Fondant para rollos – las mejores recetas!

Los dulces para los bollos se usan muy a menudo para decorar ciertos productos, que a menudo llamamos confitería. Debido a este uso generalizado, hay un gran número de variedades de dulces y sus métodos de preparación.

Uno de los más populares es azúcar fudge. Bueno, ahora más sobre esto.

¿Cuál es la diferencia entre el fondant para rollos y el esmalte?

En realidad, es muy sencillo preparar esta dulzura de acuerdo a la receta, pero lo principal es que puedes agregar estos o esos ingredientes por tu cuenta, gracias a la presencia de que el sabor cambiará y, en consecuencia, el color del dulce que quieres cocinar.

El esmalte no tiene la misma plasticidad que un fondant ordinario para los bollos, la receta de que es muy simple. Hacer frente a la preparación puede cualquier amante (incluso inexperto), por lo que no debe preocuparse!

Cómo hacer un dulce?

Preparar la dulzura de la casa puede ser mucho mejor que hacerlo en algunas confiterías. A veces los confiteros profesionales hacen un producto tan insípido que es simplemente imposible.

Bollos de azúcar: receta

Ingredientes:

• Exactamente 200 gramos de azúcar ordinario.
• Aproximadamente 100 mililitros de agua filtrada.
• Aproximadamente 1/10 cucharadita de ácido cítrico simple.
• El deseo de cocinar algo perfecto! (El ingrediente más importante).

Nos quedamos dormidos nuestro azúcar en cacerola no tan grande y llenamos con agua casi hirviendo (agua caliente). Ponemos la sartén en un fuego débil, cocinar el llamado jarabe de azúcar (no se olvide de revolverlo). Después de cinco minutos, apagar el fuego, añadir un poco de ácido cítrico y muy bien entrar en el camino antes de que todo se disuelva.

Enfriamos el jarabe, pero no nos olvidemos de revolver constantemente para que no se congele. Para que el jarabe se enfríe más rápido, se puede bajar en agua fría en una cacerola, pero de nuevo no se olvide de revolver. Enfriar la suspensión resultante a una temperatura de 30-40 grados.

Vierta la mezcla en el mezclador (se puede verter en un recipiente para evitar que a mano) y batir hasta que una masa homogénea de blanco puro aparece. Entonces usted necesita parar en el tiempo cuando la mezcla resultante comienza a ser floja.

Este fundente para bollos se aplica al producto en una forma ligeramente calentada.

Leche fudge: la forma de cocinar

Leche fudge es simplemente un regalo ideal para las personas que aman la leche y todos los productos lácteos. Tal dulce puede cocinar en casa incluso un hombre inexperto, pero para esto debe seguir estrictamente lo que lee a continuación!

Ingredientes:

• Mantequilla ordinaria – 110-130 gramos.
• Leche en polvo, que se puede comprar en cualquier hipermercado (alrededor de 200-250 gramos).
• Cualquier crema – un poco más de 30 mililitros (gusto – su elección).
• 60 gramos de azúcar en polvo simple (no de azúcar).
• Un poco de piñones (literalmente 50 gramos).
• Anacardos (20-25 gramos – no más).

Tomamos una copa no muy grande (mediana) y, para que el fondant para bollos resulte ser el ideal, añadimos allí polvo de azúcar mezclado con mantequilla y leche cremosa . Revuelva con mucho cuidado, incluso se puede en un mezclador (o licuadora).

A la suspensión resultante leche-azúcar-crema, agregue la cantidad necesaria de crema con cualquier gusto y, por supuesto, los piñones deliciosos , que primero deben ser triturados. Nos mezclamos de nuevo, debemos obtener una mezcla que podemos llamar fácilmente homogénea. Después de haber mezclado bien, debe obtener un fondant suave y muy suave para los rollos. Pero si usted cometió un pequeño error en alguna parte, lo que hizo la mezcla muy líquida, agregue un poco más de leche en polvo (a su discreción).

Y para las personas que aman algo inusual, lo siguiente hará.

Ahora tenemos que enviar nuestra "gachas" al refrigerador durante un tiempo de 10 minutos. Cuando la mezcla en el refrigerador se congela, la sacamos y la esculpe de pequeñas figuras pequeñas, como rectángulos o bolas. Para hacer esto, audazmente escoger la mezcla resultante de piezas pequeñas y realmente crear. Cuando termine de esculpir las figuras, decorarlas con nueces de anacardo (también desmenuzadas), poner un plato inusual en el congelador durante 15-25 minutos.

Bueno, eso es todo. Leche fudge puede ser enviado a la mesa!