cocina rusa cómo cocinar sopa de salmuera

Aunque hoy en día la sopa salmuera goza de poca popularidad, porque no todo el mundo le gusta una sopa aguada con un sabor amargo, todavía es un producto útil, contribuye al funcionamiento normal del tracto digestivo, además de enriquecer el cuerpo con vitaminas y microelementos. Además, la salmuera se considera un alimento de la dieta, ya que contiene una pequeña cantidad de calorías y es ideal para las personas que sufren de sobrepeso.

Además, la salmuera sopa contiene fibra, lo que reduce el nivel de colesterol en la sangre y las toxinas; y Lezin, aumentar la inmunidad, y muchos otros componentes que fortalecen el cuerpo humano.

La salmuera es el primer plato, que se prepara sobre la base de los pepinos amargos. En nuestra cocina este plato se produjo en el siglo XIX, desde la época en la receta de la sopa incluye arroz, patatas, zanahorias, pepino amargo, cereales, hierbas y especias. En la preparación de este plato utiliza sólo la carne de riñón o de despojos de aves de corral, si los riñones por cualquier razón no están disponibles, que pueden ser reemplazados con carne o cualquier otra carne. Dependiendo de la carne, sopa de poner varios tipos de cereales. Puede ser tan cebada y trigo sarraceno, cebada o sémola de arroz. Auto salmuera se agrega a la sopa rara vez (sólo para impartir el sabor salado es), que se utiliza comúnmente en la preparación de los pepinos amargos. Durante la cocción pepinos ácidas eliminan de la piel y las semillas, cortado en tiras y previamente hervida en salmuera o caldo. Todos los demás productos se ponen en la misma forma que en todas las sopas. El plato acabado está vestida con crema agria.

Veamos en detalle cómo cocinar sopa de salmuera.

Primero hervida caldo sin sal, mientras que la carne se corta en trozos pequeños. Cebada de perla se lava, se añade al caldo de ebullición y se deja hervir a fuego medio. Debe recordarse que la cebada se cocina el tiempo suficiente, por lo que se pone en la sopa y de la salmuera en el primer lugar.

Patatas cortadas en cubos o tiras, dependiendo de las preferencias culinarias, inmersos en la sopa de ebullición. Las zanahorias necesitan frotar con un rallador medio, la cebolla cortada en cubos pequeños, pepinos amargos cortadas en bastones o rejilla con un rallador grueso, por lo que fluían de ellos no debe verter la salmuera.

Las cebollas y zanahorias necesitan para freír en una sartén, añadir los pepinos con salmuera formada, la hoja de laurel, un pimiento negro unos guisantes y cocine toda la mezcla durante varios minutos. Después de eso, es necesario agregar unas cucharadas de pasta de tomate o crema y poner a cabo incluso una cierta cantidad de tiempo.

Todas las verduras se añaden a la sopa de la salmuera, entonces es necesario para cocinar otra media hora a fuego lento. Después de todo lo hecho puede ser un plato con sal.

Debe recordarse que los riñones deben ser previamente remojadas en agua para eliminar el olor penetrante. En este caso el agua durante el caldo de cocción debe ser cambiado varias veces.

Por lo tanto, la adhesión reglas simples de cocina rassolnik, se puede obtener suficiente delicioso, rico en nutrientes, vitaminas y oligoelementos. Hasta la fecha, cada cocinero con experiencia sabe cómo cocinar sopa de la salmuera, por lo que el aumento del apetito y tenía unas altas cualidades gustativas. Cabe señalar que este plato se puede utilizar como una mesa vegetariana, y prepararlo para los amantes de la comida alta en calorías.

Rassolnik sí mismos pueden ser de varios tipos, tales como riñón, despojos de las aves de corral, carne de vaca, cordero o cerdo, e incluso con setas o pescado. Esta sopa se puede servir con o empanada empanadas.

De todos modos, todas las recetas de esta sopa son simples, por lo tanto, preparar rápidamente, y todos los ingredientes necesarios para su preparación es prácticamente en todos los hogares.