Receta chuleta de Pike

Receta de Chuletas lucio familiar para mí desde la infancia por su abuela. Recuerdo que estábamos viviendo en la casa de Finlandia, desde cuyas ventanas se podía ver el lago, que se llevaron a cabo Chebaki, gorgueras, bagres y peces rey – pica. Este es el pez de agua dulce más, que, gracias a su habilidad y el ingenio se convirtió en la heroína de los cuentos populares rusos.

En el medio natural, la pesca del lucio evitarse con seguridad. Pescadores, conociendo su temperamento y astucia ingenio, cuidadosamente preparado, con la intención de capturar el pez a paso ligero. Se trata de una verdadera cacería, una especie de duelo entre el pescado y el hombre – alguien que va a ser más listo.

Pike obtuvo oído notable y lo que chuletas de lucio deliciosa – Yum! Sobre todo si el pez grande es fresco. Puede hacer chuletas y filetes de lucio listo, comprado en la tienda, pero sólo refrigerados, congelados no funcionar. Y, sin embargo, con pescado fresco no comparar!

Mi abuelo era un ávido pescador, y como un niño que lo vio desde las manos de algunos tubos de cobre moler cuchara, y luego nadraivat de modo que se insoportablemente brillando en el sol. Por supuesto, puede ser comprado listo para hacer frente a la tienda, pero mi abuelo dice que un lucio como señuelo toma.

¿Cuál es la atracción? – Es un pez de gancho, que junto con el gancho de anclaje está vinculado a una línea de pesca a largo y echado en el agua de un barco. Se denomina de esta manera – para coger la pista. Los flotadores barco, señuelo girando como un pez real, y si la pica no notará nada sospechoso, se agarra la cuchara y se engancha. Sólo hay que ir poco a poco y con cuidado, para no hablar, de lo contrario los peces van a desaparecer.

A la edad de tres lucio alcanza una longitud de unos cuarenta centímetros y pesa alrededor de un kilogramo. Sin embargo, algunas personas pueden vivir durante varias décadas. Hubo un caso en el que la pica de captura, que tenía 33 años! El peso de los peces fue de 24 kilogramos. Mi abuelo también fue una vez el tamaño del lucio de un remo, cuando él la sacó del agua – la línea se rompió, no podía soportar el peso.
Por supuesto, no todo el mundo puede coger una pica, pero casi siempre se puede comprar en las tiendas filetes listos, desde donde se puede hacer una variedad de platos, incluyendo hamburguesas.

chuletas Receta lucio es similar a una receta para las albóndigas de carne picada. Pike deliciosas hamburguesas, pero no sólo – que también son muy útiles, ya que son producto de la dieta baja en calorías que contiene proteína vital y sólo el 1% de grasa. Según una teoría, el hombre de Oriente, que desee – lo creas o – no, pasado la calidad y las propiedades del producto comido.

Los siguientes productos se necesitan para cocinar chuletas:

* Filete de lucio 1 kilogramo
Cebollas 2 piezas
* Baton 100 gramos
* La leche 100 ml
* 2 piezas de huevo
* 250 gramos de manteca de cerdo
Sal y especias al gusto
* migas

Pike filete, tocino y las cebollas se deben cortar en pedazos y carne picada. En la carne picada resultante añadir sal, especias, huevos y pan, remojado en leche y todo se mezcla a fondo. Ahora lepim chuletas bañadas en lezone y laminados en pan rallado.

Si está "atrapado" en los filetes de lucio tienda, a continuación, para obtener el relleno, sólo puede saltar a través de la picadora de carne. ¿Qué hacer si el pescado sin desollar? Te voy a decir cómo cocinar chuletas lucio por lo que no tenían huesos.

Ofrezco otros chuletas receta lucio, incluso si no se llena de astucia y habilidad, pero muy sabroso, que será de interés, incluso a los niños con falta de apetito. Y si todavía sirven muy bien, este plato puede decorar cualquier tabla de vacaciones.

Para la preparación de hamburguesas, necesitamos los siguientes ingredientes:

* Pike 1,5 kg
* Las zanahorias 500 gramos
Cebollas 600 gramos
* 1 cabeza de ajo
0,5 * pan Pan blanco
* 1 manojo de perejil
* Pimienta Negro
Sal al gusto

Este lucio chuletas de recetas implementado de la siguiente manera.

En primer lugar, preparar el pescado: lavado, quitar las entrañas, cortar la cabeza y quitar la piel de los peces de escamas. A continuación, separe con cuidado la carne de los huesos y obtener el filete. Saltarse filete de dos veces a través de una picadora de carne, y después de la primera vez para eliminar cualquier cuchillo pequeño huesos restante. Zanahoria (250 c) para frotar el rallador más pequeño, cebolla (350g), el ajo y el perejil cortado lo más finamente posible y añadir a la resultante picada, añadir el aceite vegetal cuchara y amasar a fondo. A partir de este conjunto de productos es de aproximadamente 15-20 albóndigas. Chuletas tienen que rodar en harina y se fríen durante dos minutos a fuego alto hasta que estén doradas.

El resto de las cebollas y las zanahorias se deben cortar en trozos y se fríen en utyatnitsu a fuego lento hasta que estén dorados, espolvorear con sal, para acelerar la fuga de jugo. Luego las verduras se colocan en dos filas de chuletas y vierta agua hirviendo a la mitad de la primera fila. Utyatnitsu cierre la tapa y cocine a fuego lento el cocido durante 25 minutos. Las chuletas listas separadas en un plato, vierta esta salsa y espolvorear con verduras finamente picadas. Buen provecho!