Receta de rábano picante condimento. Condimento rábano picante para el invierno

rábano picante Receta de condimentos pueden incluir completamente diferentes ingredientes. Decidimos que decir acerca de cómo hacer un producto con el tiempo y los costos mínimos.

visión de conjunto

Antes de decirle cómo preparar el condimento de rábano picante se debe decir que todo esto es para el ingrediente.

El rábano picante – una hierba perenne que pertenece a la familia de las coles. Sus tallos son largos y rectos. Hojas basales a menudo alcanzan una altura de 60 centímetros. Debe tenerse en cuenta que se utilizan muy a menudo en el decapado de diversos vegetales. Además, muy popular entre los chefs utiliza la raíz de la planta. Es largo y grueso. Se utiliza de forma activa como base para la preparación de todo tipo de especias y salsas.

El rábano picante raíz – un ingrediente de comedor que es capaz de excitar el apetito y mejorar la digestión. Además, el condimento sobre la base del producto así ayudan a digerir los alimentos ricos en proteínas.

propiedades del producto

Esas amas de casa que hace regularmente el condimento de rábano picante en el invierno debe conocer necesariamente todas las propiedades de dicho producto. Por sus méritos es superior a las semillas de mostaza y polvo. Esta especia diversificar fácilmente cualquier comidas. No sólo es agudo, pero muy jugosa, nutritiva y saludable.

Según los expertos, la raíz de rábano picante contiene acción bactericida volátil. En otras palabras, el producto es capaz de emitir las sustancias volátiles o los llamados antibióticos vegetales matar los microbios nocivos. Protegen el cuerpo humano de diversas enfermedades infecciosas.

En relación con todo lo anterior, muchas amas de casa se han interesado en la forma de cocinar de rábano picante condimento. Fue esta cuestión culinaria que dedicamos el artículo de hoy.

Clásico condimento de Rusia

Cómo hacer de rábano picante condimento? Hay muchas respuestas a esta pregunta. Sin embargo, entre el gran número de recetas, hay un clásico que cada cocinero debe saber. Para su preparación se necesita:

• raíz de rábano fresca – el uso de la discreción;
• arena, azúcar y sal – al gusto de usar;
• limón, o más bien el jugo exprimido fuera de él – un par de pequeñas cucharas;
• grasa de crema agria – añadir al gusto y si se desea (que puede reemplazar la mayonesa).

componentes de procesamiento

Como se puede ver, el rábano receta condimento incluye por lo menos asequibles y accesibles productos. Y antes de empezar a cocinar, usted debe manejar con cuidado.

Por lo tanto, las raíces frescas de rábano picante se deben limpiar a fondo con un cuchillo afilado, y luego enjuagar con agua fría. A continuación, se requiere que el producto tratado a frotar en rallador pequeño.

Para raíz de rábano picante no exhale parte de cada lugar fresado se recomienda por adelantado frasco preparado en la parte inferior de los cuales Pour agua hervida fría. Cuando este recipiente de vidrio requiere obligatoriamente herméticamente cerrado.

proceso de preparación

Una vez que el ingrediente básico se procesa, que debe mezclarse con una pequeña cantidad de agua hasta una papilla espesa. Al lado del producto que desea añadir el azúcar y la sal de mesa. Si se utiliza, además, el jugo de un limón fresco o ralladura, a continuación, la cantidad de agua hervida fría, es deseable reducir. Esto se debe al hecho de que el condimento interno debe tener una consistencia espesa y no acuoso.

Cómo presentar

Ahora que ya sabe cómo hacer el condimento de rábano picante. Además, quiero decirle sobre cómo debe ser correctamente a la mesa. Para ello una pasta espesa y picante se debe mezclar con la crema agria o mayonesa, y luego aplicar de inmediato a los huéspedes con cualquier plato. Por regla general, la fortaleza de los condimentos tiene una duración de 10-13 horas.

Cómo hacer de rábano picante condimento con tomates

Hrenovina – es la salsa más popular en Rusia, que no sólo puede comprar en la tienda, sino también para hacer su propio. Para ello necesitamos:

• tomates maduros blandos – alrededor de 3 kg;
• raíz de rábano fresca – 250 g;
• azúcar, sal y pimienta recién molida negro – al gusto de usar;
• cebollino de ajo – aproximadamente 250 gramos

componentes de procesamiento

Muy a menudo, los amantes rusos hrenovina cosechados para el invierno. Es muy agradable para abrir en el invierno jugosa salsa fría y añadirlo a ravioli recién hecha. De manera que se puede disfrutar de un condimento, decidimos presentar a usted una receta detallada.

Para comenzar a procesar todos los ingredientes. Los tomates se deben lavar y cortar todas las ombligos, y la raíz de rábano picante y el ajo – bien limpia.

salsa de la cocción

Una vez que las verduras estén listos, se deben triturarse usando una amoladora. Como resultado, usted debe conseguir un peso de tomate picante con un sabor pronunciado de ajo y rábano picante. En este caso, se debe tener una consistencia bastante líquido. A continuación, se requiere a la salsa resultante al gusto añadir el azúcar, la sal y la pimienta molida.

La etapa final

Como se puede ver, hrenovina la preparación para el invierno con bastante rapidez. Una vez que todos los ingredientes se mezclan entre sí, deben ser colocados en frascos de vidrio, tapar y refrigerar inmediatamente. Almacenar la salsa de acabado debe ser la única manera. Después de todo, si se deja a temperatura ambiente, luego se fermenta muy rápidamente y zakisnet.

Un condimento de rábano picante sencilla receta

Un buen número de las amas de casa simplemente decapado de rábano picante, y luego usarlo aditivos como picantes al segundo plato. Para este método, es posible que tengamos:

• raíz de rábano fresca – 500 g;
• arena-azúcar – 30 g;
• de cloruro de sodio – aproximadamente 30 g;
• vinagre de manzana 9% – 100 ml;
• agua hirviendo – 2 tazas.

método de preparación

Presentado rábano receta condimento es muy popular entre los amantes de las tapas. Para cocinar las raíces de rábano picante frescas deben lavarse a fondo, y luego se limpia con un cuchillo afilado y frotar en un rallador pequeño. Después de que se pueden preparar de forma segura el adobo. Para hacer esto en un agua altamente hirviendo debe disolverse la sal de mesa y arena-azúcar, a continuación, retirar del fuego y añadir el vinagre de sidra de manzana. Posteriormente la salmuera resultante es necesaria para conectar con la raíz de rábano picante rallado y mezclar bien.

Para guardar un aperitivo, que debe ser puesto en un frasco de vidrio esterilizado y un buen rollo. Este condimento se puede añadir no sólo a los platos principales, pero también lo utilizan para preparar diversas salsas.

Hacer un delicioso condimento con las remolachas

Condimento de rábano picante con remolachas da una muy sabrosa y aromática. Para cocinar en casa, necesitamos:

• remolacha frescas grande – 1 kg;
• raíz de rábano fresca – 1 kg;
• agua potable filtrada – 1 litro;
• vinagre 6% – 200 ml;
• El aceite refinado – 150 ml;
• arena, azúcar y sal – 50 g

Preparación de los ingredientes

Antes de tomar una de rábano picante condimento, debe preparar todos los ingredientes. Las raíces tienen que lavar y limpiar, luego seque y se muelen utilizando un molino. Remolacha requiere enjuague, poner en la olla, agregar el agua, hervir y cocer a plena suavidad. Además, los vegetales deben ser fresco, pelar y rejilla de rallador grande.

tratamiento térmico

Después de preparar los ingredientes, se debe proceder a la preparación de especias aromáticas. Para ello, el agua potable se debe verter en la sartén, a continuación, hervir, agregar la sal, el azúcar y las raíces molidas de rábano picante. En esta parte de los ingredientes necesarios para cocinar durante 23 minutos. En este caso, el fuego debe ser mínimo.

Después de este tiempo, los productos que se deben poner de remolacha rallada y continúan el tratamiento térmico es otros 10-14 minutos.

costura condimentos

Una vez que el condimento se cocina, es necesario eliminar de la estufa, a continuación, añadir el vinagre refinado de petróleo y sidra de manzana. Agitar los ingredientes de una cuchara grande, que deben ser colocados en frascos esterilizados y el rodillo inmediatamente sellado caliente.

Enfriar el condimento a temperatura ambiente, se debe poner en la sala de almacenamiento o en cualquier otro lugar fresco, donde se puede almacenar durante seis meses. Comer un bocadillo fragante y alta en calorías se recomienda 1-2 meses después de la costura inmediata.

Servir de condimento de remolacha con rábano picante posible para cualquier plato de segunda y primera. Además, algunas de las amas de casa a menudo añadir a la sopa de remolacha o utilizadas como un aperitivo ensalada, causando una rebanada delgada de pan.