Cómo preparar jugo de manzana en el país

Sobre los beneficios de los jugos frescos – los llamados zumos frescos – decir no a la lata. Todas las vitaminas contenidas en la fruta, migran al mosto. Cómo preparar jugo de manzana en casa? La forma más sencilla de lavar las frutas, los acusen licuadora y beber el líquido resultante directamente. Después de veinte minutos después de la solución de producirse cambios irreversibles en la bebida. En primer lugar, se oxida por contacto con el aire. Luego hay que añadir el azúcar. Incluso después de algún tiempo, las bacterias de fermentación comienzan su trabajo subversivo, convirtiendo el líquido en sidra o vinagre.

En principio, el zumo de manzana, hecha en casa, se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Esto es suponiendo que beber cepa través de una gasa o un tamiz muy fino. A continuación, el jugo se ha aclarado un poco, separando la pulpa. Sin embargo, una semana – muy poco tiempo. Cómo lograr una tal vida de anaquel en la tienda – aproximadamente seis meses a la primavera, en el período de la vitamina hambre, disfrutar del rico sabor de un principios de otoño caliente?

Comprados en la tienda de jugo, incluso el 100 por ciento – en envases de Tetra Pak o botellas de vidrio – a menudo "restaurado". ¿Qué significa? Frutas cocidas a puré, después se diluyó con agua, añadir jarabe de azúcar, ácido ascórbico y ácido cítrico, y luego pasteurizada, y finalmente se dispensan en recipientes de venta al por menor. Por lo tanto, el tratamiento térmico del producto se realizó tres veces. ¿Qué tipo de vitaminas todavía se puede decir lo mismo? Sí uzvar frutos secos son más que el producto denominado "100% restaurado"! Un jugo de manzana hecho en casa se calienta sólo una vez, por lo que es posible todas las sustancias útiles. almacenamiento bebida larga se consigue mediante frascos de sellado hermético.

Cómo hacer jugo de manzana hecho en casa, todo el mundo sabe que vio el anuncio "Galicia" productos de la compañía. Y nos citamos para los consumidores rusos, "prensado, calentarse, derrame." Fresco de la "Galicia" muy sabroso, pero la diversión no es barato. Por lo tanto, vale la pena no ser perezoso y hacer una bebida deliciosa y saludable en sí.

Para hacer jugo de manzana en el país, elegir únicamente frutas maduras y jugosas. Utilice sólo las variedades dulces, pero aquellos en los que una gran cantidad de líquidos. Lave las manzanas y enviar en un exprimidor. ¿Hay que limpiarlos y cápsulas que tiran? Depende de la potencia de su procesador de alimentos. De los diez kilos de manzanas fuera aproximadamente tres a cuatro litros de jugo. torta de aceite – un excelente abono orgánico mejora la fertilidad del suelo de su jardín. Dar un poco de hierba de soporte. Después de media hora de la espuma desaparece, y la pulpa se acumula en la parte superior de la bebida.

Filtrado de mosto a través de varias capas de estopilla. Ponga la cacerola con el jugo a fuego alto. Se calienta a 80-90 grados, teniendo la espuma copiosa. En principio, no se puede disparar, pero entonces el color de la bebida será humilde, "oxidada". latas Pasterizuem y tapas. Los envases de vidrio debe estar caliente, no estallar de cambios de temperatura. Verter e inmediatamente enrollar bajo las sábanas. Los bancos están obligados a enfriar lentamente, por lo que deben ser cubiertas con una manta. El jugo de manzana preparado en casa. Se puede almacenar en un lugar fresco y oscuro durante todo el invierno.