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Leek. Recetas platos inusuales del vegetal habitual

Debo decir que un par de décadas atrás Leek no gozaba de gran popularidad entre los rusos. El conocimiento de su modo de preparación puede presumir excepto que los cocineros profesionales y jardinero ávido. Hoy anfitriona para apreciar plenamente los beneficios de esta verdura – huésped extranjero y ha tomado un lugar digno en nuestras mesas.
Hoy en día, no sólo para adelgazar damas puerros populares. recetas de pasteles, aperitivos calientes, sopas y ensaladas con este vegetal se pueden encontrar en grandes cantidades. Y esto no es sorprendente, ya que es muy bueno para el corazón.
Sin embargo, no vamos a alabar puerros. Recetas su preparación lo hará por nosotros mejor.

Los conocedores de historia sostienen que el puerro era conocido por los antiguos griegos y romanos. Mientras que asistió al escabeche menú y se hierve. Y como comer puerro hoy? Debido a su sabor delicado y rico aroma de cebolla, un vegetal que sustituye con éxito los convencionales cebolla en la mayoría de las recetas. Él va bien con carne, pescado, verduras frescas o cocidas al vapor, champiñones y queso.

Leek. Recetas con prisa
Este plato fácil con un sabor picante duda será de interés para todo el hogar y la anfitriona no tomará mucho tiempo.
Puerros al horno con queso se prepara como sigue.
Mis tallos, cortar la parte superior verde y la parte inferior de la bombilla. El resto de la corte en varias piezas. Varios segundos blanshiruem las verduras en agua hirviendo y se extendió en un molde previamente lubricado con aceite. Espolvorear con queso parmesano, las hierbas secas o frescas. Cocer en el horno hasta que estén doradas. Sal y pimienta plato es apenas merece la pena, porque el arco ya tiene un sabor picante y queso parmesano bastante salada. Servir en un aderezo para pescado o carne, o como un bocadillo caliente separada.

Otra receta rápida y sabrosa – "relleno de puerros con salsa de tomate."
Para la preparación del plato 3 tiene por qué tallo puerros, pollo o carne picada – 300 gramos, zanahorias valor medio – 1 unidades, pasta de tomate -. 3 cdas. cucharas, eneldo – un paquete, un poco de aceite de oliva, el zumo de medio limón.
Rallar las zanahorias y freír con carne. Puerros mi, se seca tela y separar el tallo blanco. Hervir durante 2-3 minutos, se enfría, se corta en varias piezas y cuidadosamente se repartió entre unas capas. Tenemos que conseguir rollos de cebolla huecos, que rellenas con el relleno preparado. Después de eso, el aceite lubricante una fuente de horno y poner el tubo de relleno hacia abajo en él.
Ahora preparar la salsa para la cocción. Con este caldo de verduras vidrio raza pasta de tomate. En vegetal aceite de freír amontonados cucharada de harina y verter una corriente fina de tomate, sin detener la agitación. Añadir al gusto de la mitad de un jugo de limón, un poco de sal y azúcar. Si te gusta la comida más picante, asegúrese de usar la pimienta blanca y negro. La mezcla fue asimiento en calor hasta que espese, luego se vierte rollos y establecer el plato en el horno durante 7-8 minutos. Para servir la mesa, espolvorear con el eneldo picado.

Leek. Recetas para un desayuno abundante
Tal vez el más popular comida de la mañana – unos huevos fritos o revueltos. No es de extrañar – una sabrosa, nutritiva y rápida. ¿Qué más se necesita para un buen desayuno?
Como el protagonista de nuestro pequeño ensayo culinaria hoy es puerro recetas también estarán dedicadas a él.
Tortilla con puerro y guisantes verdes particularmente fragantes y tiernos. Para su elaboración necesita huevos (por 2 piezas por porción.), Leche, un poco de harina, una pizca de soda, sal, puerro una sola pieza, guisantes verdes frescas – no más de 100 gramos y la mantequilla. anillos de cebolla primeros shinkuem delgadas y estofado con guisantes. A continuación, una mezcla de leche, los huevos y la harina con el bicarbonato de sodio. Rellenar las verduras y cocinar debajo de la tapa.

Hoy en día, hemos presentado sólo una pequeña parte de los consejos sobre cómo cocinar los puerros sabroso y rápido. Creemos que los aficionados celebrarán los experimentos culinarios para descubrir este vegetal útil e inventar sus propias recetas originales.