Cómo asar carne de cerdo en una sartén, parrilla o al horno en el horno

carne asada con especias, jugosa, con una rojiza, la corteza bien frito se ve tan tentador y huele! Para obtener un delicioso almuerzo tales, lo que necesita saber cómo elegir la carne de cerdo asado en una sartén o en el horno, la forma de cocinar.

Es preferible tomar la carne se congela, cuando se oyó claramente el olor y su color puede ser visto. Enfriado en profundidad que puede oscurecer la capa defectuoso que no es visualmente notable. Muy buena carne, por supuesto, es fresco, y el sabor depende de este indicador. Sólo se necesita comprar un producto probado los servicios sanitarios, y en la primera sospecha de mala calidad es mejor abandonar la compra. Antes de hacer una pregunta, cómo asar la carne de cerdo en una sartén, es necesario comprar una carne de buena calidad.

calidad de la carne es de color rojo o rosa pálido color cuando se toca su superficie pálida, la mano será seca, la carne no se pegue a la mano, el jugo de la misma es transparente. La carne congelada no es una forma rápida de perder su sabor. Cuando se congela lentamente, el agua rompe las fibras durante la congelación de tejido, por lo que la carne durante la descongelación menor calidad, ya que pierde gran parte de jugo de carne. Cómo asar la carne de cerdo en una sartén, también depende del método de su preparación.

Recetas y formas rápidas de preparar la carne de cerdo

Después de la operación, generalmente no hay tiempo para crear platos sofisticados, pero en tales casos hay recetas simples. La carne por la mañana, es deseable desde el congelador para conseguirlo y poner en el refrigerador. Por la tarde, habrá descongelado, y se puede empezar a cocinar.

chuletas de cerdo. centímetro de cerdo en el espesor se corta en porciones que luego son patadas, rociado con sal y pimienta negro, y luego se desmoronan en la harina. El contenido de grasa de la carne afecta el momento de su cocina. Cómo asar la carne de cerdo, nos dirá la cantidad de grasa en la pieza. El más grasa, menos tiempo dedicado a cocinar y freír. En promedio, a fuego medio durante 10-15 minutos en cada lado. Si la carne está bien golpeado fuera, menos – 7-9 minutos.
Cerdo, al horno en el horno. Cómo asar la carne de cerdo en una sartén, ya sabes, ahora es posible para cocer al horno en papel de aluminio en el horno. Como bien frotar la carne con sal y pimienta, y la parte superior cubierta con mayonesa, envuelto en papel de aluminio y poner en el horno durante 30-40 minutos. Para acelerar el cocinar, vencer a un trozo de carne de cerdo.
Carne de cerdo en una bandeja para hornear. Pequeños trozos de pasta de carne echar sal, pimienta, rodó en harina. Ahora tiene que poner en una manteca para hornear (derretida) y cortes de carne y espolvorear con el queso. Si se frota la mostaza, la carne será más suave (por lo general hacerlo con la carne, pero para acelerar el proceso de cocción, se puede frotar y cerdo). Cocinar 20-30 minutos.
Escalope. freír rápidamente la carne puede ser seco. Drenar un poco la toalla, y luego finamente cortadas, piezas planas. Queda sal y pimienta, a continuación, freír cada lado. Al voltear, añadir las cebollas. Cómo asar la carne de cerdo en una sartén? 7-8 minutos por cada lado – y ya está!
Carne de cerdo cocido. De acuerdo con esta receta, se puede cocinar cualquier carne, no sólo la carne de cerdo. Cuando todavía hay tiempo antes de la cena, poner una pieza en una cacerola, agregar la cebolla entera, zanahorias y especias (no se olvide de lavar y limpiar todos). Luego las verduras se pueden quitar, y la pieza de carne y media hora para estar listo. Sol pone al final de la cocción.
Chuletas. Carne de cerdo, por supuesto, es bueno, pero se puede añadir un poco de carne de res, si la grasa de cerdo. La necesidad de llenar el pimiento relleno, sal, vierta la crema, mezclar bien y esculpir pasteles. Entonces tienen que rodar en el pan rallado, moldeado y enviar a la sartén calienta fuertemente. ¿Cuánto tiempo debe asar la carne de cerdo? De largo, 5-7 minutos en ambos lados. Servir con una guarnición.

recomendaciones generales

Relleno se puede preparar en el fin de semana, y después se almacena en el congelador bolsas de plástico, después de haber extendido capas delgadas y se descongelaron según se requiera.
No descongele carne, si usted no tiene tiempo para cocinar a la vez. El segundo punto de congelación afecta significativamente a su sabor.
La temperatura en el horno para la cocción de cualquier carne debe ser de al menos 220 ° C.
carne repelido se cocina más rápido. No ponga las piezas de carne o chuleta de cerca; es necesario que no se toquen entre sí.
Migas de pan cuchillo para presionar hacia abajo hamburguesas, por lo que no se quemen en la sartén.