setas y métodos para su preparación secas

No siempre se tiene en champiñones frescos mano, desde donde se puede cocinar una gran cantidad de alimentos deliciosos y ricos en vitaminas. Si es posible, que pueden ser reemplazados con contraparte seca. hongos secos se conserva, y se cosecha para su uso futuro se usa cuando se necesita. Para el plato de estos productos resultó sabroso, es necesario seguir algunas reglas simples. Cómo cocinar las setas secas? En esta y hablará en este artículo.

Una característica de un tal hongos preforma es la ausencia de tratamiento con agua. En otra forma, que no se lavan. Por lo tanto, lo primero que debe hacer es lavar cuidadosamente con agua para eliminar la suciedad, el polvo, la arena y otros desechos.

A continuación, los hongos secos deben ser sumergidos en agua a la que se añade un poco de sal. Los expertos recomiendan para mantenerlos en el agua más tiempo, para que se vuelvan más suave. Puede dejarlos en esta forma por la noche.

Después de eso, es necesario controlar con precisión el hongo desde el recipiente. Si esto se hace con cuidado, se mantendrá en la parte inferior de la basura. Por lo tanto, no acaba de verter agua. A continuación, poner los champiñones en una sartén y se llenan de agua. El tiempo de cocción varía dependiendo de la especie. Por ejemplo, las setas blanco cocido durante unos 40 minutos, y el restante aproximadamente una hora. La bandeja también debe añadir un poco de sal. Después de eso, se pueden utilizar en diversos platos.

Para preparar la sopa debe tomarse alrededor de la mitad de una taza de secas setas. Típicamente, el producto seco se recogió en 10 veces mayor que la de fresco (en gramos). setas previamente empapado en agua. Además, si son grandes, cortarlas en trozos del tamaño deseado. Coloque el recipiente para cocinar sopa en la estufa y se vierte el agua. Cuando empiece a hervir, se extendió los champiñones en la sartén. Añadir a ellos la raíz de perejil y el apio, las zanahorias y la cebolla. Las verduras se pueden poner enteros o cortados en trozos grandes. Hervir hongos secos con verduras unos 30 minutos.

Mientras tanto, se puede comenzar a preparar los otros ingredientes. Tome otra cebolla y picar finamente. También vienen con una zanahoria. Estos vegetales passeruem con la adición de aceites vegetales para obtener un color dorado. 3-4 patatas de tamaño medio deben ser peladas y cortadas en tiras no gruesas.

A continuación, quitar las verduras del caldo, con el que cocinado hongos secos. Hemos extendido que los ingredientes fritos, patatas cortadas en rodajas. Opcionalmente poner la hoja de laurel, sal y pimienta.

Cuando todos los ingredientes están casi listas, es necesario verter unos 70 gramos de fideos delgada. Opcionalmente, se puede utilizar cualquier de los cereales (arroz, cebada). En este caso, tienen que poner un poco más temprano. No se puede utilizar este ingrediente en absoluto. En este caso, active la sopa de champiñones con verduras, que se deben poner más. A veces champiñones cocidos sacaron de la sartén y añadir a las verduras fritas (cebollas y zanahorias). Después de un corto tueste toda propagación en la sartén. En el último momento se vierte la sopa de perejil finamente picado y el eneldo. Después de eso, apagar el fuego. Este plato se debe dejar reposar durante 10 minutos. Después de que se pueda llevar a la mesa.

Pensando en la forma de cocinar las setas secas, es necesario tener en cuenta el tiempo de remojo. Cualquier producto puede ser digerida y entonces se verá antiestético.