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col manzanas caseras deliciosas en escabeche

Las manzanas y repollo – dos productos que son muy bien mezclado. En la cocina eslava, que son un componente esencial de varios platos de verduras, así como preparaciones domésticas. Algunos de ellos vamos a discutir.

Manzanas con anís

Por lo general recolectadas las manzanas en vinagre col. La receta más sencilla es la siguiente. Picar la col tiras finas (alrededor de 10 kg). Utilizar una calidad de invierno para la pieza de trabajo. Hojas de coles y más denso a continuación fermentan mejor conservan la firmeza y frescura. Rebanadas delgadas cortan las manzanas (3 kg o un poco más). En salmuera tradicionalmente fuertes y sanos casos de anís, Antonovka, Simirenko,. Conveniente y Jonathan. Añadir anís (semillas, gram 50). Para manzanas repollo en vinagre volvió sal más sabroso (200 g), el uso convencional. Todos los componentes de la mezcla, espolvorear pimienta de Jamaica. Poner en un bol para salar, poner el yugo y poner en un lugar frío. El resultante ensalada cuando la levadura ingredientes, muy sabroso y fragantes.

Vehículos clasificados con manzana y bayas

manzanas originales e igualmente deliciosos producidos repollo en vinagre, si se van a añadir un cepillo de uvas, ciruelas y especias especiales. El consumo de alimentos se parece. 10 kg de col requieren 2-3 kg de manzanas, ciruelas y uvas kilo ramitas de haz con hojas de cerezo (unidades 20-25) y sal – 250-260 gramos. ¿Cómo se conectan las cosas y lo que vendrá en el final? Col simplemente puede cortar la cabeza en 5-6 partes. Nuance la preforma radica en el hecho de que los componentes se deben cortar en trozos grandes. Sami manzanas (repollo encurtido más adelante), se dividen en cuartos, quitar las semillas no lo hacen. Ciruelas también divididos solamente por la mitad, quitar los hoyos. Las uvas son un buen lavado. Todos los componentes ponen en un bol, añadir la sal, mezclar suavemente. Ahora proceder como sigue: la parte inferior del barril o pan yacía Vishniac. No sobra las ramas, que sean 2 capas, como es requerido por la receta. Ponen manzanas y repollo y bayas. En la parte superior de nuevo como mucho Vishniac. Empuje la opresión salmuera, traer a la habitación fresca. Después de 2 semanas de sus manzanas y repollo en vinagre en frutas y bayas salmuera listo!

Las manzanas son agridulce Mochenov

Y por último, si se quiere preparar una salmuera en una forma clásica, sin ingredientes adicionales, haga lo siguiente. Al igual que en la receta anterior, una cabeza de repollo cortado en trozos grandes. Manzanas – 6 piezas con las semillas. Ambos ingredientes se almacenan alternativamente en el barril o sartén. Con el fin de se han vuelto más deliciosas manzanas en vinagre en la receta de la col recomienda, como un uso de condimentos hojas de menta. productos vertieron salmuera de ebullición (por litro de agua se toma 25 g de sal y 100 – azúcar). Cierre con cuidado la tapa y poner en un lugar fresco. Una vez finalizada la salazón, se le gratamente sorprendido con su maravilloso sabor! Por cierto, es posible variar y si una parte de los ingredientes, incluyendo la remolacha roja a limpiar y se cortó en círculos delgados, y las zanahorias (y lo hacen). Pero parte de la marinada, salir de la misma, es muy adecuado para estos vegetales.