Algunas reglas sobre cómo freír la carne de cerdo en una sartén

Por supuesto, no hay nada más fácil que para freír la carne. Así que mucha gente piensa, pero no es del todo bien. Cómo freír la carne de cerdo en la sartén, por lo que era suave, jugosa y moderadamente frito? Para ello, es necesario seguir algunas reglas.

En primer lugar, no es necesario ahorrar en la compra de carne. Elegir sólo los mejores, a pesar de su precio. Esto prácticamente garantiza un excelente sabor de la carne. Y usted no tiene que pensar cómo freír carne de cerdo. Elegir sólo las mejores piezas. Se da preferencia al cuello, hombro y la pierna.

La carne fresca no se almacena durante largos períodos, especialmente si es de sangre. Proceder a su preparación inmediatamente. Antes de cerdo asado en la sartén, se definirá con la receta. Es necesario saber qué piezas de carne corte.

Si la carne de cerdo es fresco y de buena calidad, entonces no es necesario para marinar. El adobo utilizado para el ablandamiento de carne dura. A fin de utilizarlo sólo cuando sea necesario. Pero si usted está en duda, como el cerdo, a continuación, marinar en el yogur, vinagre, limón o salsa de soja.

Si desea obtener un delicioso sabor y un verdadero sabor de la carne, no debe involucrarse en las especias. Deben ser con moderación. Especialmente aquellas que tienen un sabor distinto y aroma.

Antes de freír la carne de cerdo en una sartén, debe ser lavado y secado con una toalla. Es necesario que durante la cocción no produce una gran cantidad de humedad.

Carne cortada en trozos porciones y se echó en un molde calentado. Trozos de carne no tienen que encajar perfectamente entre sí. De lo contrario, en la carne no está formado marrón. Es necesario que la carne se reserva todos los jugos y después se volvió suave. Esta es la regla principal de la forma de freír la carne de cerdo en una sartén. fritura rápida hasta que estén doradas – la clave del éxito.
Si usted quiere conseguir realmente carnes a la parrilla con pasta tostada, no debe cubrir la tapa de una olla. De lo contrario, se verá como estofado.

Los pedazos grandes de carne preparada de la misma. La carne debe ser lavado y a fondo secó usando una toalla de papel. A continuación, se corta en trozos del tamaño correcto a través del grano. Luego rociará condimentos, sal y pimienta. Asado grandes piezas de carne deben estar en la sartén con aceite. Esto debe hacerse rápidamente. Para cerdo requiere aproximadamente 5 minutos asan en cada lado.

Compruebe disposición gran trozo de carne de cerdo se le rompan su palo de madera u otro objeto. Si esto parece jugo de rosa, es necesario aumentar ligeramente el tiempo de cocción. Si el jugo es claro, entonces el plato está listo.
Cocine la carne de cerdo también no vale la pena, de lo contrario será seco y duro.

Antes de freír la carne de cerdo con cebolla, debe cumplir los mismos requisitos. Es necesario lavar la carne y secarla. Fry de la misma manera. Si una gran cantidad de carne, luego tomar la sartén o fritura grandes de la carne de cerdo en pequeñas porciones hasta que una costra de color marrón. Luego, durante unos minutos hasta que esté cocido agregar a ella las cebollas picadas semirings. Freímos hasta que se vuelve transparente. Cebolla también es importante que no se queme, o será seco. Él, así como la carne debe ser jugosa y sabrosa. Por lo que darle simplemente absorber el sabor del jugo y carne de cerdo.

Si va a añadir a las verduras carne frita, hacerlo después de piezas ligeramente doradas de carne. Así que antes de freír la carne de cerdo en una sartén, preparar todos los ingredientes necesarios. Entonces todo el proceso de preparación será ininterrumpido, y no se queme accidentalmente la carne o verduras.

Para preparar deliciosos asados tienen que seguir algunas reglas simples. Entonces será jugosa y tierna y muy sabrosa.