puzaniny rollo de cocina

Rollo puzaniny – es original, pero al mismo tiempo, fácil de preparar el plato que será disfrutado no sólo los hogares, sino también a todos los invitados. Cabe señalar que hay varias maneras de crear esta charcutería. Vamos a presentar dos de las recetas más sencillas y populares.

Cocinar puzaniny rollo en el horno

Visto manera de cocinar en el horno rollo bueno que debido a la larga languidez en la carne a fuego lento se vuelve jugosa y tierna y las especias y condimentos que dan un sabor excelente.

Tal rollo puzaniny puede ser alimentado a la mesa junto con una guarnición o aperitivos como fragantes. Para hacer este plato inusual por su cuenta, debe estar preparado:

• puzaninu máximo fresco – 1-1,5 kg;
• Más pequeña de sal de mesa – a su sola discreción;
• pimienta de Jamaica aplastado – al gusto;
• hoja de laurel medianas – 4-6 piezas.;
• 4-7 dientes de ajo – PC;.
• clavos – 3 piezas;.
• pimienta fragante – 10 PC;.
• hierbas secas alguna – a su gusto.

preparar los ingredientes

Antes de hornear puzaniny rollo en el horno, se debe preparar los productos básicos. Lo primero que se desea lavar a fondo y luego secar todo el tejido de la carne. A continuación, se debe colocar en una bolsa pequeña o simplemente cubrir con papel de aluminio, a continuación, bata ligeramente apagado, no puzaninu muy traumatizante.

En ese caso, si usted tiene un grueso trozo de carne, se puede cortar longitudinalmente y luego expandirse de manera que se obtiene más formación, pero delgada. Por cierto, puzaniny rollo en el horno será más sabrosa e inusual, si la carne tendrá una piel. Por lo tanto, no debe retirarse si los hay.

El proceso de formación

Rollo puzaniny forma bastante simple. Después de la formación de la carne está listo, se requiere para dar sabor con pimienta y sal, y frotar ajo picado. puzaninu siguiente debe ser colocado sobre una superficie plana, a continuación, espolvorear ligeramente la hoja de laurel desmenuzado. Del mismo modo, se debe utilizar todas sus especias favoritas, el aderezo para la carne y hierbas secas. El más variadas son tales componentes, el rollo se fragante y apetitoso.

Si lo desea, puede dar sabor a la carne pequeña cantidad de rábano picante o mostaza.

Al llevar a cabo estos pasos, usted tiene una capa de carne enrollada en un rollo, y luego se ata un hilo fuerte.

El tratamiento térmico y sirven para la mesa

Una vez que el producto semiacabado de puzaniny está listo, se coloca en un paquete y se envía para su cocción en la cámara de enfriamiento durante al menos 2 h. Durante este período la carne debe estar bien impregnado con especias y condimentos.

Después de 120 minutos en el paquete de rollo de propagación en un plato de hornear o sartén, y luego se envían en un horno precalentado durante 2 chasa (preparado a 140 grados).

A medida que pasa el tiempo, el fuego se apaga, pero el frasco se deja en el horno durante otros 60 minutos. Después de rodillo de refrigeración completa se colocó en un refrigerador durante la noche, y luego se corta y se alimenta a la mesa.

Hacer un delicioso puzaniny roll en pieles de cebolla

Si no te gusta la carne al horno en el horno, a continuación, este plato se puede preparar en una cocina convencional. Para ello necesitamos los siguientes componentes:

• cerdo (puzanina) – una pieza de 1,5 kg;
• dientes de ajo – 6 PC;.
• sal – a 1 l de agua 100 g;
• pimienta de Jamaica – al gusto;
• cáscaras de cebolla – por 5-6 bulbos grandes.

Preparación de la carne

Cómo hacer hervir rollo puzaniny? Lo primero que necesita para preparar una pieza de carne. Su fondo lava y se seca con toallas de papel y corte luego suavemente cáscara.

Si se desea, puede ser un poco pedazo de carne para repeler martillo culinaria.

rodillo de formación

Para la formación de este tipo de comidas deben ser reservados por especias y condimentos. Si no quiere rodar con un sabor pronunciado, es suficiente utilizar los dientes de pimienta, sal y ajo.

Mezclar las especias secas en un recipiente, hay que frotar con cuidado toda la puzaninu. Además, la pieza de carne se requiere para hacer varias incisiones pequeñas por medio de un cuchillo afilado. A partir de entonces, los orificios resultantes se deben colocar una placa o mitades de ajo fresco.

Una vez que todos los ajos se agota, una capa de carne enrollada en un rollo apretado. Que no rompa, se recomienda muy duro para atar los filamentos gruesos. Esto permitirá Rolls para mantener su forma original incluso después de un largo cocinar en la estufa.

El proceso de tratamiento térmico

Después de la formación del producto de carne semiacabado debe proceder a su cocción. Para este fin, la olla llena de agua, poner a fuego fuerte y se lleva a ebullición del líquido. Adición en una cáscara de tazón cebolla y sal de mesa, bajó suavemente pastel de carne.

trayendo de nuevo el líquido a ebullición, al menos debe poner en la temperatura. En esta forma, rollo de carne de cerdo a ebullición durante hora y media. Durante este tiempo, la carne debe estar bien preparado para convertirse tierna y sabrosa.

A continuación, el rollo se retira del caldo, colocado en un colador y esperar ostuzhennoy completa. A partir de entonces, se envía a la nevera durante 2-3 horas, a continuación, extraer, cortar y se suministra a la mesa.

Si la tirada hervida parece demasiado simple para que, después del tratamiento térmico en su plato, puede enviar en el horno (opcional). Después de soportar la carne durante unos 20 minutos a una temperatura máxima, se obtiene bocado de color de rosa y muy sabroso.

consejos útiles

Si los dos presentó un método para la preparación de embutidos no está satisfecho, le ofrecemos para hacer puzaniny roll en multivarka. Se puede utilizar para hornear o modo de cocción.