Espino cerval terapéutico. Recetas de cocina

Hasta la fecha, casi todos los jardineros tratan de sembrar espino amarillo en el sitio, porque tiene propiedades medicinales. Así, las frutas y el jugo tienen un efecto bactericida, estimulan el proceso de digestión, y el aceite aromático cura heridas, quemaduras, úlceras tróficas. Esta baya es rica en polivitaminas, hierro, manganeso y muchos otros macro y microelementos. Mar-espino cerval, las recetas de que se dará a continuación, es una buena adición al tratamiento de los resfriados.

Aceite de espino cerval se prepara de la siguiente manera: el jugo se exprime de las bayas frescas, la torta se seca y se trituran en un molinillo de café. Luego se vierte con aceite de girasol caliente del cálculo de 1: 2 y se deja durante un día, después de lo cual el aceite se drena y se utiliza con fines medicinales.

Muy buen vino, gelatina y mermelada confeccionados con bayas como el espino cerval de mar. Las recetas para su preparación serán consideradas en detalle. Sin embargo, antes de esto hay que decir que las frutas se consumen y frescas, molido con azúcar en una proporción de 1: 1 (mientras que la mezcla se almacena en el refrigerador) o congelado.

Considere la posibilidad de preparar platos de espino cerval de mar.

1. Jalea de mar-espino cerval.

Ingredientes: un litro de jugo de espino cerval con pulpa, 900 gramos de azúcar.

El jugo se calienta a fuego lento, agregue azúcar, cocine a fuego alto hasta que la mezcla alcance una temperatura de ciento cinco grados. La masa caliente se vierte en platos pre-preparados, refrigerados y firmemente cerrados con una tapa.

2. Nueces y espino cerval de mar (mermelada).

Ingredientes: un kilogramo de bayas, doscientos gramos de nueces, uno y medio kilos de azúcar, dos vasos de agua.

Las nueces se trituran al estado de los cereales, los ponen en jarabe de azúcar y cocinan por veinte minutos. A continuación, añadir los frutos de espino cerval y hervir durante otra media hora.

3. Leche y espino cerval (recetas de cocina ucraniana).

Ingredientes: quinientos gramos de leche, jugo de espino cerval de mar con pulpa.

La leche se enfría, agregue a ella cinco cucharadas de jugo de espino de mar junto con el azúcar, batida con una licuadora. La bebida se sirve con un frío en grandes vasos de vino.

4. Pasteles dulces de bayas de espino cerval.

Ingredientes: quinientos gramos de espino cerval, trescientos gramos de harina, doscientos gramos de azúcar, medio vaso de leche, una y media cucharadas de almidón y polvo de hornear, una cucharada de soda, una pizca de sal y tres cucharadas de aceite vegetal.

Las bayas se lavan, molido con un tamiz para obtener un vaso de jugo. Añadirle leche y mantequilla. Harina, soda, azúcar, almidón, sal y polvo de hornear se combinan y se mezclan bien, se agrega el jugo con leche y se mezcla de nuevo.

Formas para hornear cubiertas de pergamino, colocar la masa, en la parte superior de la que se encuentran varias bayas. Hornear en el horno durante treinta minutos, luego sacar la cocción y enfriar.

Así, el espino cerval de mar, cuyas recetas son muy diversas, tiene no sólo buenas características gustativas, sino también propiedades medicinales. Se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular como un remedio para el resfriado, y con su ayuda curó heridas. Hasta la fecha, esta baya no es menos popular y se utiliza tanto en la cocina, y en la cosmetología y la medicina.