Congelar los tomates para el invierno – una gran manera de conservar las vitaminas

En el verano tenemos acceso a muchas frutas y verduras. Y cuando llega el invierno, la mesa se pone bastante pobre en vitaminas. ¿Cómo evitar esto? Buenas amas de casa saben procedimiento de conservación de reservas para el invierno. Cosecha almacena perfectamente y no pierde sus propiedades beneficiosas. Inicio congelar frutas y verduras – la manera perfecta para preservar los regalos del verano, y conservan las vitaminas mucho más que por secado o enlatado. Además, todos sabemos que las frutas y verduras en el invierno muchos no pueden permitirse. Una congelación en el verano, se puede guardar en la estación fría. Sí, y el procedimiento en sí no requiere mucho tiempo y trabajo.

Reglas generales para la congelación

1. Para congelar el uso de sólo frutas y verduras maduras.
2. Antes del proceso, el producto se lava y se seca para que no se pegan juntos.
3. En el refrigerador almacenado durante no más de un día.
4. Permitió escaldado.
5. Las verduras y las frutas se limpian de las colas, los huesos, las partes no comestibles, picadas finamente.
6. Deben ser almacenados en un paquetes compactos y robustos o paquetes especiales de hasta un 1 año.

Las frutas congeladas son agradables al gusto y huelen bien. En la cocina, que se utilizan para una amplia variedad de platos. Pruebe los tomates congelados para el invierno para poder no sólo disfrutar de su vegetal favorito, sino también para alimentar el cuerpo con vitaminas y minerales beneficiosos.

Congelar los tomates para el invierno. Métodos y consejos

Si las verduras se congelan conjunto, que luego pueden ser utilizadas para relleno. El proceso de formación se lleva algo de tiempo. Tomates lavan a fondo con agua corriente. Secado en una toalla de papel. Cada pulpa de fruta con las semillas retirado y cuidadosamente colocado en el envase o recipiente en una sola fila. Además, los tomates envió en el congelador. Debido a que estos vehículos son muy tierna, debe asegurarse de que no son de deformación y no estropear la apariencia. Congelar los tomates para el invierno puede ser más de dos maneras – se pueden cortar en trozos pequeños y se convierten en un puré. ¿Cuál es el proceso? Para el primer método requiere tomates lavados y se sumergen durante unos segundos en agua hirviendo para eliminar la cáscara. A continuación, los tomates cortados en pequeños trozos, repartidos en bolsas preparadas, bien anudadas y limpiar el congelador. Método de tomate congelados segundo no requiere mucho esfuerzo. Las verduras se lavan, se secan y se frotó a través de un tamiz. Entonces establecido en el recipiente preparado y congelar inmediatamente. También puede preparar y pequeños tomates cherry. Hay una pequeña advertencia. En estos vegetales es necesario hacer varias punciones con un cuchillo, para evitar la "explosión" de tomate.

Como se puede ver, congelar los tomates en el invierno – forma bastante rápida y fácil de conservar las vitaminas de verano en el congelador. Después de todas las verduras debe ser un producto indispensable en la dieta. Ellos no sólo son bajos en calorías, sino que también contribuyen a la eliminación parcial de colesterol del cuerpo. Y después de leer el artículo, incluso sin experiencia anfitriona entender que los tomates de congelación en el invierno – es un proceso anual necesario. Y cuando no hay verduras frescas en nuestra mesa, que será capaz de reemplazar perfectamente congelado.