Receta de la comida china: berenjenas en salsa agridulce

Si eres un fan de la comida china o simplemente quiere hacer algo nuevo de verduras de verano, la berenjena en salsa agridulce son una gran opción. El plato se puede servir como plato de acompañamiento, y puede servir como se hace en China – con arroz hervido suave. La combinación de sabores le encantará.

Cómo cocinar berenjenas en salsa agridulce

Se necesita:

• berenjena de tamaño mediano varios;
• pimientos multicolores – Tome la mitad de los colores rojo, verde y amarillo;
• cebolla bulbo;
• un par de dientes de ajo y un pequeño trozo de raíz de jengibre fresco.

Para preparar la salsa, aquí están los ingredientes:

• 2 cucharadas. l. la salsa de soja de buena calidad;
• 2 cucharadas. l. vinagre de 9% (si tiene un 6%, a continuación, poner 3 cucharadas);
• 2 cucharadas. l. azúcar;
• poco almidón – una cucharadita o menos.

Para cocinar las berenjenas en salsa en chino, es necesario tener un profundo sartén "Wok" si no lo hace, se ajusta una cacerola baja o, en el peor, una olla común. Berenjena de lavado, cortado en trozos (quitar la cáscara no es necesario), añadir sal y dejar durante media hora de acostarse – van a dar jugo, que deben ser vaciados y verduras aclarar de nuevo y secar con una toalla. La pimienta cortó en rebanadas largas, cebolla – aros de media y el jengibre y el ajo finamente se desmoronan. En una sartén con aceite vegetal muy caliente freír rápidamente la berenjena en primer lugar, a continuación, después de 2-3 minutos, añadir la cebolla y el jengibre, y la última cosa – pimienta dulce. Preparar la salsa: Para esta mezcla en un bol los ingredientes, añadir un vaso de agua. Se vierte a las verduras, agitar y dejar a fuego lento guiso cuarto de hora o un poco más. Después de este tiempo las berenjenas en salsa de budutgotovy, se puede espolvorear a gusto y semillas de sésamo tostadas y servir de decoración – o de la carne o lo que sabe mejor, al arroz fresco. Los amantes de la comida china y aquellos para los cuales es nueva, apreciarán este plato.

Patatas y berenjenas en salsa agridulce

la receta anterior puede ser un poco mejorada – como salsa y los ingredientes principales, y cocinar un plato muy sabroso. tome:

• 2 medio berenjena madura;
• 1 brillante pimiento;
• unas patatas de tamaño medio;
• ajo y especias al gusto.

Para preparar la salsa:

• 2 cucharadas. l. miel y salsa de soja;
• 1 cucharada. l. El vinagre de manzana o de arroz;
• 1 taza de agua y 1 cucharada. l. almidón.

Berenjena cortada en trozos pequeños, podsolite y dejar que repose durante unos 20-30 minutos. La pimienta cortó en tiras largas. cáscara de patata y se desmoronan en cubos. wok al rojo vivo o sartén y freír rápidamente las verduras en aceite hirviendo. Para la salsa, mezclar todos los ingredientes en un recipiente y se vierte en las berenjenas. Después de las patatas y berenjenas guisado en horas agridulce salsa trimestre. sabor inusual el plato dará una acidez natural de vinagre y la dulzura de la miel fresca. Servir con arroz soso o fideos chinos. Eso es tan simple y rápido de preparar uno de los grandes platos de la cocina oriental.