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Lota – recetas. platos Lota – Recetas

Eelpout (recetas con un componente tal se describe en detalle a continuación) es un pez de la familia Gadidae (agua dulce), que se valora por su carne nutritiva y ausencia de huesos pequeños. También hay que señalar que muy popular en la cocina del hígado utiliza este habitante del río. Hoy, sin embargo, vamos a considerar sólo los platos de la lota, se recomiendan recetas para su uso únicamente filetes.

oídos suculentas y sabrosas

Cada aficionados a la pesca tienen su propia forma de preparar esta sopa. Pero si usted es una de esas personas que no se dedican a la captura de peces, a continuación, hacer un delicioso riqueza y la primera comida de la lota, que serán capaces de prescripción se menciona más adelante. Para esto es útil para usted:

  • lota fresca – 1 peces de gran tamaño ;
  • zanahoria no es muy grande – 2 piezas.;
  • vegetal inodoro aceite – 3 cucharas grandes;
  • cebolla de bulbo amargas – 2 cabezas;
  • clavo de olor, canela, sal, bien – añaden opcional y sabor;
  • Madeira – 1/3 vaso de cristal.

Preparación de los ingredientes

Lota (recetas con el pescado siempre es sencillo) está preparando un bastante rápido y fácil. En este sentido, el oído de ella se puede hacer en el país, y en la campaña, y en unas vacaciones normales en el campo. Pero antes de eso, recién-alanceado producto debe ser manejado con cuidado. Para este propósito, se requiere para limpiar de escala, cortar todas las aletas, la cabeza y la cola, y luego intestino y triturar en trozos de un grosor de hasta 4 centímetros.

Al cocinar la sopa, además de utilizar verduras y especias, entonces usted está seguro de obtener un delicioso y fragante lota. Recetas Primeros platos típicamente incluyen zanahorias y cebollas. Nosotros no ajustarse a los estándares y también han adquirido llamados verduras. Ellos deben ser lavados y luego se corta en rodajas no muy gruesas y anillos.

tratamiento térmico

Para preparar la sopa de burbot es necesario tomar una olla grande, llenar 2/3 de la misma con agua, y luego verter las zanahorias ralladas y poner en el fuego. Hasta que las verduras cocidas, que debe abordarse rehogar las cebollas. Se tiene que poner en una sartén con aceite de sabor vegetal, clavo y canela, a continuación, frito ligeramente (hasta que se aclare). Una vez que las zanahorias serán un poco más suave, el caldo es necesario poner los trozos de pescado y la cebolla se dore. En tal composición es ingredientes deseables fuego lento durante media hora. Durante este tiempo, los peces deben ser completamente suave. En conclusión, es necesario verter la sopa de Madeira, y luego mezclar con cuidado, retirar del fuego, organizar al plato y espolvorear con las hierbas picadas.

Chuletas de la lota: Recetas

La carne de estos pescados es el más adecuado para la cocción de las hamburguesas.

Este hecho se debe al hecho de que es una jugosa, grasa y sin huesos pequeños. Para hacer el plato presentado, necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • filete ling – alrededor de 1 kg;
  • pan de trigo – 250 g;
  • crema grasa – 200 ml;
  • cebolla dulce – 2 piezas;.
  • pimienta de Jamaica negro, sal – para añadir al relleno al gusto;
  • huevo grande – 1 PC;.
  • El aceite vegetal – para freír;
  • harina de trigo, el pan rallado y mejor – para obvalivaniya chuletas.

conceptos básicos de cocina

lota pescado, recetas que siempre incluyen solamente los ingredientes simples y asequibles que a menudo se utilizan para la cocción de las hamburguesas. En este pez no hay huesos pequeños, como en otros tipos de la familia del bacalao, y para ello se valoran tan altamente.

Antes de proceder a la calcinación de los productos terminados, deben estar bien formados. Para ello, toma el pan de trigo, ponerlo en un recipiente y empapar por completo en la crema de leche. Después de que desea limpiar la cebolla y picarla con filetes de lota en una picadora de carne. A continuación se debe conectar en el mismo plato suavizado pan blanco, pescado picada, huevo batido, sal y pimienta negro y luego mezclar bien para formar una masa de consistencia uniforme.

Formación de productos y su tueste

Una vez que la base está lista para hamburguesas, es necesario tomar en la cantidad de dos cucharas grandes, y luego rodar en una bola y rodar suavemente priplyuschit de harina de trigo o pan rallado. Además se requiere mucho calentar el aceite vegetal en la sartén y colocar varios productos formados. Fry debe estar en ambos lados hasta que un color marrón rojizo. Después de las acciones anteriores empanadas listo para ser colocado sobre una toalla de papel, eliminando así el exceso de grasa. Servir un plato a la mesa es deseable en el estado caliente con una guarnición de patatas o pasta.

lota frito: Receta

Freír un pescado – un placer, ya que se estaba preparando en tan sólo 25-35 minutos.

Así, para este tipo de platos que puede necesitar los siguientes ingredientes:

  • De tamaño mediano sal y pimienta dulce – añadir al gusto;
  • lota, frescas o congeladas frescas – 4-5 pcs;.
  • El aceite vegetal, refinado – para freír;
  • harina de trigo de cualquier tipo – para el producto obvalivaniya.

transformación

siempre debe ser tratada antes de freír pescado. Esto requerirá una anguila fresca o congelada. Es necesario cortar de ella todas las aletas, la cabeza y la cola, eliminar el interior, y luego enjuagar bien. Entonces se requiere que el producto a cortar piezas en porciones de espesor de hasta 4 centímetros y un buen sabor de sal y pimienta.

Producto asar en una sartén

Después de procesar el pescado es necesario para rodar por todos los lados en la harina de trigo, y luego comenzar inmediatamente a asar. Para ello, toma la sartén, vierta el aceite en ella y muy caliente. Cuando desde la grasa vegetal se iluminará humo, poner las piezas de lota en ella. Freír el producto debe estar en ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

Servir correcta

Como se puede ver, platos con peces como la anguila (recetas se dan más arriba), preparan muy rápidamente para dar una increíblemente deliciosa y abundante. Una vez que el producto se fríe en una sartén, se debe en porciones en un plato, y se puso junto a un plato de acompañamiento (patatas arrugadas con salsa, macarrones, espaguetis, trigo sarraceno y así sucesivamente.). Además de tales peces, es deseable presentar el pan blanco y ensalada de pepino fresco y crema agria. Buen provecho!