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¡Pimiento enlatado en aceite! Receta para conservas de pimiento búlgaro entero en aceite

La pimienta búlgara es un vegetal maravilloso en todos los sentidos. Es extremadamente rica en vitamina C: una pimienta mediana contiene una dosis diaria de este elemento más valioso para nuestro cuerpo. Borscht y sopas, guisos y ensaladas son mucho más sabrosos y más aromáticos si la lista de productos usados incluye pimienta. En la húmeda, frito, guisado, es igualmente magnífico y se considera que es la decoración de la mesa. Y no hay nada de sorprendente en que las amas de casa están tratando de tener un montón de verduras para el invierno.

Pimienta al horno: preparación, receta 1

"Preservar la pimienta en aceite" – este es el tema de nuestro artículo de hoy. De ella aprenderás muchas recetas útiles y muy sabrosas, gracias a las cuales perfectamente diversifica el menú diario y festivo de tu familia. Y comenzamos con la más simple: conservar la pimienta en aceite, pre-frita. Para hacer esto, las verduras no son demasiado maduras, pero no verdes, carnosas, dulces. Perezoso, estropeado, podbitye no conveniente. Lave los pimientos cuidadosamente. Cada reja con aceite de girasol, luego hornear en una cacerola o en una sartén de ambos lados para que pueda pelar. Haga esto con cuidado, para no dañar la carne y no arrancar los tallos de la cola.

Pimienta al horno: conservación

A continuación, conservamos la pimienta en aceite de esta manera: los productos limpiados se esparcen sobre latas, llenándolos bien. Entre los granos de pimienta coloque el ajo exprimido a través de la prensa (aproximadamente 1 media de la cabeza en un frasco de 1 litro, pre-esterilizar las latas por adelantado.) En cada sal, verter en la sal: 10 gramos por litro, 14 litros y 3 litros-25 gramos. 0,5 litros, 3 cucharadas por litro de jar) y la misma cantidad de aceite vegetal Esterilizar medio litro de comida enlatada durante media hora, litro – 60 minutos, luego enrollarlo de inmediato.Así, conservamos la pimienta en aceite para luego servirla con Tomate o salsa de crema agria, zanahoria rallada con Rebanadas de ajo o tomate.

Pimienta al horno: receta 2

La siguiente receta en la etapa preparatoria se parece a la anterior. Las verduras también se clasifican, se lavan, se fríen o se hornean hasta que se preparan, peladas. Separe los pimientos en las latas, pepinillos (una cucharadita por frasco de medio litro). Porque estamos preparando la pimienta búlgara enlatada en aceite, luego quemamos el girasol y nos enfriamos a unos 70 grados. Verter en latas: en una capacidad de 0,5 litros – 3 cucharadas, en litro – cinco cucharadas. Luego esterilizarlos – medio litro 45 minutos, litro por una hora, apriete. Deje que su listo en lata de pimienta búlgara en el aceite de enfriar, la transferencia de los bancos al sótano y almacenar en un lugar fresco.

Ensalada de pimienta

Para preparar alimentos enlatados de acuerdo con la receta propuesta, necesitará verduras no dañadas, maduras, de sabor suave. Cada copia se lava, se corta el tallo y se quitan las semillas, tratando de no dañar los pimientos mismos. Hervir el agua en una cacerola y sumergir las verduras para blanquear durante 8-10 minutos. A continuación, empacar en latas. Para hacer el relleno, la receta de pimienta enlatada en aceite recomienda las siguientes proporciones: por cada 150 g de agua (es decir, por litro), 3 cucharadas de aceite vegetal, 15 g de sal de mesa y 2 cucharadas de vinagre (5%). De las especias se necesitan guisantes de pimienta fragantes y guisantes de pimienta caliente. Cuando llene el adobo, llene aproximadamente 1,5 cm por debajo del cuello de la lata. El relleno debe estar hirviendo. El alimento enlatado es 35 (medio litro) y 40 minutos (litro), después enrollado para arriba. Dejar por un día – enfriar. Este pimiento dulce enlatado en aceite le será útil para rellenar repollo con zanahorias o carne picada de cereal.

Pimienta y repollo

Este aperitivo es deliciosamente sabroso, que le conviene para una cena o cena formal. Es maravilloso tanto en sí mismo, como con carne, verduras. Esta pimienta está rellena con repollo. Cómo cocinar? Tome las cabezas de la col, quite las hojas superiores, quite los tallos, y el restante finamente taja. En un rallador grande, rallar las zanahorias (2 piezas por cabeza), doblar en un recipiente, mezclar, espolvorear con sal y verter el vinagre. Para cada kilogramo de repollo se requiere no menos de 40 gramos de sal y 0,5 taza de vinagre. Cubra la cubeta y deje que las verduras se infundan durante 24 horas. A continuación, exprimir el jugo, y en la col añadir el comino, guisante de pimienta y pimienta, hoja de laurel, inflorescencia de clavo.

Ahora es el momento de tomar pimientos. Necesitará especímenes carnosos de tamaño mediano. Trate de recoger verduras para que cada frasco reciba copias de diferentes colores: naranja, rojo, amarillo, verde. A continuación, los alimentos enlatados se verá más elegante y apetecible. Lave los pimientos, corte las copas, elimine los esquejes y las semillas. Luego intente unos 5 minutos. Llene cada pimienta con repollo y póngalo bien en jarras. Llenar con llenado en caliente. Para pimienta, conservada entera en aceite y adobo, resultó deliciosa, use las siguientes proporciones: un litro de agua toma una cucharada de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal, media taza de vinagre. Mezclar la mezcla, verter en latas y esterilizar durante 30-40 minutos, luego enrollar. Cuando los alimentos enlatados se enfrían, pueden ser llevados a la bodega o despensa.

Pimienta en dulce y amargo para

Pimiento entero, enlatado en aceite, se puede preparar y de una manera bastante simple. Usted necesitará: el vegetal principal – 3 kilogramos, agua – 1.2 litros, azúcar y vinagre uno y medio vidrios, sal – 2.5 cucharas de sopa. Y vidrio de aceite vegetal. De las especias tomar un puñado de guisantes de pimienta caliente y fragante. Los pimientos lavan, cortan tallos y semillas. Los bancos se esterilizan. Ponga los pimientos en ellos, cocine el adobo. Poner todos los ingredientes necesarios en el agua, hervir durante unos 10 minutos, degustación. Si, en su opinión, no hay suficientes ácidos, sales o dulces, puede agregar el componente que falta. Dejar que el vendaje se enfríe, verter los pimientos y esterilizar durante 35-40 minutos, luego rodar.

Ensalada "Chetverochka"

Esta ensalada tiene muchos nombres, pero más a menudo se llama por el número de componentes vegetales. El lote de giros se toman: tomates – 3 kg, pepinos, pimientos y cebollas – 2 kg cada uno. Lave todas las verduras. Pelar las cebollas de la cáscara, pimienta – de las semillas y pedicelos. Ahora corte directamente en las latas con las capas: primero las cebollas (anillos), después las rebanadas bastante grandes del tomate, las rebanadas del tomate y las tiras de la pimienta. Cuando el cuello permanezca aproximadamente 2 centímetros, vierta en cada frasco 2 cucharadas de aceite, 1,5 – azúcar, 1 – sal, 2 – vinagre. Llene con agua hervida enfriada. Esterilizar durante 30 minutos y luego rodar.

Pimientos en tomate

Esta pieza de trabajo – una verdadera varita-zashchalochka para amas de casa. Los alimentos enlatados se pueden utilizar directamente como un aperitivo, sopas y borscht, salsas de carne y verduras se cocinan en su base. Los pimientos lavan, cepillan, remojen por 10 minutos en agua hirviendo para ablandar. Aplique caliente en latas y vierta el tomate hirviendo o los tomates triturados. El vertido se hace así: deje que los tomates pasen a través del molino de carne. Por cada kilogramo de peso, vierta 20 gramos de sal, vierta 2 cucharadas de aceite. Hervir el tomate para que la espuma desaparezca. Verter sobre latas, esterilizar los alimentos enlatados durante 35 minutos y cerrar. Dé vuelta al revés, deje enfriar, después transfiera a un lugar fresco. Y disfrutar de un plato delicioso!