Linguini: lo que es y lo que come? recetas

Como regla general, todas las mujeres casi todos los días para pensar en el menú de su familia. A veces, la fantasía no es suficiente, por lo que quiere sorprender a su hogar delicioso, original y hermoso plato. Ofrecemos a cocinar linguini. Lo que es y lo que come? Esto se discutirá en nuestro artículo.

¿Cuál es el linguini

Linguini – esta pasta italiana, lo que se traduce en forma de fichas. Sin embargo, no son gruesas, pero muy delgada como espaguetis, sólo que más largo y más aplanada.

Cuando se cocina linguini, que no se rompen, y se hierven conjunto. A diferencia de otro tipo de pasta se sirve con pescado, mariscos y pesto. Cocineros dicen que una salsa espesa de linguini no es adecuado.

En Italia, como espaguetis y pasta linguini llamada. Ella siempre cocinado al dente. Esto significa que el grado requerido de disposición. La pasta no puede digerir, resulta que, en lugar de un delicioso y originales platos de la pieza de ensayo, que es muy perjudicial para el tracto gastrointestinal.

Ahora usted es un poco familiarizado con pasta linguini. ¿Qué es lo que ya sabemos, pero con lo que necesita para comer y cocinar – leer más en este artículo. En primer lugar, vamos a hablar de cómo cocinar la pasta en casa.

Linguini: Receta

Para preparar la pasta necesita algunos ingredientes simples. Es por ello que la receta está disponible para cada familia. Verter 300 g de harina de diapositivas en una superficie dura, plana. Sólo tiene que ser exclusivamente de trigo duro.

La harina de hacer el agujero más profundo y un martillo para 3 huevos. Añadir una cucharadita de aceite de oliva y una pizca de sal.

bata suavemente los huevos con un tenedor. Comience amasando la masa. ¿Ha notado que el agua se añade la pasta linguini? Es muy importante conseguir la consistencia adecuada.

Si la masa se ha vuelto pegajosa, añadir un poco de harina. Y la sequedad se puede quitar con un solo huevo. La masa debe tener una suave, lisa y elástica, pero no empinada. Nos envuelve en una toalla limpia y deje reposar por 15 minutos, no más.

Mientras tanto, cocer la máquina de pasta. Espolvorear con harina para hacer la masa no se pegue. Corte un pedazo pequeño, ligeramente suavizar las manos y rodar sobre el espesor, es necesario linguini. La masa es mejor para desplazarse hasta que se vuelve suave, bonito y suave.

Si usted no tiene coches, a continuación, extender la masa con un rodillo. Sin embargo, usted debe estar preparado para el hecho de que será muy difícil de llevar a la masa hasta el grosor deseado. Suave y uniforme de masa a cortar prisypaya lo largo de su harina a la pasta no se pegue. A continuación, se obtiene una pasta linguini maravillosa. ¿Qué es, usted entiende, usted sabe la receta, sólo tenemos que entender cómo cocinar y qué servir el plato.

¿Cómo y cuánto para cocinar la pasta

Linguini, al igual que otros productos de pasta no se puede poner en agua fría. Después de todo, se mantienen unidos y no sabroso plato. Por lo tanto, llamar a la olla con agua fría y poner a hervir. Cubierta capacidad. 1 kg linguini necesitan al menos 5 litros de agua. Después de hervir en una gran capacidad se coloca alrededor de 1 cucharada. l. sal.

Cuando el agua hierve, linguini extendió suavemente en una sartén y tenedor empujado a omitir por completo la parte inferior. Cocine a fuego medio, necesitan cerca de 9 minutos y sin cerrar la tapa.

Cuando la pasta de linguini alcanzó la disponibilidad deseada, se vierte en un colador y dejar actuar durante dos minutos, por lo que el agua es completamente de cristal. Es por todas las sutilezas de la cocina.

Salsa para la pasta linguini

Por lo general, este plato se sirve pesto. Es la salsa verde italiana que está hecho sólo de alimentos sanos y de tratamiento térmico podveragetsya. Para hacerlo, tomar un pequeño manojo de albahaca picada. El mortero tuercas de techo 30 g (preferiblemente pino), 2 dientes de ajo y un poco de sal marina. Los movimientos circulares productos de la mezcla. En el mortero, añadir la albahaca y el puré con ajo, nueces y sal.

Ahora frotar con un rallador grueso, dos tipos de queso: 60 g de queso parmesano y pecorino. También añaden que el mortero y una maja peretolkite. Añadir 30-50 gramos de aceite de oliva. Tirar y girar una salsa de color verde brillante con un aroma inolvidable. No debe ser demasiado grueso.

Lo que se sirve linguini

Si para la pasta y la carne ideales espaguetis, a continuación, esta pasta es la mejor manera de combinar los mariscos. Este calamar, camarón, langosta, pulpo y t. D. A la pasta se pueden suministrar con aceitunas Lubina asada. Sin embargo, este plato no es para todo el mundo. No todo el mundo le gusta el pescado frito, y especialmente las aceitunas.

Más deliciosa salsa para la pasta se obtiene a partir del tocino con almejas. Lo más importante – para cocinar de manera adecuada. Para ello, se puede freír el tocino, y luego ir a los mariscos. Se hierven durante unos 10 minutos. Si hay crustáceos, que se abrieron, no pueden ser consumidos en los alimentos. En linguini Ponga todos los ingredientes y vierta el pesto. Este plato deja un retrogusto duradero.

Si desea cocinar platos clásicos italianos usando linguini, a continuación, a la misma preparados exclusivamente a los mariscos. Para ello, cortar a lo largo de los camarones y el pulpo y el calamar – anillos. Vieiras también se pueden cortar por la mitad.

En primer lugar, en la sartén, camarones y calamares lugar, cocinar hasta que estén blandas. Pulpo y vieiras se deben colocar sobre el plato justo antes de la parada. Rápidamente se preparan. Si el pulpo sobreexponer, será correoso y sin sabor. Añadir el vino blanco, el azúcar y un poco de pimienta. Se evapora el ácido, y la bandeja se puede apagar. Linguine con los mariscos se puede alimentar sin salsa.

Servir en la mesa

No hay que olvidar que cada plato se necesita para decorar. Debido a su apariencia depende del apetito de su hogar o visitantes. Cuando hay imaginación, se puede decorar cualquier producto comestible plato. De éstos, se pueden crear los animales, flores o patrones simplemente abstractos.

Incluso si usted no tiene comida de sobra para la decoración, puede alrededor del plato original verter pesto. Y si el resto de los ingredientes, la parte superior con rodajas de aceitunas, perejil, albahaca, queso duro, y así sucesivamente. D.

Mira el linguini. La foto muestra las composiciones más simples y originales.

Hay pasta, camarones, un poco de verde y queso duro. Si agrega más y salsa, linguini obtener una muy sabrosa y jugosa.

consejos culinarios

Para linguini pasta no pegado inicialmente a añadir agua hirviendo, aceite de girasol o de oliva. No se olvide de agitar periódicamente. Después de la cocción, no se enjuague la pasta de dientes. Sin embargo, a veces es imposible que estén al dente. A continuación, deben enjuagarse.

Para linguini después de la cocción no se pegan con la inmersión en el tanque de pasta en agua fría para enfriar rápidamente. Se puede añadir un poco de mantequilla, aceite de oliva o aceite de girasol. Resulta un excelente aroma y sabor.

conclusión

En este artículo hablamos sobre el linguini: qué es, para qué se utiliza y qué tipo de salsa se sirve. Ahora usted será capaz de complacer no sólo a su familia, pero también amigos. No se olvide de mostrar la imaginación tanto como sea posible. Recuerde que debe ser hermosa cada plato. Incluso la sopa más sencilla parece apetitoso, aunque un poco decorar.