pez rojo – un manjar que es del agrado de todos

Uno de los más sabrosa y deliciosa comida, que es el preferido por la mayoría de la gente hoy en día es el pez rojo.

Su nombre es el pescado tan sugerente no recibió sólo por su increíble sombra de coral, sino también extremadamente útil, terneza de la carne y el sabor. Debido a estas razones, pez rojo ocupa un lugar en el banquete y la posición central en la dieta saludable de cualquier persona.

Por cierto, pez rojo en el mundo se llama producto "ruso", y ni siquiera puede presumir de su conocimiento completo de este manjar. Vamos a tratar de llenar los vacíos en el conocimiento con la ayuda de este artículo.

Es importante saber que además del increíble sabor y nutrición de los peces de color rojo tiene otras propiedades no menos valiosos. Su principal ventaja – un alto contenido de materiales naturales raros (ácidos grasos) Omega-3. ácidos datos suficientes en la dieta humana asegura normal de nivel de colesterol, elasticidad y resistencia de los vasos sanguíneos, y suave y activo en el sistema nervioso y el cerebro.

Según muchos estudios se ha demostrado que la persona a menudo se utiliza un pez rojo, mucho menos enferma de cáncer y la hipertensión, la depresión apenas sufre a prolongada y mantiene una excelente memoria para la vejez.

Por cierto, en los viejos tiempos fueron llamados peces rojos y representantes de la familia de esturión, aunque su carne no es de color rojo. Este nombre surgió debido al hecho de que en la antigüedad toda la hermosa, rara y costosa llamada "roja". Hoy en día, la frase "pez rojo" significa salmón, que incluyen el salmón, la trucha, el salmón, chum, salmón rosado, Grayling y coho. El más popular y de la demanda son la trucha y el salmón. Son ellos los que se utilizan más comúnmente en la cocina.

En los estantes de las tiendas en abundancia muchas especies de peces rojos, sobre todo su cadáver congelado. También disfrutado de demanda sin precedentes envasados al vacío rebanadas selectos de salmón saladas, salmón o trucha. Son ideales como desayuno, y para la mesa de fiesta. Si el hurto delicioso no permitirse el lujo de comprar el esqueleto de un pez rojo y el decapado de sí mismo. Tal realización es sin duda mejor que su análogo tienda.

Con el fin de pescado no ha perdido todas sus propiedades útiles, es necesario saber cómo cocinar correctamente. Se puede hervir, freír y estofado, pero lo mejor es cocer al horno, ya que en este caso se conservará todos sus nutrientes intactos. Red de pescado al horno serán fundamentales para cualquier plato para el almuerzo o cena, sin embargo, es necesario seguir atentamente la receta de su preparación, a fin de no estropear el sabor delicioso.

Por lo tanto, vamos a ver uno de los más populares platos de pescado rojo.

Pescados rojos en una salsa cremosa

ingredientes

• filetes de pescado – 500 g;
• cebollas – 2-3 piezas;
• crema (20%) – 200 ml;
• pimiento dulce – 1 pieza;
• tomates – 1-2 piezas;
• jugo de limón;
• perejil, eneldo;
• Ajo – 2-3 dientes;
• condimento para pescado ;
• harina;
• aceite vegetal;
• sal, pimienta.

Se inicia la cocción para descongelar el filete de pescado rojo. Además, se debe limpiar a fondo y se corta en porciones. Siguiente paso: poner los trozos de pescado en un plato, añadir pimienta, sal, especias y añadir un poco de rociar con el jugo de limón. El pescado debe agitar y dejar durante 5-10 minutos.

El aceite debe ser calentado y se fríe en un pre-roll en filetes de harina. Pescado frito en ambos lados a fuego alto durante aproximadamente 1,5-2 minutos (hasta que estén crujientes). A continuación, tiene que cortar una cebolla y freír hasta que estén doradas en el aceite restante.

Hierbas y ajo deben ser finamente picado. En el cuenco de una batidora verter la crema, añadir a ellos hierbas frescas, ajo y cebolla frita. Toda la masa a fondo triturado, añadir una pequeña cantidad de harina y agitar hasta que esté suave (para evitar grumos).

Pepper de lavar y limpiar las semillas y de tomate con la piel debe ser eliminado. Luego se corta en pequeños trozos de tomate, pimienta anillos o tiras (0,5 cm de ancho) semianillos y cebolla (restante).

A continuación, lubricar recipiente refractario profundo y ponerlo en las piezas de filete (uniformemente). En la parte superior de los peces puso una capa de verduras, y luego pescar de nuevo. ingredientes Así alternos hasta que se agoten. Es deseable que la última capa eran verduras. Verter toda la salsa preparada anteriormente y la cubierta. Simmer en un horno precalentado (180-200 °) durante aproximadamente 5-7 minutos.

El horno debe estar apagado cuando se reduce la salsa de crema, y los peces celebrar allí 5-7 minutos, hasta que llega a la disposición. Para la mesa un plato que se sirve caliente. Como guarnición para adaptarse a él lo que quiera.

Disfrutar del sabor increíble!