Cómo preparar adecuadamente las tortitas americanas?

En todas las cocinas nacional tiene un plato especial, que es fácil identificar el país en el que vive la persona. Junto con pasta italiana, sushi japonés y panqueques bielorrusos, también es panqueques bien conocidos y americanos. Este plato es perfectamente familiar para muchas de las películas. Muchos rollo de película se se cocina en cada familia americana en el desayuno.

Una receta clásica

Primero tenemos que averiguar qué es este producto. tortitas americanas son nada como los que se cuecen en Rusia. Son más como crepes medianas. En general se preparan con leche, pero también en forma de crema o yogur se usan como el ingrediente principal de líquido. Por ejemplo, considere la versión clásica de la preparación de panqueques inusuales.

Para el trabajo se necesitan los siguientes ingredientes: un vaso de leche se toma a la misma cantidad de harina, 3 huevos, una pizca de sal, 2 cucharadas de azúcar y aceite vegetal, y 2 cucharaditas de polvo de hornear.

EE.UU. prepara las crepes sorprendentemente simple:

1. La primera cosa que hay que romper los huevos y separar las claras de las yemas. Cada uno de ellos se deben recoger en un recipiente separado.
2. Las proteínas látigo con sal en una espuma espesa.
3. Para las yemas de los primeros, añadir el azúcar y la leche, y luego el polvo de hornear y la harina. Masa necesario mezclar a fondo con un mezclador.
4. Suavemente con una cuchara para introducir proteínas.
5. La masa es casi listo. Sólo queda verter aceite vegetal.
6. Sartén muy caliente. La primera vez es posible cubrir con aceite. Entonces usted no tiene que hacer.
7. Cucharón o pieza cuchara bola de masa y se vierte en una sartén caliente. Una vez que aparezcan burbujas en la superficie, la preforma debe girar. Es mejor utilizar una espátula especial. El segundo lado de horneado a través mucho más rápido.

Para la preparación de este plato requiere muy poco tiempo. Panqueques se cuecen al horno casi al instante.

detalles sin importancia

tortitas americanas fácil de aprender. Por lo general son redondas y muy exuberante. El espesor de la torta por lo general es de al menos 5 milímetros. Además, panqueques son una superficie plana y lisa. La razón es que se cuecen sólo en una sartén seca. La primera vez que es posible a la grasa, entonces ya no es necesario. Masa sobre una superficie caliente a agarró al instante, y la masa de aire restante se cuece al horno a través de en segundos. Pero no temer pinchazo accidental con una mejor utilizar utensilios de cocina antiadherente. Los historiadores afirman que este plato fue llevado a los inmigrantes Estados Unidos desde Escocia. Desde entonces, este producto se ha convertido en el postre tradicional de los americanos y canadienses. Por lo general suaves panqueques apilados en pilas de platos y verter el chocolate o jarabe de arce. Estos diente dulce de tales manjares amará absolutamente. Los aditivos se utilizan a veces bayas, fruta o miel. Ellos se pueden colocar en un plato junto a las tortitas o añadido a la masa durante el amasado. En cualquier caso, el resultado es excelente.

sutilezas de la tecnología

Lo que es tan notable panqueque Americana (crepe), en comparación con aquellas que son al horno, por ejemplo, en Rusia? En primer lugar, es necesario prestar atención al nombre real del plato. Se compone de dos palabras: "Pan" – se traduce en Inglés significa "pan" y "torta" – una "torta" o "pancake". En segundo lugar, la formulación única permite obtener producto extraordinariamente suave y delicado. A pesar del hecho de que la masa se amasa tortitas muy gruesas se obtienen simplemente aire. Esto se debe al hecho de que las claras de huevo batida por separado. Conexión a una prueba en la etapa final, son máximamente saturada con oxígeno, que se acumula en las burbujas de espuma estable. Terminados buñuelos fragantes rociados con mermelada, miel o jarabe. Y con el té caliente es la oportunidad perfecta para comer bien. La última característica es en el proceso de cocción.

Todo lo que necesitas – es una sartén caliente seco. El resto depende de cómo la anfitriona tendrá tiempo de forma rápida y correcta a su vez en blanco.

Una opción alternativa

De acuerdo con una de las recetas se puede cocinar deliciosos panqueques americanos kéfir (crepe). Externamente, dicho producto no será diferente de la que se preparó utilizando leche.

La parte modificada de los siguientes componentes están presentes: en la mitad de un kilo de harina que necesita la misma cantidad de yogur, dos huevos, dos cucharadas de azúcar y la mantequilla derretida, una cucharadita de sal y bicarbonato de sodio.

Método será algo diferente de la forma de realización anterior:

1. Batir bien los huevos, añadir poco a poco a ella el azúcar y el yogur.
2. Harina de conectar con la sosa.
3. Añadir la masa de huevos y mezclar bien.
4. Introduzca la mantequilla derretida y luego terminar el lote.

Lo que queda es poner en la sartén del fuego y lentamente, uno por uno para hornear exuberante crepe. panqueques terminados se pueden poner inmediatamente en platos a la carta para 2-3 piezas y jarabe de agua, crema agria, o cualquier otro producto.

accesorios necesarios

Antes de iniciar los trabajos, comprobar que la mesa tenía todos los accesorios necesarios:

1. recipiente profundo para el amasado de masa.
2. Batir para batir masa mano. En la primera etapa también se puede utilizar un mezclador. A continuación, esta mezcla intensiva ya no es apropiado.
3. Pan es mejor tomar un tamaño pequeño al diámetro de los productos obtenidos no más de 15-17 centímetros.
4. Tamiz es necesaria para tamizar la harina. Ayuda a resolver dos problemas a la vez: a la masa impide sustancias extrañas y nutre la harina con el oxígeno. Esto es especialmente importante.
5. cuchara cucharón o grande como para poner un poco de pasta en la sartén.
6. Pala para encender el producto.

Con todo lo que necesita, puede comenzar a preparar las tortitas americanas. Receta con foto es muy adecuado para principiantes. Ellos serán capaces no sólo de controlar la exactitud de sus acciones, sino también para ver cómo el producto debe ser similar en cada paso.

postre de chocolate

Hay muchas opciones diferentes que puede utilizar para cocinar un maravilloso tortitas americanas. Receta con fotos paso a paso va a ser un buen maestro para aquellos que lo hará por primera vez. Podemos ofrecer una receta muy interesante para los amantes del chocolate.

Se llevará bastante una larga lista de productos: media taza de harina de trigo y el trigo, un huevo, un vaso de leche, 4 cucharadas cucharas de cacao, un poco de sal y 50 gramos de azúcar en polvo, 30 ml de aceite vegetal, una cucharada de polvo de hornear y 4 gotas de sabor de la almendra.

Todo el proceso se puede dividir en seis etapas:

1. Tamizar y conectar juntos los ingredientes secos (cacao, sal, harina y en polvo).
2. batidor de huevos sueltos.
3. Añadir la leche.
4. Conectar las dos masas y remover bien.
5. Añadir los ingredientes restantes.
6. Hornear cerámica, el precalentamiento de la sartén bien.

No es necesario violar el procedimiento anterior. De lo contrario, no se puede obtener el resultado deseado.