estofado de carne para la cena de la familia

llevó a cabo los beneficios y peligros de la carne de vacuno hoy una gran cantidad de disputas. Algunos argumentan que la carne de vaca – un almacén de proteína de hierro necesaria y la mikroelemnetov cuerpo humano. Los escépticos ven en el uso de este tipo de carne casi un peligro mortal para los seres humanos. Sin embargo, los experimentos con el vegetarianismo y los alimentos crudos muestran que, con exclusión de la carne de la dieta, por regla general, una persona sufre de la deficiencia de proteínas. Por lo tanto, no es necesario experimentar en su salud, comer una dieta equilibrada y correcta. Abastecerse de la proteína en forma de carne de res, su cuerpo una gran cantidad no sucede.

Cómo cocinar guiso de carne, que ha conservado lo mejor de sus propiedades útiles? Un componente importante debería ser un enfoque en la nutrición apropiada, y así debe ser uniforme y relativamente fácil de digerir sistema digestivo. Dime una buena receta de estofado de ternera. Este plato no es adecuado para la mesa de fiesta, pero para la cena de la familia será sólo la opción perfecta, sobre todo a finales de verano, cuando el jardín podospeyut sus verduras.

Yo cocinaba guiso de carne por primera vez y estaba preocupado por el resultado. Pero el plato fue un éxito, el cónyuge y los niños estaban felices. En la temporada de otoño, cocino muy a menudo, porque en ese momento una variedad de vegetales marinos. Tomando una receta para una base, podemos llegar a un montón de sus variaciones, el uso de diferentes verduras y salsas. Y diversificar su conjunto deber de platos no será superfluo. Cocine guiso es simple, pero se necesita alrededor de 1,5 horas.

Para las comidas por familia (4 personas) que me llevó a 300 gramos. carne fresca de vacuno, 1 cebolla grande, 2 zanahorias medianas, pimiento dulce 1, 1 calabacín pequeño, perejil seco y el apio, sal, pimienta, diente de ajo, pasta de tomate, hierbas frescas.

La elección de la tienda o en el mercado de la carne, prestar atención a su color. Debe ser de color rojo brillante, que indica que la carne es fresca. Es necesario lavar completamente, puede dejar durante unos minutos en una olla con agua. Drenaje carne de res, luego se corta en cubos de espesor medio, sal y pimienta. Ahora en una sartén caliente vierta un poco de aceite vegetal y freír a fuego alto durante trozos de carne hasta que se dore. No necesitamos la carne para freír hasta media cocción, es importante para obtener una corteza que es jugosa. Ponga la carne en una sartén. Ahora para las verduras.

Las cebollas cortadas en cubos. La zanahoria es mejor no frotar, y cortar los primeros resbalones, y luego poshinkovat. También picar los pimientos. El calabacín es recomendable tomar un joven y pequeña, limpiarlo de la piel y las semillas. Soy una belleza con verduras en rodajas para utilizar el cuchillo de forma especial, por lo que el guiso resultó incluso divertido. En la misma sartén en la que la carne se asaba, enviar cebollas, zanahorias y luego el resto de las verduras. Freír un poco, para cambiar de puesto en una cacerola con la carne.

Ahora preparar la salsa, que es guiso de estofado de ternera. 0,5 litros de agua tres cucharadas de pasta de tomate, un poco de sal y pimienta negro, remover y verter en un molde. Ponemos al fuego, a la espera hasta que la salsa comience a hervir, y luego hacer pequeños fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Mientras se prepara el guiso, tiene tiempo para cortar las hierbas frescas, lo que tendrá que decorar el plato terminado antes de servir.

Cocine a fuego lento el estofado debe ser de aproximadamente una hora. Diez minutos más hasta que esté cocido en una sartén, añadir el ajo picado, el perejil y el apio seca, se le dará al plato un sabor distintivo. Bueno, eso está hecho! Todos a la mesa!

Guiso en la mesa debe ser servido enfrió ligeramente hacia abajo. Para la belleza y el brillo espolvorear con las hierbas frescas. Pero esto es opcional. El plato ofrecen pan negro o blanco. Muy útil y un complemento perfecto para este guiso será de 50 gramos. vino tinto en un vaso. Todo el mundo disfrutar de su comida!