Salsa de puré de patatas

Patatas tan firmemente arraigados en nuestra vida y la dieta, es difícil imaginar que se apareció en el escritorio de Rusia recientemente. En Rusia fue presentada por Pedro el Grande , a través de su "ventana a Europa". Esa es la única gente que no es aceptada inmediatamente. Pero el astuto emperador y aquí encontraron una salida: ordenó a plantar este campo raíces en el extranjero y le puso una protección seria, pero cada noche que se elimine. A continuación, cargue el estereotipo: si algo guardia – tan útil. Si es útil, pero no está protegido, se puede recoger con precisión a sí mismos. Como resultado, después de algún tiempo todos los campos fueron completamente saqueadas, y ruso durante muchos años para venir a amar el sabor de las patatas. Como resultado, hoy en día se prepara en todas las formas: hervido, frito, guisado, sólo que los postres no se agregan. Aunque hay recetas.

Mi marido le encanta el puré de papas, tanto es así que él considera sus principales ideas culinarias y listos para comer al menos todos los días. Para agregar al menú al menos una cierta diversidad, tenemos que aprender diferentes maneras de cómo hacer la salsa al puré de patata. Afortunadamente, patatas notable armonía incluso con carne, hongos e incluso con opciones – un montón. Éstos son algunos de ellos.

Salsa de la salsa – setas

Setas para ello se puede utilizar cualquier: setas, níscalos, setas. Ahora: 200 gramos de champiñones, cebolla grande, un pequeño zanahoria, unos dientes de ajo, 50 gramos de mantequilla (cualquiera) 50 gramos de crema agria, 40 gramos de harina, 200 gramos de cualquier caldo, 1 cucharada de salsa de tomate, sal, especias.

Preparar los champiñones y cortar en rodajas, crumble de cebolla, finamente rallar las zanahorias. Fry cebolla secuencialmente, zanahoria y hongos. Añadir el caldo de diluirlo con harina, cocinar a fuego lento hasta que los champiñones cocidos durante 5 minutos antes del final puso el ajo picado, la salsa de tomate y especias.

Salsa de puré de patatas – Carne de cerdo

magra de cerdo 300 gramos, dos cebollas y tomates, un pub, una cucharada de pasta de tomate, caldo de 250 gramos, sal, especias, aceite.

Enjuague la carne, cortar en rodajas y freír un poco, añadir la cebolla, freír un poco de caldo y verter sobre todo. Ponga unos 10 minutos, añadir la cebolla y los tomates en cubos. Unos cinco minutos después de poner la pasta de especias y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos hasta que estén tiernos.

Salsa de puré de patatas – hígado

Hígado (pollo, cerdo o ternera), 300 gramos pequeña cebolla y la zanahoria, 100 gramos de caldo, 40-50 gramos de harina, sal, especias.

lavado de hígado, eliminar todos los innecesarios, cortar rodajas y ligeramente (aproximadamente 5 minutos) alevines. Por otra parte, freír finamente picado cebolla y la zanahoria, añadirlos al hígado. El caldo para disolver la harina y verter estado kefir del hígado con los vehículos. Extinguen todos juntos hasta que espese, agregue las especias y listo para ser servido!

Salsa de puré de patatas – pollo

300 gramos de pollo, una cebolla y la zanahoria, una taza de nata, mantequilla, especias y sal.

Filetes cortados en trozos pequeños. Las cebollas cortadas, un masaje en la zanahoria. En una sartén freír la cebolla, añadir las zanahorias, filete, todos juntos freír durante 5 minutos, añadir un poco de agua y un poco apagada, y luego verter la nata y cocer a fuego lento han todos juntos hasta que estén tiernos. Debe espesar la salsa y la carne para ser suave en este punto, ya se puede retirar de la estufa.

Y cómo hacer la salsa de puré de verduras?

Esta salsa puede ser adecuado para los vegetarianos, los días de ayuno o cuando mi marido en la tienda se olvidó de comprar carne. A veces ocurre.

Para ello necesitamos: un calabacín, berenjena, zanahoria, una cebolla, un par de tomates, un poco de apio, perejil, ajo, aceite de oliva o magras.

Todas las verduras y preparar la chuleta: una zanahoria en un rallador, cebolla en cubos pequeños cubos, todo lo demás, pero más grande. Saltear la cebolla, agregar las zanahorias, a continuación, – todo lo demás, vierta una pequeña cantidad de agua o caldo de verduras y estofado hasta que estén tiernos. Durante un par de minutos antes de que termine añadir el ajo y las hierbas picadas.

Salsas, descrito hoy, y lo suficientemente versátil como para adaptarse no sólo las patatas, sino también a cualquier guarnición, por lo que es más jugosa y añadiendo una nueva matices de sabor. Con su ayuda es posible diversificar el menú, haciendo la cena festiva más habitual. Bueno, disculpa siempre se puede llegar.