeña schepotochka;
• yemas de huevo cruda – 4 unidades.;
• chocolate negro – 50 g

preparación paso Proceso

Helado de leche de cabra es, sencillamente, en casa. Las yemas de huevo se separan cuidadosamente de las proteínas que ya no necesitamos, y conectarse con azúcar en polvo. A continuación, se baten intensamente batidora hasta conseguir una masa exuberante y notablemente blanqueado.

Dejando a un lado los dispositivos, diríjase a la transformación de leche de cabra doméstica. Se calentó lentamente hasta la ebullición y después se dejó enfriar a una temperatura de 40-42 grados. A continuación, el producto de leche caliente se vertió en un chorro fino en masa yema previamente preparada.

Una vez más batir vigorosamente la masa resultante, se envía al fuego o puso en un baño de agua. Constantemente agitando los ingredientes, su pequeño hervida. Para el helado resultó más sabrosa, se basa también añadir una pizca de vainilla.

Después de retirar la masa de la leche con el fuego, se enfría un poco. En este momento, proceder al tratamiento de la crema. Azotaron fuertemente hasta que se formen picos suaves.

Una vez mezcla láctea se ha enfriado, se combina con crema batida y suavemente se movió. Colocación de la peso final del recipiente, su tapa se cerró herméticamente y se envía al congelador durante media hora.

A medida que pasa el tiempo, la mezcla de leche de nuevo batida y se congeló de nuevo. El procedimiento anterior se repitió después de 60 minutos. En este proceso de cocinar delicioso postre se considera completa.

servir

Preparación de helado casero de la leche en el hogar, se extendió en unos cuencos de cristal de helado. Para ello, utilice la ronda especial cuchara. dulces caseros próximos espolvorear con chocolate negro, rallado con un rallador fino. También helado decorado en polvo de repostería o verter el jarabe de la baya.

Cómo hacer helado en casa sin leche?

Los expertos dicen que una delicia como el helado, lo hace no sólo con leche, sino también el uso de otros productos. Por ejemplo, es postre muy sabroso y saludable que se obtiene, que se prepara sobre la base de bayas frescas. En este caso, la consistencia de un helado tan inusual no se diferencia de la clásica, hecho con leche.

Para obtener información sobre cómo implementar una receta de helado en casa de la leche, hemos dicho anteriormente. Si tiene que el producto no está disponible, le recomendamos que utilice los siguientes ingredientes:

• el azúcar es muy fino blanco – 1,5 tazas;
• grosellas rojas dulces y maduros – 1,5 tazas.

Cómo cocinar?

Sorprendentemente, hace que este helado a sí mismo puede incluso un niño. La base de este manjar se prepara en pocos minutos. Pero antes de que lo consumen como helado hecho en casa, debe soportar unas cuantas horas en el congelador.

Por lo tanto, para la preparación de dulces consideración requerida para la compra de una grosella espinosa madura y dulce. Su ordenados cuidadosamente, y luego cortar las colas y bien lavadas.

Preparación de las bayas frescas, se extendió en el vaso mezclador, que no vierta inmediatamente el azúcar muy fino. Batir los ingredientes a una velocidad muy alta, recibirá masa dulce líquida y homogénea. Su propagación en un recipiente profundo con una tapa y se retira en el congelador.

Después de unas horas, cuando toda la masa de congelación baya, se retira y se extendió en las hermosas copas de helado. Cabe señalar que este helado resulta que no es peor que lo que se hace con el uso de la leche. Por otra parte, se almacena en un congelador es mucho más largo que su homólogo clásico.

Características y comentarios

Su atención se presentó unas cuantas formas sencillas y fácilmente disponibles de cómo hacer un delicioso helado casero de la leche, la crema y bayas. Cabe señalar que absolutamente todas las opciones consideradas en práctica rápida y fácilmente.

Para obtener más postre original, puede introducir sus propios ingredientes en la receta presentada. De acuerdo con las votaciones de algunas amas de casa, un manjar es un mucho más interesante si a él para agregarlo cacao, las nueces picadas, las pasas, trocitos de chocolate, etc.