Categorías hongos y su valor nutricional

Amanita puede ser tanto comestibles y no comestibles. En total hay unos 200 de sus especies. Muchos de ellos son comestibles y se utilizan activamente para el consumo humano. Una serie de características similares a algas hongos, pero no contienen clorofila.

blewits valor nutricional

setas Shlyapochnye contienen un número increíblemente grande de proteínas. Por ejemplo, en ellos a dos veces mayor que en los huevos de gallina. Esto hace blewits similares a los productos cárnicos. Pero en su composición tienen una gran cantidad de hidratos de carbono y varios minerales, como las verduras. Las enzimas contenidas en los hongos ayuda en la descomposición de las grasas y fibra. Debido a estas propiedades, entraron en la dieta humana diaria.

Azúcar, dando el sabor dulce hongo, que sean más nutritivos. La composición de estos productos incluyen grasas valiosas. Ellos tienen aproximadamente el mismo grado de asimilación de los animales.

Los aceites esenciales proporcionan los hongos suave y agradable sabor. En russula, setas leche contienen resinas que les dan ductilidad.

Clasificación de los hongos comestibles

Distinguir las siguientes cuatro categorías de acuerdo con el valor nutricional de los hongos. El primero es el más valioso y caro. Las setas de la primera categoría tienen un alto sabor y calidad, y son muy populares entre la gente. Estos incluyen el azafrán blanca ordinaria, agárico reales, amanita miel y otros.

La segunda categoría es la primera producción de setas en calidad y valor nutricional. Se trata de un boleto ordinario, engrasadores alerce, hongo de cultivo, ordinaria, boletus rojo, álamo temblón agárico, hematoma setas agárico amarillo.

El tercer grupo de hongos de calidad media, que por lo general se recoge en "bezgribe". Esta categoría incluye Morel reales, Mokhovikov manchado, Valuoja, ubicado, rebozuelos, seta de campo, russula decolorans y comida, volnushki rosa podgruzdki.

La cuarta categoría de hongos no es muy popular entre las personas, diseñados para los aficionados. Entre ellos Kozlyak, Mokhovikov verde Russula rojo, blanco flotante, hongo sombrilla, miel agárico invierno, gorkushka, estiércol, Lactarius Vellereus, blewits.

Cabe señalar que esta definición de la categoría de setas condicionales. Todo el mundo tiene un hongo, que él ama.

El uso de hongos

Los hongos utilizados para la cicatrización de heridas, cuando se recupera después de las enfermedades infecciosas. Además, se muestran en la anemia y los procesos inflamatorios. Calórica hongos – aproximadamente 100 kcal / kg.

Importante! Setas – una comida pesada, el proceso de asimilación difícil. Así que no los utilizan para pacientes con insuficiencia renal o hepática.

El almacenamiento de las setas

Debemos recordar que los hongos frescos todas las categorías se almacenan sólo unas pocas horas. Durante más tiempo recomendado su contenido en sal, salmuera o seca.

Ayudar en caso de envenenamiento

A veces venir a través de "gemelos" no comestibles. Sin embargo, la intoxicación puede causar incluso categorías hongos comestibles en violación de las reglas de su colección. En este caso, usted debe llamar inmediatamente a una ambulancia y lavar el estómago. Se debe beber 3-5 vasos de agua (puede ser más) con bicarbonato de sodio. Puede reemplazar la mezcla con una solución débil de permanganato de potasio. Después de lavar la herida debe dar 5-10 tabletas de carbono activado. Use un laxante. A continuación, hot humano bebida de té y todavía. Esperar a la llegada de los médicos. Las setas deben ser transferidos para su examen. Esto pondrá el diagnóstico correcto.