Cómo cocinar un 'Napoleón' propia

Cómo cocinar el "Napoleón"? Sólo un proceso simple, el énfasis principal está en hojaldre, que está aprendiendo, se puede cocinar rápidamente. Así que vamos a empezar.

necesitamos la masa: mantequilla (mantequilla, pero puede ser sustituida por la margarina) – 300 gramos, medio vaso de agua fría (3/4), dos huevos, 650 gramos de harina (trigo, preferiblemente tamizado), tres cucharadas de vodka, que pueden ser reemplazados con el coñac y una cucharada de vinagre de devyatiprotsentnogo. Un poco de sal – en el ojo.

El recipiente hondo cocinado verter agua y añadir el vinagre y el vodka. En un recipiente aparte, la sal y mezclar un huevo. Ahora conectar los dos componentes preparados.

mantequilla fría, cortada en cubos y mezclar con la harina previamente tamizada hasta un aceite polvo de migas, desde la que se realice una pila con un hueco en el medio. Vnego verter gradualmente la mezcla preparada anteriormente y la pasta amasada que se divide por doce piezas de ellos bolas que ruedan hacia arriba. Le damos un poco de "ruptura" bajo la envoltura de plástico, y luego enviar en el refrigerador durante dos horas.

De bolas refrigerados desplegar tortas y al horno en el horno a 220 grados. Información para las amas de casa: tortas resultar muy delgada y frágil, por lo que es mejor para cocer al horno en una bandeja para hornear, invertida al revés. Por lo tanto, es mucho más fácil de quitar. Por cierto, cuando el conseguir la mano, pasteles serán mucho más conveniente y desplegar directamente en la bandeja de horno.

Rollo de la torta es cortada por medio de una placa y asegúrese de pinchar en varios lugares con un tenedor, y luego enviar en el horno. Tan pronto como el dorado pastel (de cinco a siete minutos), que se puede quitar. No se olvide de cocer las piezas recortadas, que serán útiles para la decoración de la torta.

Ahora proceder a la preparación de crema, que se necesita para siete yemas de huevo, la mitad de un litro de leche, 350 g de azúcar, 200 g de mantequilla, la vainilla y la harina, aproximadamente cien gramos.

La crema de elaboración de platos cocinados derretir el aceite en el que vierte lentamente la solución de los huevos, la leche, la harina, sin olvidar agitaba continuamente. Añadir poco a poco el azúcar y la vainilla y llevar la mezcla a hervir, retirar del fuego. Se enfría la crema cocida.

Ahora todos los pasteles se pueden extender con crema, y antes de la propagación de la última torta, torta de prensa ligeramente hacia abajo con las manos. Ahora abre la torta torta superior y colocar en la nevera durante dos horas para impregnación.

pasteles de crema empapados pueden ser decorados con puré en migajas Recortes pasteles. Su "Napoleón" está listo!

Cómo cocinar el "Napoleón" de una manera más simple, ¿es posible? La creación de una torta de acuerdo con la receta anterior – proceso es un poco lento, se puede hacer menos complicado.

"Napoleon" de la masa

Si el tiempo no es suficiente (al borde de huéspedes) o simplemente no quieren perder el tiempo desde hace mucho tiempo, es necesario conocer la receta, a cocinar, "Napoleón" en un corto período de tiempo. En la receta a continuación se tardará unos cuarenta minutos.

Cómo cocinar el "Napoleón" de hojaldre:

• comprar lámina de masa de hojaldre en cualquier supermercado y se descongelaron a temperatura ambiente;
• Divida la masa en partes iguales;
• desenrollar y cortar la masa alrededor (se puede utilizar para formar una torta);
• hornear pasteles;
• tortas se deje enfriar, empezamos a hacer la crema;
• Sartén sobre la harina (80 g) a un color dorado suave, a continuación, añadir el aceite (200 g);
• Ahora añadir un litro de leche, las yemas de pre deshilachados (6 PC.) A azúcar (350 g) y un poco de vainilla;
• cocer a fuego lento hasta que espese;
• Le damos una crema para enfriar y aplicar una nueva capa mantecados;
• pasteles de borde recortada (también al horno) y se trituró en miga de decoración de pasteles;
• Ponemos el pastel terminado un par de horas en el frigorífico (2-3 horas serán suficientes).

Si le preguntas cómo hacer un pastel de "Napoleón" de los pasteles terminados, a continuación, vamos a responder a eso de una manera similar. Se puede cocinar cualquier crema arriba. Conocer los principios básicos de cómo preparar un "Napoleón", que tiene un montón de oportunidades para soñar, y quién sabe, tal vez usted será capaz de mejorar el sabor de su pastel favorito de la infancia.