deliciosas y muy saludables platos de carne de hígado

Sin duda, todos sabemos que el hígado de res es no sólo muy sabrosos, pero también es muy útil. Después de todo, que contiene una cantidad suficiente de proteína necesaria por el cuerpo humano. Además, el hígado de vaca es muy rico en vitaminas y aminoácidos. Está lleno de oligoelementos necesarios para el curso apropiado de procesos metabólicos, así como para el funcionamiento normal de los órganos internos y el cerebro. Hay una cantidad suficiente de potasio, magnesio, y hierro, y fósforo.

Vamos a cocinar algunos platos de hígado de ternera. Vamos a empezar con paté de hígado. Vamos a necesitar una libra de hígado de res. Lavarlo, retire el papel de aluminio y cortar en trozos no muy grandes. Añadir un poco de hígado sal y se fríen en aceite de girasol, rollo de la harina. Es casi al final para añadir a ella dos cebollas grandes, cortadas en anillos, y continuar a freír hasta que esté cocido. Hígado necesita para freír, por lo que no se reseque. Debe ser jugosa.

En otra sartén en este tiempo que necesita para freír un kilogramo de rallado en un gruesas zanahorias rallador lavados y purificados. Podsolite su sabor.

Cuando todo está listo, torcer el hígado, cebollas y zanahorias a través de una picadora de carne. Añadir un poco de mantequilla y revuelva para que sea soluble en paté caliente. Intenta pegar al gusto, si no es la sal, a continuación, añadir sal a la misma. Pate resulta muy jugosa y sabrosa.

¿Qué otros platos de hígado de vaca se puede cocinar? Por ejemplo, una deliciosa torta de aperitivo. Para el relleno se necesitan 500 gramos de hígado. Torcemos en una picadora de carne, junto con la mitad de una cebolla grande. Ahora frotar las zanahorias ralladas y mezclar uno con el hígado trenzado con cebollas. La otra mitad de la cebolla cortar finamente y freír en la sartén junto con nuestro hígado picado durante quince minutos. Sal y pimienta al gusto. En la preparación de este plato de relleno hígado de vaca durante la cocción debe ser de agitar periódicamente.

Para preparar la masa para nuestra torta de aperitivo, mezclar una taza de crema agria, cinco cucharadas de mayonesa y dos huevos batidos. Podsolite todos. Verter en un recipiente y media tazas de harina y una cucharadita de vinagre de extinguir la soda. Para que afloje la pasta. Se agita la mezcla de harina cocinada. Su masa debe ser como crema espesa. Ponga la mitad de la masa en el molde y ponerlo en la parte superior del relleno. Los restos de masa, cubren el relleno. Coloque el pastel en el horno para cocer al horno durante cuarenta minutos. Cuando vea la corteza rojiza, el pastel está listo.

Para la mesa pastel de hígado debe ser servido enfriado. Hermosa y fragante, que sin duda tiene que probar todos los huéspedes. Aunque este plato de carne de hígado tarda mucho tiempo, vale la pena. Después de un pastel es simplemente fabuloso. Sorprende a tu familia la posibilidad de cocinar, los golpeó con su obra maestra culinaria.

Ahora vamos a preparar el hígado goulash de ternera. Se prepara de forma rápida y sencilla. Fry en aceite vegetal con cebolla picada, añadir a trescientos gramos de hígado de res, cortado en tiras. Freír el hígado con la cebolla. A continuación, agregue una taza de agua.

Salsa se prepara por separado. En un vaso de agua tibia añadir una cucharada de harina y remover con la salsa. A continuación, la sal, la pimienta y añadir especias a su gusto. La mezcla vertemos en la sartén con el hígado y cebollas. A continuación, unos treinta minutos, cocinar el hígado en salsa. Tales goulash pueden suministrarse con patatas, puré de patatas o pasta, así como muy sabroso su combinación con trigo sarraceno.

Muy sabroso obtenido hígado salsa de carne de res. Para su preparación deben ser lavados y hervida un trozo de hígado de res peso de 400 gramos. Agua para cocinar, sal de la necesidad. Cuando el hígado está listo, es necesario retorcer a través de una picadora de carne. Dos bulbos y cortado en tiras delgadas fríen en aceite vegetal. Las cebollas deben ser suaves, a continuación, añadir a la sartén cuatro tomates, pelados y cortados en cubos. Toda la sal y pimienta y cocine a fuego lento durante diez minutos, cubra la tapa de una olla. Al final, se añade la mezcla de cebollas y tomates, hígado torcido, todo de agitación y se apague después de dos minutos el fuego. Dejar que la salsa un poco de infusión. A partir de entonces, puede ser alimentado a la mesa con el trigo sarraceno o arroz.