lomo de cerdo

lomo de cerdo es uno de los tipos más asequibles de carne. Se caracteriza por relativamente baja en grasas saturadas. Se adapta muy bien al calor o medallones de planos cortados. Esto puede marinar el cerdo con las especias líquidos o secos, de modo que estarán saturados con sabores adicionales. Lo principal a recordar que cuando se cocina lomo de cerdo no se puede exagerar, por lo que la carne estaba seco y duro. Se puede utilizar una sonda de termómetro de carne que perfora la carne se comprueba el color y el número de quedarse sin jugo para comprobar el punto de cocción. Cocinar el lomo de cerdo necesita a fuego lento, a continuación, la carne es sabrosa y jugosa. Lo que para cocinar solomillo de cerdo? A continuación se describe una variedad de recetas con ellos se puede preparar platos que dan placer.

receta 1

Los originales platos de la receta de lomo de cerdo es su decapado. Para 4 porciones necesitan productos:

• ¼ de taza de salsa de soja.
• ¼ de taza de azúcar marrón.
• 2 jerez cucharada.
• 1 ½ cucharas de té seco cebolla picada.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 pizca de ajo en polvo.
• 500 lomo g de carne de cerdo.

En un adobo colocado bolsa grande de plástico de salsa de soja, azúcar moreno, jerez, cebolla seca, canela, aceite de oliva y ajo en polvo. Selló, se agitó y se agitó. Extendido en una bolsa con la carne de cerdo marinada. Horas frescas de calor 12. Muy en la parrilla. Lubrique ligeramente la parrilla. Spread carne a la parrilla (salmuera no se utiliza). Asado a la parrilla durante 20 minutos, o hasta el punto deseado. Cortar en medallones y servir. Con este fin, lomo de cerdo encaja tradicionales salsas de carne de cerdo.

receta 2

arroz cocido caliente, espinacas y acelgas sirven como acompañamiento de las comidas excelente lomo de cerdo en el romero. Ingredientes para 6 porciones:

Para la carne:

• 2 cucharadas de aceite vegetal.
• 1 kg de lomo de cerdo.
• 2 cucharada de mostaza caliente o mostaza Dijon.
• Cuchara ½ cucharadita de sal.
• Con una cuchara de ¼ cucharadita de pimienta.

Para la salsa:

• ¼ de taza de mostaza caliente.
• 1 cuchara de aceite vegetal.
• 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana.
• ¼ de taza de azúcar marrón.
• cuchara 1 té de romero seco.

La alta cárter de aceite vegetal resistente al calor se calienta a una temperatura media. Cortar el exceso de grasa de la carne. En un recipiente, mezclar los ingredientes para la carne de cerdo (2 cucharada de mostaza, sal y pimienta). Frote esta mezcla de lomo. Corre la carne de cerdo en una sartén caliente y freír hasta que estén en todos los lados. Se tarda minutos 6. Coloque la carne en la bandeja desde la lámina y la transferencia al horno. Cueza, descubierto, minutos, alrededor de 30, o hasta que estén tiernos. papel de aluminio tirada de cerdo, cortada y se extendió sobre un plato. En mezcla cacerola todos los ingredientes para la salsa, se lleva a ebullición a fuego medio. Revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego lento durante un minuto. Carne de cerdo con salsa.

3 receta

Para aquellos que les gusta un muy picantes platos de sabor de lomo de cerdo, se recomienda cocinar con salsa de chipotle. Sirva esta deliciosa carne de cerdo con patatas y maíz u otros vegetales. 6 porciones necesita para abastecerse de alimentos:

• 3 cucharada de aceite de oliva.
• 1 cebolla dulce grande, picada.
• 1 ajo pequeño zubochek, aplastado.
• 1 ½ tazas de caldo de pollo.
• 1 ½ tazas de caldo de carne de vacuno.
• ¾ de taza de melocotones o albaricoques en conserva.
• 2 cucharadas de té Chipotle salsa (pimientos picantes se corta y se mezclan con Adobo salsa).
• 1 ½ cucharada de jugo de limón.
• 2 ½ cuchara de té se mezcla con almidón de maíz 1 cucharada de agua fría.
• Sal.
• Pimienta.
• 700 g de carne de cerdo.

Precalentar 2 cucharadas cucharadas de aceite, freír la cebolla hasta que el color dorado suave. Añadir el ajo y freír un minuto. Verter el jugo de caldo de pollo y carne de res, difusión enlatados, salsa de chipotle y limón. Cuando empiece a hervir. Reducir el fuego a medio y extinguir, sin tapar, a 5 minutos Stir almidón de maíz con el agua y verter en la salsa. Continuar la cocción, revolviendo, hasta que la salsa espese y hierva, minutos 5. Añadir sal y pimienta y dejar de lado a lado. Precalentar el horno a 200 C. Clip exceso de grasa de cerdo, ligeramente rociado con sal y pimienta. Calentar el aceite 1 cucharada. Cerdo frito en una sartén en todos los lados. Transferir la sartén al horno. El lomo de cerdo se debe cuece en un horno durante aproximadamente 30 minutos retirados y dejar de lado durante 3 minutos, cortó y se extendió en un plato en cada pieza vertió Cuchara de la salsa calentada.