La salsa de carne y patatas

Es casi un plato universal de todos los pueblos, versátiles y fáciles, tal vez, no puede ser. Para preparar la salsa con la carne y las patatas, se adapte a cualquier tipo de carne, no necesariamente tomar en bruto, por ejemplo, los restos de un traje de pollo también preparado con anterioridad, por otra parte, que en este caso, el plato se cocina más rápido, siempre y cuando se van a cocinar las patatas

Así, para preparar patatas con salsa de carne, se necesita:

1,5 kg de carne (carne de cerdo preferido), 2 cebollas, 2 kg de patatas, 100 g de margarina o mantequilla, sal, 6 hojas de laurel, pimiento (2 cucharaditas).

La carne debe ser cortado en pedazos y los promedios plegadas en una sartén con un fondo suficientemente grueso o en un aceite caldero especial calentó en él freír 5 minutos.

A continuación, coloque los granos de pimienta de carne, sal, verter más agua a hervir cuando se cubrió la carne, por lo que el fuego más débil, cubrir con la tapa y cocine a fuego lento hasta que estén casi cocidos. Para la carne de cerdo – es de 1 hora y 30 minutos para la carne de vacuno – más para el pollo – menos.

Mientras se guisa la carne, cebolla finamente picada y se fríe en una sartén con aceite hasta que el olor delicioso y la evaporación del líquido.

Patatas limpio y cortado en trozos de antemano, más grande que la carne. Ponerlo en un recipiente con agua fría.

Apenas la carne está casi listo, él omite en la sartén la cebolla. Mezclar bien.

Puso la carne de manera uniforme sobre las patatas preparadas, verter toda el agua, pero no debe cubrir completamente las patatas, fortalecer el fuego tan pronto como se reduce, es necesario añadir sal, retirar la espuma, poner una hoja de laurel

La salsa de carne y patatas estará lista cuando las patatas se cocinan, sobre – media de una hora, dependiendo del tipo y tamaño de las patatas deben ser tierno suficiente, pero no hierven suave

También ofrecemos a cocinar la salsa de carne y patatas en Kabardinskaya. Las cebollas y la carne se deben cortar, la carne debe ser puesto cocinado en una sartén o cacerola baja y llenarlo con agua.

Una vez que el agua hierve lejos, hay que añadir el aceite de girasol y la cebolla y freír juntos durante unos minutos. Luego se corta en bastante grande de patatas y ponerlo en una olla en la parte superior. Rellenar con agua, sal, pimienta.

Cubierta ciega y cocer a fuego lento hasta que estén tiernos. Si lo desea, puede poner una cucharada de crema agria.

En el caso de que las patatas son muy almidonado, la salsa se espese. En este caso, una fritura sartén seca por separado debe ser un poco de harina, hasta que estén doradas sombra, fresco, diluir un vaso de leche fría y verter lentamente en la salsa hirviendo.

Esta salsa de carne y patatas, suficiente líquido, se recomienda comerlo con el pan que se debe tomar con la mano y lo sumerge en la salsa.

Incluso se puede preparar una salsa de carne con patatas.

Se requeriría (el número de diamantes en bruto, se puede tomar todo a ojo).

Un kilogramo de patatas, una libra de carne (preferentemente de cerdo, pero es posible y carne), 2 zanahorias, una cebolla, especias, aceite vegetal.

La carne debe ser cortado en trozos tamaño ligeramente mayor que para gulash, pero que quiere, puede, y más pequeños, y se fríe hasta que se dore a fuego medio. Durante el tostado que debería ser un poco de sal y pimienta, espolvorear con las especias adecuadas como el tomillo o el romero.

carne a la parrilla se debe poner en una sartén con un fondo grueso, y en el resto del aceite en una sartén freír las pequeñas zanahorias y cebollas (cebollas se deben cortar en cubos y las zanahorias polukruzhkami o pajas). También tienen que cambiar en una cacerola con la carne. Verter la carne un poco de agua salada para que la carne fue sólo ligeramente cubierto de agua.

rodajas de patata cortadas ligeramente mayor que el de cocción y poner todos los demás componentes (agua en este caso no ha de cubrir completamente las patatas, como ocurre demasiado líquido).

Tapar y llevar a una disposición a fuego medio hasta que las patatas son suaves. Salsas con carne y patatas listo.