Azu tártaro en multivarka: recetas sencillas

Los diferentes tipos de carne que una persona come mucho tiempo. productos cárnicos tuvieron una influencia significativa en el desarrollo de la fuerza física, la formación del cerebro, el desarrollo de la sociedad. Tal vez cada nación hay un plato de carne, reconocida por las autoridades nacionales. Estos incluyen alimentos salados y el sarro ase que consiste en cortes aromáticos fritos de carne (generalmente carne de vaca, ternera, cordero o carne de caballo joven), después se inactivó con un gran número de cebollas, tomates o salsa de tomate, pickle rebanada, especias. Según algunas recetas en peso total poner más patatas y las zanahorias, picado en trozos. En principio, los ingredientes son muy disponibles, la receta es simple. ¿Por qué no tratar de hacerlo a nosotros?

de la historia

La palabra "ase" se deriva de "azdyk" (que significa "alimento", "comida"). Contiene raíces persas. Ha sido durante mucho tiempo un plato cocinado en el fuego, en una caldera especial, pero ahora en las empresas de alimentación pública (y no sólo tártaro) es muy popular. Por primera vez en la literatura culinaria ASE se describe Yunus Akhmetzyanova en el libro de la publicación de Kazan, aunque los cocineros tártaro esta receta provenía de las profundidades de siglos.

Multivarka – maravilloso dispositivo!

Este dispositivo ha aparecido en la cocina moderna no hace tanto tiempo, pero ya se ha ganado grandes elogios de nuestros amas de casa que les gusta experimentar con la cocina. De hecho, ase tártaro multivarka en la preparación de casi el mismo que en un caldero. Afortunadamente, el diseño del dispositivo permite que lo haga mejor que en una sartén sencillo con bordes elevados. Una variedad de modos de funcionamiento girar preparación de las comidas un placer. Tratar de hacer el tartar de la UMA en multivarka "Panasonic" o "Redmond". Y pronto se verá que no es tan difícil!

Preparación de los ingredientes

Tártaro en multivarka necesitamos para preparar la versión clásica de la CAM:

• 800 gramos de carne;
• 300 gramos de cebolla;
• Una cuchara grande de tomate;
• 0,5 kilogramos de patatas;
• Tres pepinos encurtidos de tamaño medio;
• tres dientes de ajo;
• dos cucharadas grandes de aceite vegetal;
• sal y especias al gusto.

En cuanto a la cocción de carnes ase tártaro en multivarka tomar la carne de vacuno (recorte) o ternera. Cerdo demasiado grasiento, y la receta clásica tártaro de ella, por supuesto, no utilice. Podemos tomar el cordero, pero tiene un olor específico, que no a todos les gusta. Si alguien no le gusta la combinación de carne y patatas, este vegetal no se puede utilizar en absoluto.

Preparación de comidas

La carne cortada en trozos pequeños, cebolla – medios anillos. Carne conectar con cebollas, plegable tazón Multivarki (4,5 litros) y cocine demasiado en aceite vegetal. El dispositivo está en modo "Hornear" cuando la tapa está abierta. El proceso dura unos 20 minutos. Después de este tiempo, poner los pepinos, en cubos y pasta de tomate. Revuelva. Freír durante otros cinco minutos.

El ajo molido (unos dientes), el tiro en el peso total. Rellenar con agua y poner el dispositivo en modo "apagar". Cocine a fuego lento durante unas dos horas. Durante media hora, hasta platos cocinados añaden patatas, picado en trozos grandes. Seguimos guisar. Antes de que la voluntad de poner la sal, las especias, el diente de ajo picado.

Sabroso plato fragante – ATPasa en tártaro – en multivarka hacer fácilmente! Servirlo a la mesa, espolvorear con las hierbas frescas picadas.

Azu tártaro en multivarka "Redmond" cordero

En realidad, la preparación no es muy diferente de la versión anterior. Como un aditivo a los ingredientes usando ghee y el caldo. Y en vez de carne de vacuno se propone el uso de cordero. Pasta de tomates reemplazar los tomates naturales. Los componentes restantes no están cambiando (ver receta más arriba).

Cocinar platos de cordero

Carne, pre-cortada en trozos pequeños, fritos en mantequilla derretida (modo "hornear") durante quince minutos. No debe dejar que el jugo. Ponga la carne en un bol. En un bol poner la cebolla picada (que debería ser mucho), se fríen en una pequeña cantidad de mantequilla derretida hasta que estén doradas en color. La carne se extendió nuevo en el recipiente, mezcle la cebolla, añadir una mezcla de pimienta, sal. Los tomates frescos (0,5 kg), peladas, cortadas y se vierte en el peso total. También agregue una taza de caldo. Multivarku pone en modo de "enfriamiento rápido" y está listo para cuarenta minutos. Durante este tiempo, preparar las patatas y pepinos.

En algunas recetas, vegetales fritos en mantequilla por separado y luego añaden al plato. Pero si se utiliza multivarka no se puede freír, sino simplemente agregar al peso total, y cocine a fuego lento durante media hora más. Pepinos toman para preparar única salada, tambor, sin añadir el vinagre. Y mientras se prepara un delicioso plato – ATPasa en Tártaro – multivarka en Redmond, puede cortar las hierbas frescas, té brebaje. Servir ase necesita caliente, espolvoreado con hierbas con tortillas frescas. Simplemente Yum. Buen provecho!