El caviar de remolacha

¿Quién no conoce la remolacha – este tubérculo de color púrpura oscuro, que todos los comestibles, hasta en las hojas? En ella, además de grandes cantidades de azúcar, que contiene muchos nutrientes, incluyendo el ácido fólico, y vitaminas A y C.

Ciertamente, muchos del uso de la cocina de remolacha se asocia, principalmente, con la sopa, sino que, además, se trata de vegetales de gran utilidad también puede marinar y cocinar, comer cocinados y crudos, cocinar de ella ensaladas, etc.

Hoy se habla de este plato como el caviar de remolacha, que, sin duda, muchos de nosotros comemos en la infancia, en campamentos de pioneros, escuelas y guarderías, en los que se sirve generalmente con las albóndigas y arroz con leche. Aunque el caviar de remolacha ahora se puede comprar en cualquier supermercado, pero si se cocina en casa, usted puede estar 100% seguro de la calidad. Además, el sabor será similar a la que viene desde la infancia.

El caviar de remolacha – una receta que puede elegir a su discreción (como lo son bastantes) – es lo suficientemente simple para preparar un plato con un sabor amargo agradable. Es perfecto para el puré de patatas, pasta, varias papillas. El caviar de remolacha es muy bueno y como una persona dinámica, y cómo como un compañero para una variedad de sándwiches. Es un gran plato del menú, que se prepara durante la Cuaresma.

Aquí están algunas recetas para esta platos sencillos, pero muy sabrosos y saludables.

El caviar de remolacha clásico – simple y barato. Hervido hasta remolachas medio rallar junto con la zanahoria en un rallador grueso (2 piezas) freír con la cebolla en un aceite vegetal, añadir sal, una cabeza de ajo y pimienta. Para la agudeza del gusto, se puede añadir un poco de semillas molidas, reemplazando el aceite de girasol de aceite de oliva. El caviar de remolacha, cocinadas en la receta clásica, así como la berenjena, se puede conservar durante el invierno. Con este fin, además de los componentes básicos, debe agregar la pasta de tomate y el vinagre. Modelo prefabricado, mezcla bien cocinado se debe poner en frascos pre-lavado y secado, esterilizar, y enrolle. Pan en la que los huevos cocidos siempre deben ser esmaltadas.

El caviar de remolacha y el ruibarbo – la merienda originales. Hervir las remolachas a fondo, cortada en cubos pequeños y se pierda con ruibarbo través de una picadora de carne, a continuación, agregar la sal, añadir un poco de azúcar, pimienta y crema agria. Ponga la mezcla a fuego lento y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

"De acuerdo con monástica" – El caviar de remolacha con chucrut. Por chucrut libra y remolacha precocida y rallada frita en mantequilla con la cebolla, añadir dos cucharadas de tomate, el azúcar y la sal temporada. En lugar de pasta de tomate, puede agregar una taza de alguna bebida de frutas, y los amantes agudas puede condimentar con pimienta caliente.

Caviar Útil de remolacha con manzanas y bueno como un aperitivo, y como guarnición. Una libra de remolacha cocinar hasta que esté cocido, desplazarse en un procesador de alimentos junto con las manzanas peladas, añadir a la cebolla previamente asados, se sazona con sal y verter un vaso de jugo de tomate. Cocine a fuego lento durante unos veinte minutos hasta que estén tiernos, revolviendo constantemente. La receta secreta es que las manzanas tienen que ser muy ácida.

La receta perfecta que promueve la alimentación saludable – El caviar de remolacha con arenque y verduras. 3 cosas a medianas vegetales crudos – remolachas, patatas y zanahorias – para rallar o CHOP en un procesador de alimentos, el arenque entonces muy finamente picado y cebolla púrpura. En una sartén caliente el aceite de hierro fundido, añadir a ella todos los ingredientes, añadir sal y cocinar. En medio del proceso de añadir la hoja de laurel. Simmer a fuego muy bajo durante media hora. Este plato no sólo es muy sabroso, pero también práctico: se puede almacenar en un refrigerador el tiempo suficiente, por lo que es muy posible para prepararse para el futuro.