Hal: la receta con una foto

Cada cocina nacional puede presumir con orgullo de recetas de repostería tradicional, y no uno. Pero si usted puede enumerar muchos tipos de pan, además de la habitual Borodino, chapata o baguette? Mientras tanto, en todas las culturas, que se cuece en su propio camino.

pan tradicional judía receta jalá que ofrecemos se preparan los sábados y festivos. Su nombre proviene de los santos mandamientos de la Torá. Hermoso, rico, aromático y delicioso – todos de la misma. ¿Desea sentirse involucrados en la cultura antigua y disfrutar de un gran sabor de bicarbonato? A continuación, vaya a la cocina. La preparación no es gran cosa.

¿Qué productos son necesarias?

Los productos lácteos de ningún tipo, por regla general, no se utilizan para la fabricación de pan, llamado "jalá". Receta judía (tradicional) se basa en un gran número de huevos frescos, harina blanca de alta calidad, agua, levadura, sal y azúcar. En nuestro caso es un poco modernizada.

Por lo tanto, con el fin de preparar tres grandes trenzas para una familia o grupo de amigos, se necesitan los siguientes ingredientes:

• 3 huevos de pollo (tamaño medio);
• luz 230 ml de aceite de oliva;
• 2 cucharadas. l. levadura seca;
• 1 cucharada. l. azúcar;
• 600 ml de agua caliente;
• 1 cucharada. l. sal
• 1000 g blanco harina tamizada;
• 200 g de miel.

La masa utilizada para preparar jalá real (ver receta con fotos. En lo que sigue) requiere una gran cantidad de espacio porque aumenta en gran medida en volumen durante rasstaivaniya. Por lo tanto, de antemano, preparar un recipiente grande. Además, se necesita para lubricar un huevo, 1 cucharada. l. miel, 1 hr. l. aceite de oliva.

amasar la masa

Verter en tazón medio de dichos ingredientes en cantidades de agua caliente. A continuación, añadir el azúcar y la levadura. Revolver, pero no trate de llevar a una consistencia uniforme, el agrupamiento en esta etapa – esto es normal. Dejar reposar la mezcla durante 15 minutos antes de continuar.

Después de un tiempo adecuado, añadir el agua que queda en el recipiente, el aceite de oliva, huevos, miel y sal. Mezclar bien y añadir la harina comience porciones. En un momento se puede verter una o dos tazas. Mezclar suavemente los ingredientes y observar cuidadosamente. Tan pronto como la masa comienza a "armar" en una bola, baje el volumen de verter la harina. Puede que no necesite toda la cantidad indicada en los ingredientes, o tomar un poco más de tiempo.

Jalá – receta de pan se conoce ningún amante judía, pero no buscan el número de productos que figuran en la farmacia. Usted tiene que entender su propia disposición de prueba para su estructura suave y elástica (no pegajosa).

Acerca de las tradiciones judías

Cubra el recipiente con una tela húmeda toalla o papel plástico y coloque en un lugar cálido. Después de aproximadamente media hora la masa se incrementará en la cantidad de dos veces y está listo para su uso.

Si está preparando una verdadera receta jalá (judía) con fotos que ofrecemos, los fieles observan ciertas tradiciones. La masa después de que ha aumentado, es obmyat necesario, por lo que es un movimiento agudo. A continuación, dejar reposar 10 minutos. Y sólo entonces se pellizca una mitzvá, llamado un pequeño trozo de masa, que se quemó al final de la cocción de pan. Inicialmente, se realiza una ofrenda al templo.

trenzas tejen

La masa terminado debe ser dividida en tres partes iguales, cada uno de ellos separar jalá. Si un número tal de que una gran cantidad, pero no utiliza todo los restos de la masa hacer bollos jalá. receta de masa es tan versátil que puede ser utilizado de diferentes maneras. También es deliciosa e inusual, realmente como niños.

Cada una de las tres partes del rollo de masa en la dirección de la longitud y cortar otros tres arnés igual. Ahora están listos para rizar. Apriete los arneses por un lado y empezar a tejer. Es fácil, y todo el mundo con un mango similares que alguna vez trenzado trenzas – acaba de hacer movimientos repetitivos sobre el cruce de arneses externos por encima de la media.

Comience con la mano derecha, tire de la tira de prueba en el medio y cerrar su izquierda, y luego repetir el ciclo de nuevo. Jalá a buen aspecto y hermoso, los extremos meter dentro, bajo el pan.

Fabricación de los rodillos

Torciendo bollos jalá, rollos en un poco más fácil. Cortar la pieza de masa en cuatro partes iguales y rodar cada uno de ellos. Los lados de la cirugía estética ligeramente hacia el interior, como se muestra en la foto, se evitará que los rodillos de desenrollado durante el horneado. A continuación, girar el caracol torniquete. "Colas" de la cirugía estética de la prueba en el interior, por lo que será más hermoso.

hornear el jalá

Jalá receta tradicional judía que se ve antes de proceso de cocción debe subir de nuevo. Por esta muffin y una guadaña transferir cuidadosamente a una bandeja de hornear engrasada. Deje suficiente espacio para cada uno, a medida que aumentan mucho de tamaño. Justo antes de la colocación de la jalá en el horno, es necesario para lubricar la superficie con una mezcla de huevos, miel y aceite de oliva. Esto hará que la corteza crujiente y darle un bonito color dorado. En esta etapa muy a menudo Pasta asperjada con semillas de sésamo o de amapola, pero es una cuestión de gusto.

Bake khala debe ser de unos 45 minutos en un horno a una temperatura de 190-200 grados. Para los pequeños bollos tiempo tardará la mitad del tiempo. pan se enfríe gradualmente.

Cómo aplicar khala

Hala – una receta tradicional, conocido desde tiempos inmemoriales. pan fragante y exuberante sirve generalmente a la mesa de fiesta. La buena compañía estaba diferentes verduras o para untar y humus. Pruebe, por ejemplo, la espinaca útil y sabroso aperitivo.

Preparar su sencilla. Fry en un par de cucharadas de oliva cebolla picada aceite, 1-2 dientes de ajo y añadir la espinaca picada (un haz medio). Llevar verdes hasta que esté suave, y luego pasar en un procesador de alimentos, añadir sal y mayonesa (mejor casa), llevar la mezcla a una consistencia uniforme. Difundir las rebanadas de jalá pasta de espinacas y disfrutar del gran sabor.

En algunas comunidades judías decidido hornear jalá semana después de la Pascua (la principal fiesta judía). Se hace en la forma de una llave convencional o envuelto en una envoltura especial. Tal pan se considera una buena señal, y la tradición en el sector financiero. El bicarbonato de jalá puede poner una clave real, por ejemplo de casa.