Lasaña de pollo. recetas.

Los platos tradicionales de cocinas extranjeras siempre han sido codiciado por nosotros y mucho platos orientales seres pilaf albóndigas de Ucrania, sushi japonés, español gazpacho sopa, pizza italiana. No hace mucho tiempo, un nuevo plato en el extranjero llamado "lasaña" en la cocina moderna. Dish apareció por primera vez en Italia, es una especie de cazuela, se vertió la salsa y que consiste en varias capas de masa fina y de llenado. Masa para lasaña debe ser exclusivamente de trigo duro, y recomienda el uso de la carne picada, verduras y queso para el relleno. Tradicionalmente al horno lasaña con salsa bechamel cremosa.

Lasaña de pollo y tomate

Para preparar lasaña, se necesitan los siguientes productos:

• 500 g de tomates cherry;
• 500 g de pollo;
• 400 hojas de lasaña g;
• 250 ml de caldo;
• 150 ml de vino blanco;
• 50 ml de leche;
• aceite de oliva;
• harina (2 cucharadas);
• pasta de tomate (3 cucharadas);
• la mantequilla;
• 3 piezas. cebolla;
• 2 zanahorias;
• nuez moscada, pimienta, sal.

Lasaña con pollo y tomates cocidos durante 1 hora. zanahorias y cebollas Peel, picadas y ligeramente freír en una sartén con la adición de aceite de oliva. Pollo Giro de mama a través de una picadora de carne. Los alevines de carne picada resultantes para tres minutos con las zanahorias y cebollas. A continuación, verter en la sartén con el vino blanco y la carne un poco de guiso de todos los ingredientes a fuego alto. Verter en el molde con guiso de carne y el caldo a la evaporación del líquido. Cuando el líquido se evapora de la sartén, añadir la pasta de tomate picada, mezclar bien y cocinar bajo la tapa cerrada por otros 20 minutos. Al final, añadir un poco de sal, ralladura de nuez moscada y pimienta.

Hornear la lasaña de pollo y tomate es una salsa bechamel. Preparar la salsa. Colocar en una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego lento y su. En una sartén con la mantequilla en espolvorear un poco de harina y rehogar 3 minutos. Verter lentamente la leche en la cacerola y llevar a ebullición la salsa. Al final de la cocción, añadir sal y pimienta. Salsa preparada.

Tome una fuente de horno. El cepillo forma del fondo con mantequilla, poner rodajas mitades de los tomates y verter la salsa. Cubrir con hojas de lasaña. En la hoja de lasaña poner 1/3 de relleno de pollo picada, verter la salsa hacia fuera otra vez y las hojas de lasaña. Todos deben tener tres capas de carne picada. En última hoja estaba mitades de tomates cherry, vierta la salsa y hornear a 180 grados en el horno durante 40 minutos.

Lasaña de pollo y setas

Para este plato se necesitan los siguientes productos:

• 800 g de pollo picada;
• 400 g de queso de Rusia;
• 200 g de crema de queso;
• 300 g de harina;
• 500 g de champiñones;
• 1 litro de leche;
• medio bombillas (2 PC.);
• 1 zanahoria;
• ajo (5 dientes);
• pasta de tomate (2 cucharadas);
• aceite vegetal;
• Egg (3 PC.);
• 100 g de mantequilla;
• especias, sal.

Preparar el relleno. Tres zanahorias en un rallador, finamente cortadas cebolla y el ajo, todo frito en una sartén. Añadir la carne picada en una sartén lista para freír, y hasta 15 minutos. A continuación, poner la pasta de tomate y estofado relleno durante 5 minutos. Cortar los champiñones y rallado en los tres dos tipos de queso.

Preparamos la bechamel. La sartén la mantequilla ablandada, duerme harina, revolviendo, la salsa a fuego lento 3 minutos. A continuación se vierte la leche y cocinar hasta que espese bechamel.

Preparación de hojas de lasaña. Separar las yemas de las claras. En un bol, mezclar las yemas de los tres huevos, 200 g de harina, 2 de mesa. cucharadas de agua potable. Amasar la masa bien y desplegar una oblea delgada, que se corta entonces en los mismos rectángulos de tamaño. rectángulos de cocina en una olla de agua hirviendo no es más de cinco minutos. Después de que las hojas para lasaña finalmente soldadas, les tire del agua hirviendo, para omitir algún tiempo en un recipiente de agua fría, y se extendió sobre un paño limpio y seco para eliminar el exceso de humedad.

En la forma de capas separadas de las hojas de lasaña, relleno de carne, setas en rodajas, y 0,5 partes de la proteína. Lasaña de pollo picada llena de 1/3 salsa bechamel cremosa y espolvorear con el queso rallado. Luego se extendió una hoja de lasaña en la parte superior de ella puso los mismos ingredientes, espolvorear con queso y vierta la salsa. Ponemos la forma en el horno precalentado durante 25 minutos.

Deliciosa, jugosa lasaña, aromática con pollo está listo!