Cómo cocinar carne frita en una sartén

Parecería que podría ser más fácil que la carne frita en una sartén? Se toma la carne, se toma una sartén y todo … Por supuesto, esto es una broma, a pesar de nuestros antepasados y que se preparó. Es que la sartén en el momento no era todavía. Ellos no están realmente en problemas de dolor, cómo cocinar carne a la parrilla. Esto fue suficiente para iniciar un incendio y picar carne en un palo.

Pero la civilización de hoy nos ha dado una gran cantidad de oportunidades. Esto se aplica tanto a la carne y platos de opciones para su preparación. Una vez que no se prepara carne a la parrilla! En los pinchos, pan al vapor en el horno y microondas, en un horno, y myasovarkah especial. En general, se desearía, pero no es siempre una opción.

¿Por qué la humanidad es tan aficionado a la carne? Por supuesto, cada cultura es diferente. Por ejemplo, en Corea, en la carne de perro favor, y lo ofreció a los europeos, que no está de acuerdo con su gusto de ninguna manera. Carne de cerdo está prohibido en los países musulmanes. No se puede comer carne de vaca en la India, como la vaca – un animal sagrado, y así sucesivamente.

Pero el beneficio de la carne no se debe subestimar. Contiene proteínas, calcio, proteínas, que son tan necesarios para nuestra salud.

Ahora vamos a hablar acerca de cómo preparar la carne frita en una sartén. Si va a tomar un pollo, usted tiene que preparar un pre-canal. Dejar actuar durante la noche o al menos durante unas horas en el yogur. No da ningún sabor específico de la carne, pero hará que sea muy tierno, que derrite en la boca. Puede dejar el pollo durante unas horas en el adobo o simplemente perderse la adzhika marca. Pollo frito en una sartén, es mejor para recapturar anteriormente, que sea plana y, a ser posible, cuando se asa a fondo, colocarla bajo la prensa. Por lo tanto, freír bien mejor.

Y unas pocas palabras acerca de la carne de cerdo. Carne de cerdo en sí más graso, por lo que muchas personas prefieren freír así como así, sin engrasar la sartén. grasa misma hablará durante la fritura y esto será suficiente. Freír la carne de cerdo es mejor con cebollas, este es un muy buen tándem. Cuando la carne esté lista, se mezcla con el adobo, salsa de tomate o adzhika, y encima, espolvorear con las hierbas picadas.

Algunas personas prefieren no sólo carne frita en una sartén, pero varias combinaciones, o más bien dos. Cerdo de carne picada se mezcla con una proporción de 50-50 y se añade al huevo picada. Ahora bien, es posible moldear las empanadas y ponerlos a la derecha en la sartén. Anteriormente, por supuesto, añadir sal al gusto.

Prestar atención a la rigidez de la carne. Si cerdo o ternera es viejo, es mejor no para freír, y estofado. La fritura es adecuado para la carne joven.
Cuando está casi listo, bajar el fuego y dozharivayte en baja. Si desea que esto ocurra con una costra apetitosa, cubrir las albóndigas o sólo pedazos de pan rallado bola corte. Se verá muy apetecible, y gustos, por supuesto, que les guste.

Tenga en cuenta que al freír la carne se reduce en alrededor de un cuarto. Si se preguntan sobre lo que es para cocinar, no dude en elegir verduras o arroz. Un plato de arroz con verduras , tanto para la carne y el pescado.

Si la carne en sí es algo áspero, la sartén, añadir un poco de agua. Eso sí, no se exceda. A su vez las piezas, y luego añadir un poco de aceite vegetal, o se puede prescindir de él.

Si te gusta el bistec con la sangre, esto no significa que la carne debe ser poco hecho en el interior que realmente va a servir a la sangre. No, este producto es considerado como mal preparada. La sangre no debe actuar, pero la carne en sí tendrá un color rosa pálido. Cuando se pulsa será asignado sólo líquido transparente sin ningún contaminantes sanguíneos.

Pruebe la carne asada de diferentes maneras, usted podrá apreciar cómo exquisitamente interpretado por su sabor. Lo más importante no es que sea demasiado frito, a fin de no hacer daño al estómago. Carne frita – el mejor plato en la mesa.