Shurpa de pollos: Receta

Los aficionados de la cocina uzbeka no es de extrañar que nos centraremos en este plato tradicional como shourpa. ¿Qué es? Este es el primer plato de carne y verduras. En otras palabras, llenando sopa, y simplemente – un caldo de carne. En el este se llama de otra manera. ¿Quién dice que es shourpa, y que – que chorpo. Pero su esencia sigue siendo la misma. Por lo general, se utiliza para cocinar cordero, pero ahora comenzó a aplicar cualquier otro producto: carne de cerdo, carne de res. Servir el plato caliente. Pero hay shourpa de pollos. nombre tan inusual de esta sopa, si utiliza las aves de corral. Este plato en las recetas de cocina en un lugar especial. En relación con el costo será mucho más barato.

Por cierto, shourpa de pollos está disponible en el menú de muchos restaurantes no sólo del Este. Puedes probarlo en las ciudades rusas.

¿Por qué shourpa de pollos es tan popular? Porque tiene un maravilloso sabor y un aroma agradable. Este plato va productos, así como la carne y las verduras.

características

¿Cómo se puede preparar shourpa de los pollos? Para cocinar se utiliza, como en los viejos tiempos en el Este, donde está el plato, hierro o cobre fundido caldero. Se puede utilizar no sólo la cocina, sino también para tratar de cocinar en un fuego Shurpa. Esta sopa es increíblemente una gran cantidad de cebollas. El ingrediente principal es la papa, a veces se sustituye con arroz.

Shurpa pollo. La primera receta

Productos a tomar los siguientes cursos: patatas – 600 gramos, 0,5 kilogramos de pollo (pecho es lo mejor para su uso). 2 también necesitan cebollas, 2 zanahorias medianas, pimentón – 1-2 piezas, 2 cucharadas de pasta de tomate. Verdes mejor uso de eneldo y perejil, sal y pimienta.

preparación

Cómo preparar sopa de pollo shourpa? Quién lo dirá. Al principio, la pechuga de pollo debe ser lavado y se sumerge en una olla, verter dos litros de agua fría y se puso el fuego. Llevar a ebullición, añadir la pimienta negro y sal. El caldo se cocina durante 45 minutos. A continuación, coloque la carne y debe ser fresco, colar el caldo y volver a enviar el fuego. Mientras que el agua está hirviendo, lo necesario para preparar patatas: pelar, cortar en cubos, se vierte en el caldo hirviendo y cocer durante 15 minutos.

Ahora es el momento para que las cebollas y zanahorias: el primer corte en tiras, el segundo – círculos. En una sartén caliente vierta el aceite vegetal y cebollas fritas. La carne de pollo es libre de la piel y cortar en trozos grandes. Ligeramente apagar las cebollas y añadir las zanahorias. Dos minutos para mantener en el fuego, ponen un pollo. A continuación, todos deben mezclarse bien, subir la temperatura y esperar hasta que el pollo esté ligeramente dorada. Ahora agregue la pasta de tomate y unas cucharadas de caldo. Más de 5 minutos, revolviendo frecuentemente. En este momento, la papa se cocina en una sartén, añadir aquí debería ser todo lo que se prepara en una sartén. En bajo calor todos los ingredientes se cocinan durante otros 10 minutos. El último paso es añadir los greens. La sopa está lista, se vierte caliente y servido en la mesa.

consejos

Ahora nos damos algunos consejos para aquellos que no saben cómo cocinar Shurpa pollo. La cantidad de verduras para este plato debe ser un peso igual de carne. Buena temporada Shurpa variedad de especias: hojas de laurel, todo tipo de pimientos, azafrán. Chicken corta en porciones inmediatamente. Zanahorias y cebollas no deben frotar con un rallador, porque el plato final se verá como una papilla. Para la preparación se gastará aproximadamente dos horas y media.

Verduras y carne pueden ser llevados a la disposición de dos maneras. La primera opción es un separada verduras para freír y de la carne, y la segunda permite que todos los ingredientes para cocinar en un solo contenedor. Otro cocineros punta novatos: Shurpa cocinero, la apertura de la tapa, a fuego lento. sopa preparada sirve caliente, pero no inmediatamente. Debe ser una buena envoltura y dejar actuar durante 20 minutos.

otra opción

El proceso de cocción no causará dificultades incluso para las amas de casa jóvenes. Por lo tanto, las siguientes instrucciones paso a paso – para principiantes. Los componentes de los alimentos: pollo (que es suficiente para tomar la mitad de un kilogramo), dos piezas de zanahorias, 4 cebollas, un kilo de patatas, dos tomates, especias, perejil, sal al gusto.

Preparación Shurpa Chicken

En primer lugar es necesario cortar los trozos más grandes de pollo preparado. El hervidor de verter el agua, poner el pollo, quitar horas espuma de cocción después de la ebullición. Cortar las rodajas de zanahoria y cebolla – semirings. Cocer durante 10 minutos, a continuación, añadir las verduras, después de 5 minutos – las patatas. Hierbas atadas en un fardo y lo envían a la caldera. Ahora llenado preparación. rodaja de tomate y poner en el contenido del caldero. Toda la mezcla. Cuando las patatas estén listas, obtener un manojo de hojas verdes (que ya dio todas sus propiedades nutricionales) y dar al infundir sopa.

en multivarka

Al principio de la conversación sobre este singular plato de la cocina uzbeka mencionó que Shurpa se puede cocinar en el fuego, y multivarka. Koster añade aroma y sabor únicos. Después de todo, no hay que olvidar que nuestros antepasados todos sus alimentos preparados de esa manera. Sin embargo, un nuevo dispositivo llamado multivarka facilitar en gran medida el proceso de creación de esta platos originales y deliciosos.

Por lo tanto, para variar, se puede tratar de ofrecer en cuanto es delicioso pollo cocinado en shourpa multivarka.

Se requerirá de cocción:

• de pollo – una libra;
• patatas – tres piezas;
• Zanahorias – 1 pc;
• 2 cebollas;
• 2 pimientos;
• 2 tomates;
• sal;
• pimienta;
• verdes.

Esta cantidad se calcula en 5 porciones.

Al igual que en la primera receta, el pollo necesita hervir, añadir las verduras y especias. multivarka modo se selecciona en los más fáciles – "Multipovar" (30 minutos – para el pollo). Después de otros 30 minutos, añadir las verduras. Entonces, después de la plena disposición debe estar configurado en el mismo modo durante 10 minutos. Antes de enviar, se debe añadir las hierbas picadas finamente.

¿Cómo aplicar?

Y, por último, algunas recomendaciones útiles. Cómo aplicar Shurpa a la mesa? No debemos olvidar que este plato vino del Este, lo que debe ser presentado en cuencos o platos hondos con soportes. Comer con una cuchara. Sobre la mesa debe ser cortado en trozos pequeños verdes, crema agria casera, rodajas de limón y pan hecho con sus propias manos. Ahora en las tiendas de una gran variedad de pan oriental. A menudo la gente toma pan de pita. Este es también un pan tradicional de las naciones orientales. En cuanto a bebidas, se puede ofrecer agua mineral, jugo de uva, manzana, tomate. Aunque no deben guiarse por los gustos de los que van a estar en la mesa. Si se les invita a los adultos, ningún mal habrá de ofrecer bebidas alcohólicas.

conclusión

Cocina del mundo es tan diversa que puede satisfacer los gustos más refinados. En particular, amo los animales nuevos alimentos. Que van a apreciar la novedad y la originalidad. Disfrutar de su apetito y problemas!