bagre frito: la receta. Varias maneras tentadoras para cocinar bagre

Los platos de pescado se encuentran regularmente en la mesa de cada familia. Por lo general, la preparación de los tipos de peces que se pueden encontrar en la tienda: salmonete, la perca, el bacalao. Pero a veces, con motivo de las manos de la anfitriona puede conseguir, y nada inusual. Por ejemplo, el pez gato. Y luego hay dificultades en lo que es. La mayoría de los cocineros prefieren para cocer el pescado. Sin embargo, en nuestra opinión, más sabroso aún bagre frito. Las recetas de cocina en una sartén es muy diversa, por lo que puede elegir algo a su gusto.

Siluro – una especie de peces. Su carne es bastante compacta. Y si la cocina es analfabeta, la mesa puede parecer que en los productos de limpieza de la boca, no bagre frito. Receta (cualquiera de las sugerencias a continuación) y el cumplimiento se asegurará de que no sucede a tales problemas. Y todos los consumidores estarán satisfechos con su cocina.

bagre frito: una receta sencilla

Este pescado se encuentra a menudo olor fangoso. Y cuanto mayor sea el ave, la más pronunciada. Para esta desventaja no se conserva frito receta de pez gato , informa a sus salmuera. Para este pescado eviscerado, se lavó, se secó, se frota con sal y especias cubiertas de izquierda durante media hora. A continuación, cada pieza se hace rodar en la harina y poner en una sartén bien caliente. Bagre frito hasta que estén doradas, aproximadamente diez minutos por cada lado. Antes de servir, los peces tienen que sostener sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de gotas de grasa.

El siluro maltratadas

Si los peces proporcionan "capa" extra, se obtiene un bagre frito muy suave y fragante en una sartén. La receta implica pasos iniciales son los mismos que en la primera receta: carcasa lava, se seca, cortan y condimentada. Mientras que en una sartén calienta el aceite en un huevo pequeño tazón batida – tendrá una duración de medio kilo de pescado. La placa plana se llena harina de diapositivas. Cada rebanada de filetes de bagre bañadas en huevo y luego se enrolla en la harina. Este procedimiento se debe repetir tres veces. A continuación, los peces se envía a la sartén. Debido a la fritura de "concha" resultantes debe ser inferior, durante cinco minutos en cada lado.

Bagre con los tomates

Si introduce en la lista de ingredientes de los tomates, se obtiene un delicioso bagre frito. Receta propone actuar en tal algoritmo.

1. El pescado se procesa en consecuencia. Si lo tienes congelado, retire antes de tiempo: en el descongelamiento intensiva (en el microondas o bajo un chorro de agua) la carne de bagre se suelta y floja.
2. rebanadas en porciones espolvorean con sal y especias y dejaron al menos cinco minutos – para un rico aroma.
3. En una sartén derretir la mantequilla de la pieza. Es tostado hasta tierno filete de gestión en la harina.
4. Cinco tomate mediano (el número indicado en la mitad de un kilo de pescado) se eliminan de la piel. Se deben cortar círculos ordenadas.
5. Dos cebollas triturar anillos. Aparecieron el aceite de oliva hasta que esté transparente, a continuación, establecido en los tomates pan.
6. Cinco minutos más tarde, una junta de asar los vegetales añadidos filetes y verter el agua – no más de un cuarto de taza. plato Guiso será bajo el capó, a la evaporación casi completa del líquido.

los peces se comen cocidos en esta receta, caliente y espolvorear con las hierbas. usted puede prepararse para ella, si lo desea, decore – arroz o puré de patatas.

Recetas para las fiestas

Si som de mesa ceremonial, que tiene sentido para retocar un poco más, pero para llevar el sabor de lo ideal. Y tiene que macerar en canal partida en un formato especial. Para él, la bombilla y tres o cuatro dientes de ajo se limpian y se pasan por la licuadora. La pulpa vierta dos cucharadas de salsa de soja, y uno – un buen vodka. Sal y pimienta roja se añaden a su gusto. Esta mezcla embadurnó cuidadosamente cada pieza de pescado; rebanadas añaden a cualquier recipiente que está cerrado y ocultar en el refrigerador durante una hora.

El paso final será la parrilla. Antes de él con mucho cuidado las rebanadas rociada con harina, a fin de no deshonrar a una mezcla en la que son marinados. Fry debe también cuidadosamente: empanado – quizás el más delicioso que sería en el plato. Cuando el siluro alimentación está decorado con ramitas de perejil, rodajas finas de limón, pimienta rosa, guisantes y anillos de cebolla roja.

Mejor salsa para el siluro

Prostetski pescado frito, incluso es increíblemente deliciosa, si al lado del plato para poner la salsera con una salsa especial. Para ella, se frota con jengibre fresco; sus chips necesitarán una cucharilla. diente de ajo y pimienta fresca quema se machacan en un mortero. Cómo tomar la pimienta, decidir por sí mismo: el grado de severidad – un asunto privado. A una mezcla de especias añadido dos cucharadas de hierbas picadas (eneldo y perejil son obligatorios, el resto dofantaziruyte sí mismos), una cucharada de miel líquida, medio – jugo de limón y cuatro cucharadas de crema agria. La crema agria se puede reemplazar con bajo contenido de grasa yogur natural. Salsa y añadir un poco de sal se extrae de infundir en el frío.

Si encuentra un gigante de la piscina, no se rompen la cabeza sobre la forma de cocinar: deje que su decorar la mesa bagre frito. Recetas con fotos, por supuesto, van a convencer a probar este delicioso pescado.