menú de verano. Cómo cocinar mezcolanza?

Honestamente, yo no entiendo a la gente que no les gusta de hash, pero aquí simplemente la adoro! Fresco, denso, con crema agria – es una fiesta en un día caluroso!

Cómo cocinar mezcolanza mejor kéfir en suero, la cerveza de centeno, agua mineral con vinagre – aquí como desee. Una base está en todas partes: pepinos frescos, jugosa rábano, cebollas verdes plumas, eneldo, patatas cocidas, huevos cocidos y embutidos cocidos (por supuesto, más sabroso será cien veces si la salchicha en vez de poner la carne hervida).

Tradicionalmente preparar Okroshka en kvass. Mi abuela y le dijo: "Hoy voy a hacer" cerveza "" – queriendo decir con esto no beber, pero se derrumbó y empapado en frío cerveza de centeno hecho en casa todos los ingredientes anteriores, y sobre todo de corte y potolcheny separado con la cebolla verde sal, pasado por el rábano rallador y el pepino, bueno, patatas cocidas con huevos duros, picados melenko eneldo, sensibles al olor de pimienta negro – todos (la abuela, incluso sin la salchicha hecho, si de repente resultó). Y preparar abuela preparando para sí: siempre ha sido grande, 5 litros deben tener un frasco de vidrio, que ella tenía mucho miedo de romper, hay que estaba haciendo una cerveza de levadura en exceso de secado en un horno a una galletas de color muy oscuro.

¿Cómo los productos que puede tomar y cómo cocinar mezcolanza? En mi opinión, la respuesta es: cuanto más, mejor – incluso un recipiente listo, comer todo el día y no se aburre.

Y, sin embargo, si tenemos en cuenta que hacemos mezcolanza 4 porciones, necesitará alrededor de un litro de cerveza de centeno, un máximo de 1,5 litros a un suplemento, por así decirlo, lo fue. Tome una buena manojo de cebollas verdes frescas, lavar a fondo, agitar el agua y cortado en trozos de la pluma de 5-7 mm y, muy importante, en un recipiente aparte, en un puré mortero con sal (preferiblemente tolkushkoy de madera para las patatas), a tiro con arco jugo de poco se destacó – esta es nuestra picadillo mucho más sabroso se pondrá a prueba! Y hacer lo mismo con eneldo: picarla y un poco peremyat con sal, eneldo aunque no se puede superar.

Pepinos (3-4 no es pequeño pepino) y rábano (cosas 5) Prefiero navegar a través del rallador, normal, grande o mediano, y hervido de antemano y patatas refrigeradas (2-3 papas medianas) finamente cortado en cubos (pero es posible y también es navegar a través de un gran rallador). Hard-hervida y enfriada con antelación 2-3 huevos finamente desmoronarse. Finalmente, tomar un trozo de 200 gramos de salchicha doctoral y cortar en pequeño, ordenado, más allá de 5 cubos mm.

Todos los ingredientes se mezclan en un recipiente grande o cacerola y se llenan de kvass frío. Verter porciones de placas, cada uno de los cuales añade un buen cucharada de espesor crema. Hash de la cerveza de centeno está listo!

Sin embargo, lo admito, hace mucho tiempo no hacen Okroshka de kvas, es más bien un recuerdo de la infancia, ya pesar de la tradición, prefiero llenar mezcla de yogur con agua mineral fría.

Cómo cocinar mezcolanza en este caso? Sí, al igual que con la cerveza de centeno. Acaba de tomar el yogur terminó medio litro y medio litro de agua mineral cantina, siempre espumoso (entonces hash de curvas cerradas). El yogur y el agua mineral que toman más o menos igual, aunque aquí también se puede mezclar al gusto, será más sabrosa si kéfir tardar un poco más, así que si usted compra yogur en bolsas, luego tomar un paquete grande – litro.

También se obtiene un buen hachís cuando se mezcla con agua en lugar de yogur suero de leche fermentada, aproximadamente en las mismas proporciones, aunque a un suero, puede hacerlo con seguridad – también delicioso vueltas.

Cualquier mezcolanza que la saciedad fue, en mi opinión, más sabroso allí con el pan blanco no es dulce, por supuesto, al igual que con una lata o una placa convencional.

Ya me imagino cómo comprar en el mercado de verduras frescas y hacer más okroshechki próximo fin de semana y el mismo deseo!

Y si alguien tiene sus secretos, cómo cocinar una mezcolanza, compartir su experiencia, vamos a tratar!

Buen provecho!