Cómo cocinar las pechugas de pollo frito

Algunas amas de casa no les gusta ser servido como un plato separado de pollo frito pechos, porque, en su opinión, la carne y el sabor áspero. Sin embargo, no es así! filete de pollo puede ser muy sabrosa y sabroso, si se prepara correctamente. A pechugas de pollo cocinar recetas le ayudarán con esto.

El artículo anterior es una receta muy simple. El resultado es un plato muy sabroso, jugosa y tierna. Por lo tanto, tenemos que: 1 pechuga de pollo, una de tamaño medio, medio limón, especias y aceite vegetal. Carne separada de los huesos, luego se corta en porciones pequeñas piezas (debería tener un lugar 4 uds.). Las fibras en las pechugas de pollo están dispuestos en diferentes direcciones. Es muy importante cortar el filete a través del grano en pedazos en el final no consiguió duro. Luego roció abundantemente el jugo de limón carne, sal y dar pie 10-15 minutos. Calentar el aceite en una sartén, de forma rápida freír los filetes a fuego medio hasta la oferta.

Cómo comprobar si la lista de pollo frito de mama? Es muy simple – presione hacia abajo suavemente con una espátula sobre una pieza, y si no se libera ichor – listo! Vale la pena señalar que la pechuga de pollo frito preparado muy rápidamente, con un máximo de cinco minutos por cada lado. Naturalmente, el tiempo de cocción depende de la cantidad de carne en la sartén, su espesor y la intensidad de cocción. Por lo tanto, en la preparación de un estado guiado por la carne ligeramente dorado. Si fuertemente freír hasta que la corteza de color marrón, el filete resultado pone muy difícil, seco y sin sabor.

Usted podría preguntarse por qué cuando la cocción añadir el zumo de limón y si se puede reemplazar con vinagre? El hecho de que el jugo de limón impregna la carne durante la fritura cuando se conecta a un plenochka aceite viscoso. Es una especie de concha protectora que impide que los jugos del pollo a fluir. Por lo tanto, la pechuga de pollo frito es suave, jugosa, con un aroma agradable. Este secreto recetas de cocina que he encontrado en la cocina griega.

Además, el jugo de limón es un tipo de desinfectante. Después de todo, en climas cálidos riesgo mucho más alto será mucho que la carne o marisco. Por lo tanto, se utiliza en casi toda la cocina mediterránea – y para dar riqueza y el ablandamiento de la carne, y para saturar las notas frescas de lechuga, y para la preparación de salsas diferentes de productos del mar y así sucesivamente. Sobre la base de jugo de limón se puede preparar una salsa para pechugas de pollo, añadir las hierbas y un poco de pimienta blanca. Después de experimentar, me sorprendió gratamente.

Por la misma receta se puede cocinar ternera, pavo o pescado de río. Normal de vinagre de uso doméstico para usar No recomiendo. Tiene un olor específico y no dará el mismo efecto que el zumo de limón.

Si el pollo era viejo o peremorozheno, a continuación, se convierte en una escuela será difícil. Y si se cocina la carne fresca, entonces todo va a estar bien!

pechuga de pollo marinado en jugo de limón – plato muy sencillo y sabroso. Pruébalo y que les guste!