Torta "ruinas Earl": la mejor comida para la fiesta

Pastel "Earl ruinas" se conoce con diversos nombres :. "Castillo del Amor", "Castillo del Caballero", "castillo del conde", etc. A primera vista, puede parecer que es mucho tiempo para hacer, pero puede ser preparado con la suficiente rapidez. Un elemento importante del título es pastel de merengue. Al mismo tiempo, es en su preparación a menudo toma la mayor parte del tiempo. Por lo tanto, si los invitados en la puerta, es necesario comprar el merengue terminado.

Y ahora mira cómo cocinar un pastel, "los restos del conde." La siguiente receta es un tradicional, sin embargo, esto no significa que no se puede experimentar con ella. Por ejemplo, esta torta puede variar frutas secas e incluso frambuesas frescas o fresas.

La torta "ruinas Earl" (galleta)

Es necesario lo siguiente:

galleta:

– 250 g de harina;

– 200 g de azúcar;

– cinco huevos;

– 15 g de hidróxido de sodio;

– la mitad de las baldosas de chocolate negro.

merengue:

– 3 proteína;

– 200 g de polvo;

– una pizca de sal.

crema de aceite a la leche condensada:

– medio una lata de leche condensada hervida;

– 325 g de un aceite;

– la mitad de una lata de leche condensada sin cocinar.

crema de proteína :

– 2 de proteínas;

– medio un polvo de vidrio;

– medio de una taza de nueces picadas.

Preparación:

Hacer el bizcocho. Para empezar a batir los huevos con el azúcar. Esta masa añadiendo poco a poco la harina y vinagre de sosa apagada. Entonces, todo se mezcla bien. Antes de verter la mezcla en el molde, es necesario establecer un pergamino. En esta forma no es necesario engrasar los lados, como si la masa no se eleva de manera uniforme. Hornear bizcocho a una temperatura de 180-200 grados durante 20-30 minutos. torta Listo para enfriar y cortar a lo largo del perímetro de los 2 pasteles.

Merengue. Este ingrediente hará que el pastel "Earl arruina" una verdadera fiesta. Para preparar una necesidad merengue batido proteínas, azúcar y sal hasta una espuma espesa. Como regla general, se tardará al menos 10 minutos. Batidor es más fácil si separe con cuidado las claras de las yemas. El azúcar se añadió lentamente (40 g). cubierto Además papel de hornear pergamino seco, en la que una proteínas cucharadita de propagación. Es mejor utilizar dos cucharas: se puede recoger las proteínas, y el otro – para separar las claras desde el primer bocado. Boese hornee a 100 grados durante aproximadamente 1 hora.

crema de proteínas. Antes de que sus blancos de cocina a enfriar en el refrigerador. A continuación, batir con el azúcar en polvo. A continuación, añadir poco a poco las tuercas.

crema de aceite. Ablandada callejero mantequilla de la leche condensada. A continuación, verter la leche condensada sin cocinar y batir de nuevo. La crema tendrá una mejor consistencia, si el aceite batiendo por separado. Es igualmente importante que sea fresca, sin sal y sin ningún tercero fuera de sabores.

Torta "ruinas Earl" – Construir y diseño

Una galleta de la grasa de la torta con crema de mantequilla. Cerrarla con otro Korzh, la parte superior de la que es necesaria para cubrir una capa de la crema. Además, cada uno de los dip un lado merengue preparado en la crema de proteínas. Entonces, el lado tendida en seco por la superficie de merengue de galleta (en filas en forma de cono). La superficie de las "ruinas" decorar con chocolate derretido y las nueces picadas.