Cómo cocinar las morillas y utilizarlos en diferentes platos, observando las precauciones de seguridad

Es importante saber cómo cocinar las morillas, con el fin de cumplir con las normas de seguridad. Puesto que son condicionalmente setas comestibles, así como líneas. Están en todo caso, no se pueden comer crudas o tostadas sin tratamiento previo especial. Por continuo se entiende en agua hirviendo con sal. Caldo entonces es necesario verter.

Cómo cocinar las morillas correctamente. etapa preliminar

Pertenecen a la clase de los ascomicetos. A menudo, las morillas confusas y líneas. Cómo cocinar las setas no son normales? En primer lugar, es necesario conocer algunas de sus características. Morillas cosechan primavera muy temprano, inmediatamente después de la nieve se derrite. Por lo tanto, son difíciles de confundir con cualquier otra. Puntadas previamente tratados hongos no comestibles, porque ha habido casos de envenenamiento giromitrinom contenidas en el mismo. Esta sustancia se deriva del producto sólo por ebullición y el tiempo de secado. Algunos países todavía no están autorizados a venderlos. Vale la pena recordar que a pesar de todas las precauciones y la preparación más cuidadosa, en cualquier caso, no debe incluir los hongos en los menús embarazadas y mujeres lactantes y niños.

Qué hacer antes de cocinar colmenillas e incluirlos en los diferentes platos? En primer lugar, tienen que ser limpiados a fondo. Debido a la estructura plegada de estos hongos están obstruidos arena y pequeños insectos. Para este fin, es necesario establecer morels piernas hacia arriba en un recipiente grande y cubrir con agua fría. Dar un poco de soporte, escurridos y enjuagados (suavemente, con cuidado de no romper la tapa). Poner de nuevo en agua fría, sal y poner a hervir. Este procedimiento debe repetirse dos veces. cocinero vez primera durante unos diez minutos. Enjuague con agua fría, para ordenar a cabo, la inspección y la limpieza cuidadosamente, separar y descartar el vástago (alimentos sólo tapón adecuado). Sal y hervir de nuevo por segunda vez dentro de veinte minutos. Y verter el agua fría de nuevo. Incluso una formación exhaustiva a veces no guarda el cien por cien de la presencia de pequeñas partículas de arena.

Cómo cocinar las patatas con colmenillas

Después de un largo procedimientos preparatorios, estos hongos se pueden utilizar para un vasto conjunto de platos deliciosos. En este caso, trate de no matar a su delicado aroma de especias y condimentos. Morillas se pueden utilizar en frito y guisado para papillas y jugos de carne, para combinarlos en un hornear con huevos y arroz. empanadas rusas tradicionales con carne y estos hongos tienen un sabor extraordinario. delicado aroma de morillas puede usarlos para salsas, sopas y relleno. También se pueden secar y se congelan. Resumiendo, podemos decir que son capaces de reemplazar cualquier otro setas en los platos. Detengámonos en la forma de cocinar las patatas con morillas. Hacer la salsa y freír las setas (doscientos gramos) con las cebollas en aceite de girasol durante siete a diez minutos. A continuación, añadir media taza de leche o crema, dependiendo del contenido de grasa deseado. Un poco de estofado y la temporada. Obtener salsa de verter las patatas hervidas jóvenes, añadir las verduras.