El coñac es diferente de la marca? ¿Qué es mejor: el coñac o el brandy. tipos de aguardiente

Mientras que los de brandy y coñac bebidas muy similares, sin embargo, hay una diferencia entre ellos. Algunas personas creen que el fin de distinguir estas bebidas, que tiene que ser un verdadero profesional. Muy a menudo se puede encontrar en las tiendas de la botella con la inscripción – coñac, aunque, de hecho, es la marca. Para determinar si el coñac es diferente de la de brandy, es necesario conocer la historia y el proceso de producción de estas bebidas.

características generales

Brandy – una bebida alcohólica fuerte, que se produce en la uva o a base de fruta, el dos veces pasa después de la destilación y envejecido en barricas de roble durante más de 1,5 años. Las marcas más populares: "Ararat", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar" y otros.

Cognac – un cierto tipo de brandy que se produce en el territorio de una provincia en particular, en el departamento de Charente, en el sur de Francia. Estos tipos de coñac cumplan con los siguientes requisitos:

1. Para la producción utiliza sólo ciertas calidades de uva blanca, por ejemplo, Fol Blanche, Ugni Blanc Colombar et al.
2. Durante la producción, debe seguir ciertas normas desarrolladas.
3. Para mejorar el color, utilice únicamente el caramelo o el alcohol duro tintura de virutas de roble.
4. Todo tipo de aguardiente debe ser una fortaleza no por debajo de 40 grados.

La historia de la ocurrencia

Por primera vez, el coñac se hizo por los marineros holandeses que querían llevar a su vino francés nativo. Durante el largo viaje que ha comenzado a deteriorarse, y luego decidieron vino volver a adelantar. Después de haber probado la bebida, se dieron cuenta de que el sabor y la fuerza son significativamente diferentes del material final. La gente de mar destila de nuevo la bebida, y el sabor se ha convertido en aún más interesante. Aquí y había una marca que se traduce vino recalentado.

En los futuros exploradores comenzaron a operar esta bebida, pero debido a las frecuentes guerras, brandy, la cartera de negociación, se encuentran en barricas de roble durante varios años. Después de eso, después de haber probado la bebida, los exploradores se sorprendieron, ya que se ha vuelto menos fuerte, pero su sabor se ha enriquecido, y ha cambiado el sabor y el color. La bebida resultante se llama "coñac". Es muy diferente de la marca de alta calidad, sabor y aroma delicado. A juzgar por la historia de lo que ya es posible sacar una conclusión diferente de lo que el brandy coñac: el proceso de producción, el envejecimiento, las materias primas, etc …

la producción de brandy

Después de cosechar el cultivo de la uva, se presiona y se fermenta durante tres semanas. El resultado es un vino que se destila y se obtiene a partir de él alcohol coñac. Exposición – un proceso complejo que implica varios pasos. La primera etapa se lleva a cabo en barricas de roble, que es una gran cantidad de taninos. Con esta bebida consigue el sabor de roble, vainilla, especias, y por supuesto, un color específico. La bebida se vierte en otros barriles, más viejo, y así sucesivamente. D. Después de todo, cuanto mayor es el barril, el menos sabor que da el coñac, lo que significa que la bebida madura en su evaporación, por lo tanto saturado. Durante 50 años el número de extractos alcohol coñac se reduce en más de 3 veces. Esta es la complejidad de la producción de esta bebida increíble.

la producción de brandy

Tal bebida, como una marca, hay muchas subespecies, que dependen de la ubicación y el modo de producción. Algunas modalidades de la producción de aguardiente de allí, aunque esta regla tiene tres excepciones: Armagnac, coñac y calvados. Aquí, bajo el nombre de coñac se entiende una de las subespecies de aguardiente, que se produce en la provincia francesa de Cognac. Básicamente, cada país tiene sus propias tecnologías individuales que utilizan diferentes materias primas, etc. En la Unión Europea hay ciertas reglas, lo que implica que una bebida que tiene un nombre de marca deberá cumplir los siguientes requisitos ..:

• producida a partir de vino;
• ser mantenido durante más de 6 meses;
• castillo debe ser más de 36%;
• verdadera bebida – no manchado, no se diluye o aromatizada.

Coñac y brandy, una diferencia significativa entre ellos se pueden encontrar en casi todos los supermercados. Para comprar una buena marca, es necesario conocer sus principales características:

1. La bebida tiene un sabor agradable, que depende de las materias primas utilizadas para la producción.
2. Brandy tiene un color marrón dorado.

El coñac es diferente de la marca?

Muchos creen que estas bebidas son idénticos, pero en realidad hay diferencias importantes a tener en cuenta:

1. Coñac es un ciertas bebidas alcohólicas, el brandy es una serie de diferentes vinos fortificados.
2. fortaleza Cognac tiene 40 grados, y la fortaleza de brandy varía de 40 a 72 grados.
3. Coñac se hace a partir de ciertas variedades de uva y el brandy se puede utilizar una variedad de jugos de frutas y frutas.
4. Este coñac se mantiene exclusivamente en barricas de roble y el material de embalaje para el coñac no importa.
5. fabricantes de marca tienen en muchos países, y el brandy producen sólo en la ciudad francesa de Cognac.
6. La diferencia de brandy y coñac como es el precio. Para una verdadera coñac que desembolsar una cantidad considerable.

Cómo beber coñac?

Cada uno por su lado determina lo que es mejor: el coñac o brandy. Sin embargo, a juzgar por el proceso de fabricación y el gusto, la primera forma de realización es aún más preferible. Ahora usted tiene que averiguar cómo beber coñac, para disfrutar de la increíble sabor y aroma.

Las recomendaciones clave

1. No muchos saben que la forma de la copa es de particular importancia ya que afecta el aroma y el sabor de coñac. En Francia, esta bebida se bebe sólo en vasos tulipán, ya que gracias a esta forma de fragancias se acumulan en la parte superior y hacen posible el reconocimiento de todas las notas de coñac.
2. En primer lugar es necesario comprobar la calidad de la bebida de degustación de vinos. Para ello, se vierte en 40 ml glass con el dedo y tocar a uno de la pared de vidrio. Si por el contrario se ve una huella digital, significa que el coñac de calidad.
3. Su uso es por lo general después de la comida principal, antes de suministrar el café o el té. Coñac no se acepta para mezclar con otros líquidos.
4. También hay un método que le permite establecer la velocidad de obturación de coñac. Para ello, se necesita algún tiempo para girar el vaso a las paredes rastros de la bebida. Si son visibles dentro de los 5 segundos – el coñac es un extracto de 8 años de edad, cuando cerca de 15 segundos, la bebida tiene una velocidad de obturación de alrededor de 20 años.
5. Ahora tiene que verter el brandy y se deja durante un minuto para dar sabor totalmente abierto. temperatura coñac debe estar por encima de la temperatura ambiente, durante un tiempo que mantienen vaso en la mano.
6. Antes de empezar a beber, mientras se inhala el aroma de la bebida, por lo que en su totalidad todo el encanto de brandy.
7. La bebida se debe beber en pequeños sorbos para disfrutar plenamente de su sabor. No se recomienda el coñac merienda limón, como el sabor cítrico matar y el aroma de la bebida. Bueno, no debería siquiera hablar de ese brandy no debe ser mezclado con cola y otras bebidas carbonatadas.

Ya hemos descubierto, que difiere de brandy coñac, pero las bebidas son igualmente bebido. Para disfrutar del sabor de coñac, realizar todas las consideraciones anteriores de las recomendaciones.

conclusión

Ahora que está familiarizado con las reglas básicas que le ayudarán a elegir la calidad real y verdadera bebida. Si no está seguro, es mejor elegir: el brandy o coñac, comienzan degustación con opciones más baratas. Debido a esto usted será capaz de elegir por sí mismos lo mejor y más viable opción.