trucha salada: Receta

Muchas personas simplemente no pueden imaginar una mesa de fiesta sin peces rojos salados en ella. Por desgracia, no tenemos una gran selección de opciones, sólo el salmón o trucha. A menudo, la mayoría de la gente prefiere comprar pescado ya preparado inmediatamente. Pero puede no ser tan saludable y sabrosa como la trucha, así salado receta que ha intentado en la práctica y evaluada.

Trucha con sal, la receta de la cual se muestra a continuación, se puede llamar una muy simple, después de preparar rápidamente y no requieren costos de energía. Y finalmente obtenido plato que tiene el mismo sabor notable.

ingredientes:

– 500-700 gramos de filetes de trucha frescos;

– una cebolla;

– un limón;

– sal y pimienta;

– un manojo de perejil (es útil para decorar el plato terminado).

Preparación:

Dio la casualidad de que esta receta para la trucha es sorprendentemente simple. Lo más difícil que podría obtener el mismo trucha. Dado que para este plato es el más adecuado pescado sin espinas con precisión (que no desea a continuación, para sacarlos de los dientes?), Es necesario para encontrar exactamente los filetes de trucha. Si esto es difícil, hay que cocinar usted mismo.

hacemos filetes

Por lo tanto, lo primero que debe hacer – le cortó la cabeza, la cola y las aletas de la trucha. Cortar el tronco del pescado a lo largo del lado del peritoneo, por lo que en una de las mitades era una cresta. Ahora que la mitad de ella debe ser cortado, eliminando con ello los huesos de las costillas.

De este modo, se obtiene las dos mitades de la trucha que no tienen huesos. Pero tienen la piel que no necesitamos.

Para eliminarlo, es necesario hacer una incisión medio de un trozo de carne a la piel, a continuación, cortar el filete con ella. La segunda mitad del filete, que aún no ha sido cortado, "get" se necesita una forma completamente opuesta: captar la piel y ya en ella cortó el resto.

Ahora que tienes el filete de trucha, y es necesario cortar en rodajas finas. Esto se hace mejor a todo lo ancho, por lo que resultan piezas largas. Y que ya han reducido ya que su corazón desea. Pero no hacen las piezas demasiado grandes, o puede que no tengan prosolitsya tiempo.

trucha salada: Receta

Colocar rodajas en un recipiente hondo y se sazona con sal. Es muy importante no perder con solución salina. Si su objetivo – salado trucha, en cualquier caso, no se exceda, mejor un poco más tarde dosolit.

Una vez identificado y pescado salado, se espolvorea con pimienta negro. Pero una vez más – no se exceda, mejor que añadir su propio gusto. Ahora, picar la cebolla en aros finos. Bueno, Gmina Promna que libera jugo. Añadir la cebolla a los peces y una vez más buena Gmina Promna.

Mezclar bien todos los ingredientes. Una vez hecho esto, lavarse las manos y cortar la mitad del limón. Exprimir el jugo directamente en un bol con el pescado, cierre todas las cubiertas y bien Agitar todo el contenido. Deje que el plato se instala cerca de 10 minutos.

Ahora coloque el recipiente con la trucha en el congelador, donde permanecerá durante al menos 15 minutos. Esto es para asegurar que el pescado se haya enfriado un poco, pero sin congelar. Como una opción – puesto en el refrigerador durante 2 horas para cortar piezas de trucha sería suficiente.

Para que pueda obtener la trucha salada con sal, la receta de la que se acaba de enterar. El último paso es establecer las rodajas en el plato de trucha. Decorar todo el perejil y una rodaja de limón. Si su trucha salada fue preparado para una cena familiar, puede omitir el último paso y no para decorar cualquier cosa.

observaciones:

Es deseable separar las piezas de trucha antes de servir de cebollas en vinagre. Después de todo, alguien no podría amar esta verdura. Y si no lo hace para la hora de comer todos los platos, las cebollas en escabeche no dan el sabor más agradable del resto de los peces.

Además, con el pescado cocido para esta receta se puede hacer una ensalada de trucha salado. Resulta muy sabroso plato.