La única sabrefish peces: delicioso retseptik para las vacaciones

Un pez comercial sabrefish vive en ríos de agua dulce, lagos y embalses. También su hábitat natural es la residencia Mar (Caspio, Aral, Báltico, Negro) cualquier salinidad – pescado sin pretensiones y adaptable en prácticamente cualquier entorno. Los más numerosos bancos de peces anádromos en semi-Ladoga, lagos Onega.

En la actualidad, el número de este tipo de pescado ha disminuido considerablemente, y en algunas regiones (Chelkar lago, río Dnieper, Seversky Donets) se prohibirá capturar. En estas áreas, el pescado está protegido por la ley. Sabrefish en forma diferente de la familia de las carpas. Su cuerpo es plano y alargado, parecido a un arma fría – una espada. Los pescadores aman a ella para cazar, debido a que el proceso es muy fácil de coger – peces sabrefish bocado rápido en un gusano. Ella es amado por los gourmets por su valor nutricional y sabor especial.

propiedades útiles

La carne de los peces es suave, suave, dulce, tiene un sabor agradable y sabor increíble. El único inconveniente – la presencia de un gran número de pequeños huesos. A pesar de este pequeño malentendido, muchos de su uso en los alimentos como los pescados sabrefish muy útiles para el organismo. En su gran contenido de vitaminas, micro y macro elementos:

– Zinc – mejora el crecimiento del cabello, es responsable de la condición del sistema nervioso central;

– flúor – está implicado en la formación de hueso y la dentina;

– níquel – facilita la formación y el crecimiento de las células correcta;

– molibdeno – responsable del crecimiento y los procesos metabólicos, da salida también a ácido úrico.

Sabrefish permitió dar incluso los niños pequeños, ya que es hipoalergénico. Sabrefish – pescado (fotos adjuntas), único en su valor nutricional. Su carne es una gran cantidad de proteínas y una pequeña cantidad de grasa. Para su información: los más gordos sabrefish vidas en el mar de Azov y el río Don, y baja en grasa – en el Mar Caspio.

Modo de empleo?

Antes de cocinarlo, debe quitar las vísceras, las aletas y clara de escamas. Fish sabrefish sabrosa salsa de crema obtenida, al horno en el horno o frito en pan rallado. Wuhu de este tipo de pescado no se hierve como sopa no es muy sabrosa, sopa utilizado para la carne de otras especies. En muchas regiones y países que vyalyat. Carne de pescado seco es muy jugosa, baja en grasa, buena cerveza.

Antes sabrefish desigual destripado, pero no se limpian de escalas. A continuación, se pone en la salmuera terminado, presione hacia abajo en la parte superior de algo de peso y dejar macerar durante 15 horas. Sabrefish bien con cualquier salsa y verduras. Sabrosos platos de pescado producidas en el horno y se fríen. agregar el jengibre, jugo de limón y el ajo para darle sabor al gusto.

Capas sabrefish peces: Receta

Los productos de pescado libra, zanahorias, berenjenas (2 uds.), 3 huevos, 20 g de gelatina, sabor sal, eneldo, limón.

sopa de pescado en agua salada durante 20 minutos berenjena limpiado, cortado en círculos delgadas, ligeramente prisalivaem y fritos en ambos lados. Zanahorias con los huevos a hervir.

Gelatina vierta agua fría y fundir a fuego lento (en baño de agua).

Para quitar los huevos – las yemas separadas de los blancos y se frotan por separado. Del mismo modo se procede con las zanahorias.

pescado hervido es desmontable de los huesos y la piel, cortadas en placas (como lo hará). Tome un tazón forma de masa gruesa redonda / y forma. Primero coloque proteínas de frotamiento más berenjenas, la siguiente capa – el pescado entonces zanahorias, de nuevo yemas y la capa final se sabrefish. Llenar el plato casi terminado con gelatina fundida, decorar con rodajas de limón y hierbas. Dejamos en la nevera durante media hora. Resulta sorprendente gelatina. Degustar platos – Yum!