Pollo en salsa de naranja: cocinar intgriga

Parecería que todos los platos son juzgados, todos los gustos son bien conocidos, y realmente no se pregunte por qué. Pero … Estamos justo a punto de abrir una nueva, brillante y desconocido. Nadie hoy en día no sorprende a los platos de aves de corral, pero todo está probado y sabe lo que es el sabor, el pollo en salsa de naranja. Affair culinaria …

Más recientemente, se convirtió disponibles muchas frutas y verduras en el extranjero, hierbas y especias, antes de que simplemente no hemos oído. Nos revelan más y más nuevos horizontes de sabor y diversidad de lo desconocido. Y la combinación inusual de la habitual para nosotros alimento produce una gran cantidad de nuevos sabores que empezamos a dudar, e incluso si tratamos plato tan. ¿Quién habría pensado que el pollo en una salsa dulce – es tan delicioso y tentador.

Antes de cocinar un plato como el pollo en salsa de naranja, es necesario elegir los productos correctamente. Son esas pequeñas cosas que son importantes para cada familia, y que conforman su papel del jefe de cocina. Gallina eligen congelados o refrigerados, que es sin duda la mejor. piel de pollo debe ser uniformemente coloreado, sin manchas y trazas de extracción, de color amarillo pálido con un tinte rosado. La piel debe estar libre de daños. La canal congelada se descongeló en un refrigerador a 5-7 ° C, para evitar la fuerte deshidratación de la carne debido a los cambios bruscos de temperatura. Lavar con agua y toallitas secas funcionamiento. Butchered carcasa en porciones.

Ginger – especias del Este que se agrega a muchos platos, a menudo usados en Rusia para la cerveza de centeno y traídas a la cocción y horneado. La tradición también añadir el jengibre para la carne platos venían del Oriente Medio y la cocina americana. Para el sabor de jengibre ha sido y sigue siendo un picante, se añade a la salsa después del tratamiento térmico, a fin de no inactivar sus propiedades beneficiosas y rico contenido de nutrientes. Jengibre para elegir nuestras comidas no en polvo, y la raíz fresca. Se ha ramificado vista Finger, debe ser sólido en la consistencia, color uniforme, sin daños. El más joven es el rizoma de jengibre, por lo que es más ligero y todavía tiene un gran aroma y un sabor picante pronunciada.

Las frutas cítricas por alimentos "de pollo en salsa de naranja" mejor elegir una preferencia de lo que le gusta la salsa, si es dulce, es mejor tomar una fruta de tamaño mediano – que son ricos en fructosa, si usted es un conocedor de platos agridulces, se da preferencia a una más grande frutas. La corteza debe estar unida, libre de manchas, firme, fruta madura tiene un aroma cítrico pronunciada.

piezas en porciones de pollo con sal y frotar cilantro dan en remojo durante 20-30 minutos a temperatura ambiente. Poner las piezas en una sartén caliente, untado con aceite vegetal. Hornear en horno a una temperatura de 170-190 ° C 35-40 minutos hasta que estén dorados.

Para el pollo en salsa de jengibre fue un éxito, para que prepare la salsa. Para ello, se necesitan los siguientes ingredientes: – 3 piezas naranjas, imbir- 30 gramos de aceite de oliva – 3 cucharadas de miel – 2 cucharadas. Las naranjas se lavan. La ralladura de una naranja rejilla con agujeros pequeños. La cáscara y plenochek restante, moler en la licuadora hasta liso. Ginger purificó como patatas, el raspado de la piel fina con un cuchillo. La cortamos en trozos pequeños y se muelen en la licuadora. Añadir 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, miel y mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave. Verter en una cacerola.

Poultry servir porciones y verter salsa. Adornar buenos platos de verduras (calabacín frito, judías verdes o las coles de Bruselas), y también puede ser el arroz hervido. Pollo en salsa de naranja – una deliciosa comida gourmet, con un aroma picante y el sabor de la magia, a través de una combinación de productos en conflicto. Vaso de vino tinto añade fiesta y solemnidad de este momento.