Empanada del hígado – es útil, delicioso y satisfactorio

¿Le gusta el hígado? No? Por lo que no haya nunca realmente han preparado adecuadamente el subproducto. Se puede hacer desde el hígado de aproximadamente el mismo número de diferentes platos deliciosos, y la cantidad de un buen trozo de carne. Este guiso y parrilla, y caliente, y pasteles, e incluso la torta de hígado. Pero lo veremos más adelante. En primer lugar, hay que decir acerca de los méritos del producto alimenticio.

El hígado – una excelente fuente de proteínas de alta calidad, el ácido fólico y el hierro, que es rico en vitamina A y vitamina grupo B. Es el producto de la número uno en el número de la coenzima Q10, que es importante para nuestro sistema cardiovascular. Una pieza de hígado de vaca contiene aproximadamente 338 mg de fósforo, que es responsable del estado de los huesos, los dientes y para la eliminación de toxinas del cuerpo. Todas estas propiedades inestimables de este producto no se pierden durante el tratamiento térmico, y en caso de cocción adecuada también son mucho mayores. Por ejemplo, si se cocina pastel de hígado con zanahorias, cebollas y patatas, aumenta significativamente el contenido de vitaminas y fibra. A platos de calidad gusto son cien veces mejor.

Bueno, y ahora sobre los platos reales. Le ofrecemos a cocinar para nuestra pastel de recetas hígado y pastel. Para estos platos, se puede tomar tanto en el sector de la carne y de hígado de pollo, el principio de su cocina es casi el mismo.

Para preparar la torta de hígado, pre-limpia la película y se corta en piezas de tamaño medio de producto. Cómo tomar depende del volumen de salida deseada del producto terminado. Gramos de 500 a 800 serían suficientes. Hígado durante 2-3 minutos en la sartén frito, zumo liberado de combinación (que no será necesario). que puede ser un poco poner fuera si lo desea, vidrio bahía de vino blanco.

De verduras, necesitará: 2 zanahorias grandes, 2 patatas, 2 cebollas, que están cortados en cubitos y se fríen en una sartén hasta que estén blandas. Ahora todos estos ingredientes se mezclan con el hígado, los salados, pimienta, especias y dejar en remojo.

Mientras que el hígado con verduras marinadas, listos masa quebrada con sal durante un pastel. Desenrollarlo, se extendió en la parte inferior de la forma (no se olvide de engrasar con aceite vegetal o de oliva). Encima de él puso el hígado con verduras, verter todo esto huevo, batida con crema agria o mayonesa (la mezcla debe ser poco o nada de la torta húmeda). Espolvorear con un poco de harina y todo Enviar hígado pastel en el horno, precalentado a 210 ° C durante 30 minutos. Servir a estar caliente.

Para aquellos que quieran sorprender a sus invitados y servir refrigerio inusual, se aconseja cocinar pastel de hígado.

Para este propósito, 800 g de hígado de pollo moler usando un mezclador o un molino, añadiendo a la misma 3 huevos, harina de vidrio, un poco de aceite vegetal (tal como panqueques, por lo que no se pegue a la sartén) y una sal del mismo.

Obtener la masa de la que los panqueques horneados. También servirán como base de pastel de hígado.

Ahora, cuando se fríen todas las capas, es el turno para la capa intermedia vegetales "tortas": zanahorias ralladas (200 g) se picado medios anillos de cebolla (2 PCs.) Se frieron en una sartén hasta que estén dorados y se inactivó en una pequeña cantidad de leche.

Eso es todo lo que queda sólo para beneficiar cada panqueque con mayonesa, ponerlos en algunas verduras y para formar una torta. Tapa de la torta recomienda no sólo para verter la mayonesa, sino también decorar con vegetación. Sirva este aperitivo puede ser a la vez caliente y fría. La única condición que debe cumplirse – la torta se debe dar tiempo para preparar y disfrutar del olor de las verduras y mayonesa, para que sea suave y agradable al paladar.

Esperamos que nuestras recetas le ayudarán a complacer a sus hogares platos inusuales desde el hígado. Buen provecho!