Agar-agar: daño y uso del producto. recetas

¿Qué es un producto como el agar-agar? Daños y beneficios del espesante se describen en este artículo. Además, su atención presentamos algunas recetas para su uso.

Información general sobre el producto

Agar uso doméstico muy a menudo. Sin embargo, no todo el mundo sabe que este es el producto.

espesante Visto es una mezcla de polisacáridos de agarosa y agaropectina. Se obtiene extrayéndolo de marrón y algas rojas que crecen en el Blanco y el Mar Negro, así como en el Océano Pacífico.

El agar-agar, lo que perjudica y beneficios se describen a continuación, es un sustituto vegetal de gelatina convencional. En solución acuosa, se forma una jalea bastante gruesa.

El uso de producto engrosamiento

Gelatina, agar-agar – estos ingredientes se utilizan a menudo en la cocina. Tanto el rendimiento del producto tiene un efecto positivo sobre el peristaltismo intestinal.

Un tiempo bastante largo, este agente espesante se ha establecido como un componente distinto de la dieta.

A pesar de sus propiedades químicas y físicas del producto en cuestión no tiene el valor de energía, es decir, que contiene 0 calorías. Sin embargo, en productos de confitería, este componente es muy a menudo se combina con el azúcar y otras sustancias que pueden afectar negativamente a la figura de una persona.

Un excelente, agente prebiótico engrosamiento vegetal tiene un efecto positivo sobre la microflora intestinal. Esto sucede a través de la lucha contra las bacterias patógenas y microorganismos beneficiosos de solución de colon.

Además, dicho producto reduce el nivel de colesterol en la sangre, elimina del cuerpo de elementos tóxicos y metales pesados. Además, se reduce la acidez del jugo gástrico, tiene un efecto laxante y que no se lava el cuerpo de oligoelementos útiles y vitaminas.

El daño a la planta espesante

Hace contraindicaciones agar? Daños y beneficios de este producto deben ser conocidos por todos los consumidores. Según los expertos, en consideración de espesante es prácticamente ninguna contraindicación. Además, no tiene efectos tóxicos sobre el organismo. Sin embargo, el uso excesivo de este producto todavía puede afectar negativamente a la salud humana. Muy a menudo esto ocurre cuando se enciende en su gelatina espesa dieta o mermelada.

Cabe señalar que el extracto de algas de la que dicho componente está hecho, contiene una cierta cantidad de yodo. Por lo tanto, en algunos casos, puede estar contraindicada en personas con enfermedad de la tiroides.

Cuando el uso excesivo de espesante su acción laxante suave puede ser reemplazado, seguidos de diarrea Disbacteriosis. En este sentido, no es recomendable abusar del ingrediente considerado para las personas con mayor sensibilidad del intestino.

Agar-agar: recetas de platos dulces

Hay muchas recetas, incluyendo el uso de dicho producto. Muy a menudo, este espesante hacer malvaviscos muy sabrosa y tierna. Para ello, siga los siguientes componentes:

• agua potable – a unos 75 ml;
• agar en polvo – aproximadamente 5 g;
• clara de huevo – 1 PC;.
• descongelado o cerezas frescas, sin hueso – 200 g;
• azúcar de tamaño medio – por lo menos 360 g;
• azúcar en polvo – para rociar el malvavisco terminado.

El proceso de preparación de un postre

Cómo diluir el agar-agar en polvo? Recetas de platos dulces requieren el uso de un recipiente profundo en el que el producto y la propagación del título, y luego se vierte con agua y dejar actuar durante 10 minutos. A continuación, la masa resultante se lleva a ebullición y se le añadió 230 g de azúcar.

El jarabe resultante, retirar del fuego, a continuación, añadir la cereza, se frotó vigorosamente con el resto del azúcar.

También en un recipiente aparte, batir las claras de huevo muy fuertes. Poco a poco, se extendió a toda la masa preparada anteriormente. Agitar los componentes, se colocan en una bolsa de repostería y se extruyen en papel de horno. En esta forma el producto se mantiene a temperatura ambiente durante aproximadamente 10 horas. Durante este tiempo, malvaviscos deben comprender plenamente.

Al final del postre espolvorear con azúcar en polvo y conectar en parejas.

jalea de cocción rápida

Ahora se sabe que es un producto como el agar-agar. Daños y beneficios de dicho espesante se mencionó anteriormente, deben hacer todo el mundo piensa acerca de cómo usar adecuadamente para el alimento.

Por lo tanto, para llegar desde la planta espesante sabrosa gelatina de leche, lo necesario para preparar:

• más crema grasa – 50 ml;
• la leche de vaca – 200 ml;
• pitevuyu- 70 ml de agua;
• agar en polvo – 10 g;
• azúcar en polvo – 2/3 taza (opcional).

jaleas Método de preparación

Leche, agar-agar y azúcar en polvo – estos son los principales componentes considerados postre. Para prepararlo, la crema debe ser vencido a fondo con un mezclador y luego añadir poco a poco el polvo a ellos. Una vez más Mezcle los ingredientes, se vierte la leche y se extendieron previamente diluida con agua y espesante se calienta.

Re batiendo la masa de leche, que se vierte en formas bellas. De esta forma, todos los kremanki envió a la nevera. Varias horas más tarde, un producto dulce debe totalmente endurecerse, formando una gelatina en lugar de espesor. Su cuidado retira del molde y colocar en un hermoso plato. En la parte superior de la jalea de acabado decorado con bayas o frutas y verter un poco de jarabe.

Unas pocas palabras conclusión

El producto en cuestión puede ser utilizado no sólo para cocinar una gran variedad de postres, pero también platos de carne. Por ejemplo, ya que a menudo puede hacer mermelada o jalea de vacaciones. Además, este componente es muy a menudo se añade a las salchichas hechas en casa o salchichas.