Chebureks receta clásica con la carne.

Un plato llamado "cheburek" nos viene de la rica gastronomía de Mongolia de las personas y ha tenido mucho tiempo para atrapar la imaginación de nuestros compatriotas. Actualmente empanadas se pueden ver a la venta en todos los sentidos: en la calle, en restaurantes, en los cafés. Antes había un café muy popular para empanadillas especiales de preparación de los llamados gusto. Sin embargo, empanadas, cocinan en el hogar, por supuesto, es mucho mejor, más sabroso y más seguro.

Por el momento, hay muchas maneras de cocinar este platos sabrosos y deliciosos. Diversas realizaciones de la masa, que pueden ser, por ejemplo, vegetal o sin levadura clásica, de levadura o de hojaldre. opciones de carne picada también abundan. Puede ser carne, es decir, carne de res, cerdo, pollo, o, según una receta tradicional, cordero, además, se puede usar como un relleno cualquier tipo de verduras, tales como la col, la cebolla, la calabaza, el calabacín, y champiñones, en particular blanco o setas, huevos con cebollas verdes e incluso diferentes tipos de queso: salada y dulce. Baste para añadir o reemplazar cualquier ingrediente, y el plato obtendrá un sabor completamente diferente, especial y único. Pero para todas estas opciones es la base de la receta clásica empanadillas de carne, que se propone para su atención. Por supuesto, se puede utilizar cualquier otro tipo de recetas, pero este es el más fácil y más común.

La clásica receta de empanadillas de carne

Ya tenemos ganas de una muestra de las futuras empanadillas? A continuación, proceder a la preparación. Esta receta empanadillas de carne no es complicada, la preparación toma un tiempo relativamente corto y, más importante, el resultado es un plato muy sabroso y apetitoso.

Para amasar chebureks masa necesitan tres cuartas partes de una taza de agua, dos huevos, cuatro o cinco tazas de harina tamizada.

Para el relleno debe tener cuarenta gramos de carne de cordero, cien gramos de grasa de cordero, cincuenta gramos de arroz, una cebolla grande, tres cucharadas de agua y sal y pimienta al gusto.

Además, la cocción es necesario preparar doscientos gramos de grasa fundida cordero o aceite o grasa vegetal combinado.

Picada para chebureks preparó como sigue: pulpa de grasa de cordero y de cebolla picada necesario en trozos pequeños, o desplazarse a través de una picadora de carne. Luego a esta mezcla se le añade sal y pimienta al gusto y el perejil picado, luego verter tres cucharadas de agua. El arroz hervido, se enfrió y se añadió a la carne picada.

La masa se prepara como sigue: se mezcla a fondo harina, agua, sal y el huevo se mezcla, y después se enfría masa fresca (que para la preparación de bolas de masa hervida). Después de lo cual se deja durante un tiempo y luego una servilleta de lino, y luego presione hacia abajo de nuevo.

También puede preparar una masa magra para empanadillas sin huevos. Para ello, tener los mismos ingredientes, pero no agregue el huevo.

Después de relleno y la cocción de la masa puede proceder con el proceso principal de crear chebureks. Para esta masa desplegar una capa delgada y cortar en él rodea el tamaño de un pequeño platillo.

Medio círculo establecidas preparado cocinado picada, a continuación, una mitad está cubierta por otra, y los bordes se presionan juntos y zaschipyvaem. Después cegado cheburek, se puede pre-lubricado con huevo batido. Con el fin de conseguir unas sabrosas empanadas y se ve de color de rosa y apetecible, deben freír en una gran cantidad de aceite en una sartén profunda o cacerola.

Las empanadas son plato altamente nutritiva y saludable que se puede suministrar ya sea solo o además de los platos principales del menú, como borscht o salmuera. Para este plato, se puede aplicar una variedad de salsas o crema agria y simplemente adjika y tkemali.

Como se puede ver, esta receta de empanadillas de carne no es muy complicado. Buen provecho!