¿Cuál debe ser el hacha para cortar?

Cuanto más la cocina de diferentes formas y tamaños de cuchillos, por lo que es más conveniente para cocinar. Por supuesto, un gran número de platos que no excluye, sino cuchillos afilados – la clave del éxito. Especialmente cuando se trabaja con la carne. Pero el hacha presentadora habitual para cortar carne, tal vez, no es necesario. El hecho de que hay una alternativa – hachas para cortar carne, que son mucho más pequeños en tamaño, y en la aplicación de más práctico. ¿Cómo se diferencian y lo que debería ser, vamos a averiguar más.

En primer lugar, vamos a aclarar que el hacha para cortar la carne puede tener diferentes características dependiendo de su propósito. Por ejemplo, si se toma en la caza para cortar el trofeo en el lugar, que no sólo debe hace frente a los huesos y los tendones, pero no hacer una carga para el cazador. Después de todo, si la deja en el coche y en la búsqueda de la bestia que ir muy lejos en la espesura, que traerá algunos inconvenientes. Además, esta hacha para la carne debe estar equipado con boquillas de seguridad sobre la hoja. Esto es con el fin de no ser herido por conducción negligente. empresas estadounidenses producen estos son los ejes con una hoja fuerte, ligera y protección. A menudo, se ofrecen en un conjunto con un cuchillo de caza – Kinnear, y con ella dividen la vaina para ser colocado en el cinturón.

Si el hacha para cortar carnicero necesita, trabajando, por ejemplo, en una tienda o en el mercado, puede ser un verdadero, pesado, fuerte, con una buena hoja. Por lo general, los carniceros – un pueblo fuerte, lo suficientemente fuerte como para manejar estos instrumentos de peso. Por supuesto, hay muy pocas mujeres, como por sus músculos esta herramienta puede ser demasiado grande y pesado. Y la casa es un hacha enorme como a cualquier cosa.

Aunque si usted tiene una casa y de su corral, que puede ser útil. A menudo se utiliza para descuartizar un hacha normal en el hogar. También inyectan leña y todo lo que se requiere. Por supuesto, esto no es ideal, porque los centros de gravedad y la forma de los ejes de diferentes tipos es significativamente diferentes entre sí. Por lo tanto, un hacha para cortar la carne, incluso en casa debe ser separada.

Una característica distintiva de todos los ejes de la carne está en su forma. Deben ser con crestas pequeñas en los bordes de la hoja sin problemas conectados a la base y que tiene un contorno ligeramente cóncava. El hacha de leña debe ser líneas rectas, amplia en todo el contorno de la hoja. Ax para la carne, además, debe ser conjunto, es decir hoja y el mango debe ser moldeado en una estructura sólida. Colocar en la parte superior del revestimiento mango unido a la facilidad de uso, a pesar de que la variante del todo sin ellos. Material de la manija tales ejes no se desliza en las manos, y el centro de gravedad sitúa necesariamente en el medio de la cuchilla (entre el talón y la punta). Sólo de esta hacha puede tallar sin esfuerzo, incluso el hueso más grueso.

Por cierto, el puntapié debe ser exacta, y los cadáveres de corte necesita tan poco como sea posible para golpear el mismo lugar que se puede aplastar, no dividir el hueso. Por eso, el metal utilizado para el hacha es muy duradero, resistente a la corrosión y los arañazos. Carniceros menudo se encuentran con el problema de los arañazos y astillado, que permanecen después del trabajo. Tal hacha cuidadosamente pulida y erosionado. Ax para picar carne se produce principalmente el uso de máquinas, pero entonces pasa a la depuración y doshlifovku manualmente. Estas hojas son muy fuertes, y durante mucho tiempo no requieren de afilar. Sin embargo, si se forman arañazos o rasguños, entonces es muy difícil hacer frente a ellos.

Hacha para cortar la carne es útil tener un hogar cualquier ama de casa, porque se calcula no en el hueso de corte, a saber, el corte de carne. Por cierto, se dice, que el hacha de cocina – la mejor amoladora. Y es verdad! A veces es necesario moler la carne y cortar finamente con un cuchillo en su habitual difícil y tedioso. Por lo tanto, un hacha compacta debería estar en casa, y un hacha grande es mejor dejar a los carniceros.

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