berenjenas congelación paso a paso en invierno: dos opciones diferentes

Berenjena congelación en el invierno se puede hacer de diferentes maneras. Hoy presentamos dos opciones, una de las cuales incluye un tueste preliminar, y el otro – en el horno.

1. La recolección de la berenjena en el invierno: de verduras congeladas para aperitivos de cocina

Ingredientes necesarios:

• aceite refinado de girasol – 1/3 taza (para cocinar);
• harina de trigo – unas cucharadas (por obvalivaniya);
• jóvenes berenjenas medianas – 3-4 uds.;
• sal yodada está bien – cuchara de postre.

Tratamiento de verduras

Berenjena congelar en el invierno se lleva a cabo con bastante facilidad. Esta receta está diseñada para asegurar que a partir de las verduras cosechadas para hacer un rápido y deliciosos aperitivos. Para ello, tomar unos pocos berenjena joven, y luego lavar, cortar el tallo y cortar a rodajas de 1 centímetro de espesor.

El procesamiento térmico y verduras de congelación

Una vez que el vegetal básico para ser tratado correctamente, debe estar bien sabor de la sal yodada, y luego rodar en la harina de trigo. Más rodajas de berenjena debe freír 2-lados en aceite vegetal.

Para congelar las verduras preparadas, tienen que sumergir una toalla de papel, los más desprovistos de grasa, y luego condenar y poner en capas en una gran bolsa de plástico. Después de que los alimentos fritos se deben colocar en el congelador, y cuando se endurecen, golpea uno contra otro y se mantiene en esta posición hasta la primera parte del año.

Esta congelación berenjenas en invierno es muy adecuado para cocinar merienda rápida. Para ello es necesario descongelar verduras a temperatura ambiente y luego se aplican a ellos, la mayonesa, el ajo y el queso rallado.

2. Congelación de berenjena en el hogar para ensaladas y platos principales

Ingredientes necesarios:

• aceite de girasol – unas cucharadas;
• berenjena joven – unas pocas piezas.

proceso de preparación

Esta receta es bueno aplicar para esos casos cuando se quiere hacer un guiso de verduras o una ensalada de berenjena. Esto requiere tomar varias verduras jóvenes, y luego lavarlas bien y seca con una toalla, cepillo con aceite vegetal y su lugar en la parrilla. A continuación, es necesario cocer la berenjena hasta entonces, hasta que estén suaves.

Para congelar los componentes de presentación para el invierno, en la forma acabada debe ser retirado del horno, y, sosteniendo la cola, retirar del todo la piel (justo caliente). En este vegetal debe conservar su visión holística. A partir de entonces berenjena requerida para enfriar y poner en una bolsa (una bolsa puede acomodar 2 o 3 vegetal).

Cuando los productos purificados se envasan, deben ser colocados en el congelador y se deja reposar en ella todo el tiempo que los necesite para los logros culinarios.

Como se puede ver, una berenjena, tales congelación para el invierno se lleva a cabo con bastante rapidez y facilidad. Si es necesario, el producto preparado puede ser congelado y descongelado a temperatura ambiente y en un horno microondas. El sabor y la textura de este vegetal es prácticamente no difiere de la fresca.