Cómo decorar la torta con masilla: una guía práctica

Probablemente a nadie le gusta la comida no sólo es delicioso, sino también atractivo. Esto también se aplica a las vacaciones, platos y postres, como pasteles. Una forma es el uso de masilla decoración de confitería basado en – polvo de azúcar común con la adición de los ingredientes más diversas e inesperadas tales como mazapán, gelatina, proteína, almidón y malvavisco. Hay muchas recetas para su preparación, cada uno de los cuales es bastante simple. Pero, ¿cómo decorar un pastel con masilla? Debido a que entre nosotros hay quienes han oído que es bastante difícil. Seamos realistas.

En primer lugar, no se preocupe. No todo el mundo es capaz de enderezar la primera vez para hacer frente al hecho de que los confiteros y otras personas pasan por cursos especiales. Si no está completamente seguro de sí mismos y sus habilidades culinarias, trabajar primero cómo decorar un pastel con masilla a base de galletas pequeñas y muy pequeñas. Por lo que nabete mano.

En segundo lugar, aprender las recetas de masilla. Cientos de ellos – de lo simple a la ornamentada. Cada especie, por cierto, también pueden ser almacenados en el refrigerador hasta por dos semanas e incluso hasta cuatro congelador. Sólo hay que poner la pasta en una bolsa de plástico y durante algún tiempo acerca de su seguridad no se preocupe. Pero no dejarla por mucho tiempo en el aire, por lo que se seca. También vale la pena recordar que en la preparación de azúcar en polvo que necesita un poco más de lo indicado en la receta. Ella misma debe ser lo más superficial.

En tercer lugar, cuando la pasta está lista, hacer galletas de la torta. Después de hornear, que cubren la superficie de la crema de mantequilla, ganache o mazapán. Este último debe ser un tiempo en el refrigerador para enfriar completamente. Ahora se puede decorar el pastel con masilla.

Medida cosechó sus galletas. Tirar para comenzar la masilla de la nevera. Comenzar a rodar, se espolvorean con el rodillo y almidón de mesa, dando la forma en blanco del futuro de la torta. Si no cedes, poner unos cuantos segundos en un horno de microondas – por lo que vuelve a ser de plástico.
El diámetro de la pieza de trabajo de la masilla debe ser igual al diámetro más dos bizcocho y una altura total en otro lugar 5 centímetros (por irregularidades y curvas). El espesor óptimo de la pieza de trabajo – 5-6 milímetros.
Después de rodar la transferencia adecuada de masilla en el pastel, primero que lo cubre con una película, que debe estar en la parte superior de la pieza de trabajo después de la transferencia. Esto se hace con el fin de suavizar los baches más tarde una espátula especial.

Así termina la parte principal del proceso llamado "cómo decorar la torta con masilla." Pero hay otras cosas pequeñas. Por ejemplo, para dar la recolección de luz, se puede cubrir con una mezcla de vodka y miel (50 a 50).

Cómo decorar el pastel completo? Utilice figuras de la masilla. Sólo recuerde que tienen que prepararse de antemano y que se aseguran con la ayuda de la clara de huevo justo antes de presentar el postre en la mesa. Color se da a ellos con la ayuda de tintes coloreados, que son criados con agua.

Ahora que ya sabe cómo decorar un pastel con masilla. Buena suerte y buen provecho!