Bares de fresas en el invierno: mantequilla y mermelada

Bares de fresas en el invierno se puede deleitar durante muchos meses fríos, si se cuida de manera oportuna para hacerlos. Además de lo banal, aunque muy sabrosas mermeladas, de este fragantes bayas pueden hacer el caramelo, jalea y congelarlo con el azúcar o simplemente.

Bares de fresas en el invierno – Pasta

La forma inusual de la dulzura brillante reminiscencia de caramelos masticables producción industrial. Y el sabor se parece al mismo tiempo y jaleas y dulces, aunque mucho más fragante. También (en comparación con el atasco) en una pastilla se retiene una mayor cantidad de sustancias útiles. Así que vamos a hacer el original en blanco de fresas en el invierno.

Tres kilogramos de bayas grandes intactas tienen que lavar, clasificar, látigo con una batidora. Añadir una cucharadita de sal, y de tres a cinco cucharadas de miel. Stir por cuchara verter sobre bandejas forradas con papel y distribuir de manera uniforme. Se seca a treinta y nueve grados centígrados durante unas veinticuatro horas. De vez en cuando es necesario para encender el producto. Terminado sólido caramelo, seca, y un poco pegajoso. Separarlo de las láminas, enrolladas en tubos largos y aplanar su mano para que se conviertan plana. Se puede cortar en pequeños dulces y puso en un frasco limpio y seco. Almacenar los dulces terminado deseable envuelto en papel en la habitación donde no es habitual polillas de alimentos y otras plagas. No se puede cortar en trozos y porciones enrollado rollo y colocar en una caja de papel o caja de madera, que es primero necesario establecer el papel de envolver. Si se mantiene el caramelo en un recipiente o en un paquete, deben estar herméticamente cerrados. Puede absorber olores, que deben ser tenidas en cuenta durante el almacenamiento. Como dulces deben ser protegidos del sol.

Bares de fresas en el invierno – jalea

Primero de todo lo que necesita una gelatina o agar-agar. Jalea de fresas en invierno debe ser muy densa textura. Puede hacerlo desde fresca, así como bayas congeladas. Necesitan un kilogramo de gelatina – veinte gramos y azúcar – un vaso lleno (250 miligramos).

Ir a través de las fresas, lavar y limpiar con mucho cuidado desde el pedúnculo. Hacer un puré en una licuadora y látigo. Verter la masa resultante en la olla, verter el azúcar y añadir el agente gelificante. A fuego moderado hasta que hierva, teniendo en cuenta interfiere, o jalea no llega a ser uniforme. Disparar espuma periódicamente. Después de hervir, apagar el fuego, pero continúan interfiriendo. Verter jalea caliente en frascos esterilizados y luego hervir en un baño de agua. Es casi tan simple como las fresas se congelan durante el invierno. Si usted decide hacer la pieza de trabajo por medio del congelador, se debe recordar que sin la adición de una pequeña cantidad de bayas de azúcar después de la descongelación perder la forma. Para evitar esto, las fresas verter el azúcar o en polvo. Y cuando ella le dará una pequeña cantidad de jugo, congelado en un contenedor especial.