vinagre balsámico. Su uso en la cocina

El vinagre ha aparecido desde hace mucho tiempo. Casi simultáneamente con la aparición de vino. Inicialmente era sólo un subproducto de la producción de vinos de diferentes variedades de uva. Pero con el tiempo se convirtió en una producción independiente, y el producto comenzó a valorar más altamente. El más popular es el italiano vinagre balsámico. Su uso ampliamente. Los italianos han convertido en los mayores fans de este producto. Sobre todo que el clima especial de este país le permite hacer un excelente vinagre balsámico. Su uso en la cocina dan el plato sabor inusual.
En la antigüedad, el vinagre balsámico se ha utilizado en la medicina. Fue sólo después de un tiempo la gente comenzó a usarlo en la cocina. El vinagre era exquisito regalo para dignatarios. Pero el sabor era significativamente diferente de la que podemos observar hoy en día.
Vinagre balsámico es vino, que se reduce a un estado de espesor y se mezcla con el vinagre de vino, tomada en una pequeña cantidad. Esta mezcla se coloca en barriles de madera y se deja reposar durante un largo tiempo. Extractos de la vida depende de la calidad del vinagre balsámico. Puede durar de un año a 100 años.
Oscura de color marrón y sabor dulce – es rasgos distintivos, que tiene el vinagre balsámico. Su uso en la cocina le da un sabor platos únicos. Cocineros de todo el mundo evaluaron la calidad y con mucho gusto lo añaden a las ensaladas, postres, adobos y otros platos.
Cómo utilizar el vinagre balsámico? Su uso tiene alguna osobennno. Teniendo en cuenta que la calidad y la consistencia de la más alta que en otras especies, es necesario utilizarlo en cantidades muy pequeñas. Especialmente se refiere a vinagre de alta calidad y larga duración. Se añadió en pequeñas porciones, casi una gota.
Las comidas, lo que añade vinagre balsámico, no sólo son deliciosas, pero también en cierta medida útil. Este producto es un excelente estimulante del sistema digestivo. Se puede utilizar para preparar casi cualquier plato. Unas pocas gotas de vinagre, mezclado con aceite de oliva, serán un excelente aderezo para ensalada de verduras. También le da un sabor único de la ensalada de fresa.

Vinagre balsámico trae las notas originales y queso ordinaria. Se puede añadir a los huevos revueltos para darle un sabor especial. También hace hincapié en el sabor del helado. Este producto se usó en sopas y otras sopas. Es indispensable, y en adobos, como cuando se cocina pescado.
Este vinagre balsámico debe ser nativo de Módena, la provincia italiana. Esta es la patria histórica del producto. Sólo que aquí hay todas las condiciones para unas favorables variedades de uva de maduración particulares. El clima y suelo en estas áreas pueden crear notas únicas y sabor del vinagre. Además, existen recetas y tradiciones de la producción y el monitoreo continuo de la calidad de los productos antiguos. Es por ello que muchos cocineros prefieren ese producto, que se produce en Módena.

vinagre balsámico le da al plato un sabor agridulce característico. vinagre de alta calidad es diferente consistencia espesa y un color marrón oscuro. Para obtener una muestra de este producto, sólo hay que añadir unos cuantos gramos en cualquier comida. Sólo en este caso, se puede disfrutar de las notas extraordinarias con las que ya se imbuye sabor familiar.
Por cierto, el nombre que recibió por sus propiedades medicinales en aquellos días, cuando se utiliza con fines médicos. Vinagre balsámico tiene propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. Su nombre proviene de la palabra "bálsamo".